?stanbul’un en mütevazi i?letmecilerinden O?uz Kaan Ermeç , Suadiye’deki Rotisserie Noir adl? mekan?ndan sonra yak?n lokasyonda Brasserie Noir’i açt?. Konum olarak Louis Vuitton’un kar?? soka??nda yer al?yor.
??k dekore edilmi? bir salonu var. Masalar beyaz örtülü, servis personeli yakla??m? nazik ve kaliteli. Yeni aç?lm?? olmas?na ra?men haftaiçi gitti?imizde neredeyse tam kapasite doluydu. Yemeklere e?lik eden canl? müzik grubu var. Ortam ba?tan a?a?? kalite kokuyor. O?uz bey ve e?i Miray han?m masalar? tek tek gezip iyi dileklerini iletiyorlar, be?eni ve ele?tiriler ile alakal? bilgi al?yorlar. Mekanda ayr?ca gizli bir club odas? var. Kapal? gruplara hitap eden bölüm, zengin bir içki portföyüne sahip.
Mutfak Rotisserie Noir’den tan?d???m?z Frans?z ?ef Richard Mazhar’a emanet. Neredeyse menünün büyük k?sm?n? deneme ?ans?na eri?ti?imiz tad?m?m?za kendi yapt?klar? s?cak ekmekler ve zeytinya??-sar?msak ikilisi ile ba?lad?k. Yeme?e haz?rl?k olarak birer shot cardinal melon ikram edildi. Ba?lang?ç menüsünden ac? soslu ç?t?r tavuk, ç?t?r dana eti, somon gravlaks, fümelenmi? antrikot, dana tiftik taco ve karamelize so?anl?-keçi peynirli tart denedik. Ac? soslu tavuk lezzetli olmakla beraber ac? dozu biraz daha artt?r?labilir. Ç?t?r dana eti ho? aromalara sahip. Somon gravlaks hafif bir ba?lang?ç arayanlara. Füme antrikot, keçi peynirli tart ve dana taco muhte?em 3 ba?lang?ç oldu benim ad?ma. Sipari?lerinize eklemenizi öneririm. Rokforlu-armutlu pizza s?rad??? bir seçenek olmakla birlikte, rokforu çok sevmeme ra?men bana hitap etmedi. Meyveli pideye henüz haz?r de?ilim san?r?m. Bu tarz bir mekanda sakatat menüsü var desem kimse inanmaz herhalde. Uykuluk, ci?er, dil sö?ü? ve halka kokoreç yiyebilirsiniz. Bir ??rdan, kelle, mumbar eksik yahu. D??ar?da sakatat yemeye çekinen herkes burada ilk ad?m? atabilir. Zira o kadar hafif ki sakatat yedi?inizi anlamazs?n?z.
Ana yemeklerden kuzu karski, ördek konfit, bonfile, antrikot tatt?k. E?likçi olarak roasted sebzeler tercih edilebilir. Sar?msakl? limonlu Frans?z fasulyesi ile servis edilen kuzu karski, bu?day risotto ile servis edilen antrikot ve medium-rare pi?mi? bonfileden istedi?inizi sipari? edebilirsiniz. Üçünün lezzetine de kefilim. ?arap seçimini O?uz beye b?rakt?k. Luccarelli Primitivo Puglia ile ba?lay?p Kavakl?dere Prestige Kalecik Karas? 2009 ile devam ettik.
Tatl? seçenekleri aras?nda krem brule, limonlu tart, profiterol, çikolatal? cookie güveç ve süt karamelli cheesecake deneme ?ans?m?z oldu. O kadar yeme?in üstüne tatl?lar?n doyas?ya zevkini ç?karamasam da limonlu tart içlerinde en be?endi?im oldu. Fiyatlar hakk?nda Zomato’daki menü bilgisinden yararlanabilirsiniz. Arkada?lar?mla gidip son derece memnun kald???m bu ak?am sonras?nda en k?sa zamanda ailemle de burada bulunma planlar? içerisindeyim.. #KanGurular Erdi K.

