Hatay'da Ne Nerede Yenir?

Yazar: 6 Mart 2020 Yurtiçi Geziler

Ocak 2020 de yaptığımız 4 günlük Hatay gezisinin özetidir...

devamı ...

Gastronomi Trendleri Buluşması 2020

Yazar: 23 Ocak 2020 Gastronomi

Gastronomi Trendleri Buluşmasının dördüncüsü kesişimler teması ile Fransız Sarayı’nda yapıldı. 2020 Le Cordon Bleu’nun (LCB) kuruluşunun 125. yılı da olduğu için özel bir menü-şarap eşleşmesi de hazırlanmıştı.

devamı ...

Gastromasa Konferansı 2019

Yazar: 30 Aralık 2019 Gastronomi

Gastromasa gastronomi konferansının beşincisi bu yıl Haliç Kongre Merkezi’nde düzenlendi. İlham konulu bu etkinliğe çeşitli ülkelerden katılan 21 şef, ilhamı temel alarak kendi yemek yapma tarzlarından, lokantalarından...

devamı ...

Brewmaster's Table

Yazar: 15 Aralık 2019 Gastronomi

Geçtiğimiz hafta Brewmaster Philip Green anlatımı ve Brewmaster yardımcısı Sibel Açıkgöz Türkçe ve teknik desteğiyle "Brewmaster's Table" etkinliğine katıldık. Etkinlik, bence İstanbul'un en ilgi çekici konumu olan Bomontiada The Populist'te gerçekleşti. Neden ilgi çekici? Eski Bomonti bira fabrikası olan tesis...

devamı ...

Sommeliers’ Selection 2019

Yazar: 10 Aralık 2019 Şarap

Sommeliers’ Selection 30 Kasım ve 1 Aralık’ta 2 gün olarak organize edilmiş bir şarap tadım etkinliği. Günlük 240₺ veya hafta sonu için 360₺ vererek Tat ve Tanış bölümüne katılabiliyorsunuz. Büyük bir balo salonu düşünün, elinizde kadehinizle...

devamı ...

Antre Gourmet Peynir Tadımı

Yazar: 28 Kasım 2019 Gastronomi

Restoran Haftası etkinlikleri kapsamında, Levon Bağış’ın anlatımı eşliğinde küçük çaplı bir peynir tadım etkinliğine katıldım. Yaklaşık 20 yıldır Cihangir’de açtıkları küçük dükkânları ile gastronomik anlamda büyük işler yapan iki ortağın işletmesi Antre Gourmet’de...

devamı ...

Sirha İstanbul - 2019

Yazar: 18 Kasım 2019 Gastronomi

Bu yıl beşinci kez katıldığım SİRHA’da gastronomik açıdan yine keyifli etkinlikler vardı. SİRHA 2019 kapsamında Gastronometro bu yıl üç başlık altında etkinlikler hazırlamıştı

devamı ...

GastronoMetro'da Mythos Gecesi

Yazar: 29 Temmuz 2019 Gastronomi

Sıcak bir Temmuz akşamında günü batırmak için @gastronometro daveti üzerine gastronomi üssünde toplandık. Metro market ünlü Yunan bira markası Mythos’u artık ...

devamı ...

Le Cordon Bleu Portakal Soslu ördek ve Dacquoise Armut Atölyesi

Yazar: 12 Şubat 2019 Gastronomi

Özyeğin Üniversitesi’nde Le Cordon Bleu şeflerinin yaptığı bir atölye çalışmasına katıldım. Çalışma kapsamında iki yemeğin hazırlanışını izledik.

devamı ...

Alfredo Taboada Semineri (Gastronometro)

Yazar: 30 Ocak 2019 Gastronomi

Modern mutfak teknikleri ve dünya mutfak trendleri konusunda Şef Alfredo Taboada tarafından verilen bir seminere katıldım.

devamı ...