One of the most humble businessmen of the Istanbul O?uz Kaan Ermeç opened a venue called Brasserie Noir very near location to Rotisserie Noir. Its located on the cross street of Louis Vuitton.
It had a charming decorated saloon. Tables covered with white covers. The attitude of the personnel was quality and kind. When we visited the venue it was almost full capacity even it was a weekday. There was a live music band accompanying to dinner. O?uz Bey and his wife wondering among tables and tried to learn feedbacks. There was a secret club room in the venue. It devoted to closed groups.
The French chef, Richard Mazhar who we already know him from Rotisserie Noir was responsible for the kitchen. We started our tasting hot breads made by themselves and garlic-butter service. They offered us a cardinal melon as a shot as appetizer. We tried crispy chicken with spicy sauce, crispy beef meat, somon gravlax, smoked entrecote, beef taco and goat cheese tart with caramelized onion. The chicken was delicious but its level of bitterness could be increase more. The fragrance of the crispy beef was nice. Gravlax was appropriate for light taste lovers. Smoked entercote, goat cheese tart and beef taco became a perfect starter trio for me. I suggest you to add your orders. The flatbread with Roquefort and pear was an extra ordinary taste but I did not like it. I think I am not sure yet for flatbread with fruity. If I said that there was a giblets menu in a this kind of venue, anybody would not believe me. You can eat sweetbread, liver, sheep's intestines and calf's tongue. If you do not eat giblets before, you can take the first step in here. There were so much light you cannot understand that you eat giblets.
We tasted lamb karsky, duck confit, entrecote, steak fillet from main courses. It can be preferred roasted vegetables as garniture. Lamb karsky served with French green bean with lemon and garlic, entrecote served with wheat risotto and medium rare steak fillet. You can order all of them. All the tastes of them were perfect. We drank red wine. We started with Luccarelli Primitivo Puglia and continued with Kavakl?dere Prestige Kalecik Karas? 2009.
We tried crème brulee, tart with lemon, cheesecake with milk caramel and cookie casserole with chocolate from dessert kinds. My favourite one became tart with lemon. I have experienced a joyful dinner with my friends so I started to plan another dinner with my family. #KanGurular

12 Nisan 2016 tarihinde ak?am yeme?i için KanGuruda?lar?m?zla mekandayd?k. Rotisserie Noir'in karde? kurulu?u olan Brasserie Noir de menüler birbirine yak?n ama teknik biraz daha farkl?yd?. “Rotisserie Noir'de yemekler çevirme tekni?inin uyguland??? bir yöntemle haz?rlan?yor.
Mekana genel olarak bakt???m?zda lo? ama ??k bir dekorasyonla lüks ama s?cak bir hava yaratm??lar. Her kesimden insana, ya?l?s?, genci i? adam? mahallelisi herkesin tercih edebilece?i bir mekan yarat?lm??. Gece 23:00 den sonra club ortam?na dönü?en karaoke bölümüde var. Buras? izole edilmi? 25-30 ki?ilik gruplara hitap edebilecek bir alan. Özellikle viski ve ?arap kav? geni?. Viski vitrinleri etkileyici.
Yeme?e geçti?imizde, kendi yapm?? olduklar? s?cak ekmeklerle tereya?? sar?msak ba?lang?c? yapt?k . Ç?t?r dana ve ç?t?r tavuk iyi bir içki e?likçisiydi bence özellikle dana etindeki limon aromas? çok yak??m??t?. Somon gravlax ta ?eker ve tuz kullan?lmam?? gibiydi oldukça kendi tad?ndayd?. Daha sonras?nda denedi?imiz Keçi peynrili karamelize so?anl? tart çok ba?ar?l? buldu?um bir lezzetti kesinlikle denenmesini tavsiye ederim.
Dana tiftik taco, Füme antrikot Uykuluk ve Halka ?eklinde servis edilen kokoreç görüntü ve lezzet olarak üst düzeydeydi.
Özellikle burada kokoreç ve uykuluk servisinin olmas? oldukça ilginç geldi bana.Füme antrikot'u t?rnak içine alarak yine öneriyorum.
Rokfor ve armutlu pide denedik armutun tatl? aromas? rokfor peynirinin keskin tad?n? dengelemi?ti.
Ana yemeklerden kuzu karski, ördek konfit, siyah mercimekli somon, bu?day risotto e?li?inde az pi?mi? antrikot ve bebek patates garnili bonfilenin tad?na bakt?k. Kuzu karski yine her zaman oldu?u gibi burada da favorim oldu. Antirikot çok az pi?mi?ti, bize yemek öncesi soruldu etler nas?l pi?sin diye bu çok önemli. Yemek boyunca 3 farkl? ?arab?n tad?na bakt?k. Özellikle Luccarelli Pr?m?t?vo Puglia ?arab?n? çok be?endim.Kavakl?dere Prestige 2009 Kalecik karas? ile devam ettik.
Bu arada yemek servisi oldukça h?zl?yd? bu sayd?klar?m?z?n hepsini 1,5 saat içinde tatt?k.Mutfak ekibini tebrik etmek laz?m.
Tatl? fasl?na geçti?imizde Krem brule , limonlu tart, Profiterol ,Karamelli chesecake , güveçte cookiler denedik. Özellikle krem brulenin hakk?n? vermi?ler. Limon sevmeyenlere bile etkileyen limonlu tart ba?ar?l?yd?.Tatl?lar da yemeklerden ald???m?z zevki perçinledi do?rusu.Mekan? her türlü yemek organizasyonlar? için öneririm. #KanGurular Fuat ?.

12 Nisan'da O?uz Bey'in daveti üzerine Kanguruda?lar?m ile ak?am yeme?i için mekana gittim. Aperatif olarak aç?k ye?il renkli bir shot verdiler. içinde ananas ve cardinal melon oldu?unu duyunca önce fazla tatl? olaca??n? dü?ündüm ama lime ilavesiyle dengeli bir kokteyl olmu?tu. Önden kendi yapt?klar? ekmekler e?li?inde f?r?nlanm?? sar?msak ve tereya? ikram edildi. Ard?nda ç?t?r dana eti ve ç?t? tavuk sunuldu. Tavu?un sosu fazla ac?l?oldu?u için be?enemdim. Dana ise limon ilavesiyle oldukça leziz bir tada sahipti. Karamelize so?an ve keçi peynirli tart çok ba?ar?l?yd?. Ayn? ?eklide somon gravlax da öyle. Somon önceki yediklerimin aksine oldukça hafifti. Epey do?al bir tad? vard?. Fümelenmi? antrikot özgün bir lezzetti.Rokfor ve armutlu pide yediklerimin aras?nda en be?endiklerimden biri oldu. Küflü peynir sevenlerin kaç?rmamas? gereken bir lezzet. Noir kokoreç ve uykuluk lezzet ve sunum aç?s?ndan harikayd?. Bu tarz bir mekanda kokoreç dahi bulabilmek ilginçti. Sakatat?n yükseli?e geçti?i buradan da belli. Dana tiftik tako tek lokmal?k lezzetli bir at??t?rmal?k olmu?tu. Ana yemeklerden bonfile, ördek konfit ve kuzu karski denedik. Karski kesinlikle öne ç?kan lezzet oldu. di?erleri de ba?ar?l?yd?.
Tatl?lar için ayr? bir sayfa açmak laz?m. Denedi?imiz be? çe?it tatl?dan favorim limonlu tart oldu. Beni çocuklu?uma götürmeyi ba?ard?. Krem brule ve profiterol di?er be?endiklerim aras?ndayd?. Çikolatal? kurabiye güveç ve karamelli cheescake bana hitap etmedi.
Mekan oldukaç geni? bir oturma alan?na sahip. giri? k?s?m?ndaki bölüm daha ferah ve f?r?n? görüyor. Ayr?ca ?öminesi de var. Bar k?sm?na bakan bölümdeki masalar biraz daha aral?kl? yerle?tirilebilir. Mü?terilerin kendilerini biraz daha rahat hissetmesi sa?lanabilir. Tavan büyük bir çad?r? and?r?yor. Bar k?sm? ???l ???l. Genelde lo? bir ayd?naltma hakim. Bu durum sizi d??ar?n?n kaosundan kurtarmay? ba?ar?yor. O?uz beyi böyle bir brasserie ortam? yaratt??? için kutluyorum. #KanGurular Er?en T.

KanGurular'ın Puanı

Notun DeÄŸerlendirmesi:

Foto Galeri

İletişim/Ulaşım

Adres: Suadiye Mahallesi Ba?dat Caddesi No:455/1-B Kad?köy / ?stanbul
Telefon: +90216 3800005