kangurular
  • Anasayfa
  • Hakkımızda
    • Biz Kimiz?
    • Misyon ve Vizyon
  • Restoranlar
    • Yurtiçi Restoranlar
      • Restoranlar (Grup Yorumları)
      • Restoranlar (Davet Yorumları)
      • Restoranlar (Üye Yorumları)
    • Yurtdışı Restoranlar
      • İtalya
      • Yunanistan
      • Fransa
      • İspanya
      • Hollanda
      • Macaristan
  • Geziler
    • Yurtiçi Geziler
    • Yurtdışı Geziler
    • Semt Çıkarmaları
  • Diğer
    • Röportajlar
    • Derlemeler
    • Haber, Reklam
    • Gastronomi
    • Şarap
  • En İyiler
    • 2014
    • 2015
    • 2016
  • Tarifler
  • Tavsiyeleriniz
  • Forum
  • İletişim

Annem Börek - Altunizade - İSTANBUL

Yazar: Erşen T. • 2 Kasım 2020 • Restoranlar (Üye Yorumları)
food

Yaklaşık bir yıl önce açılan bu aile işletmesini birkaç kez denedim. İki kız kardeş tarafından işletilen bu şirin yer annelerinin yüz siluetini kullanarak bir görsel yaratmışlar. Evde hazırlayıp yakın çevreleri tarafından beğenilen ürünleri satmaya karar vermişler. Su böreği dışında tüm ürünleri kendileri yapıyorlar. Böreği de sağlıklı bir yerde hazırlatıyorlar. Dükkânın koşulları su böreğini yapmaya imkân vermediği için sadece onu dışarıda hazırlatıp satıyorlar. Zamanında pastırmalı, peynirli ve kıymalı kol böreklerinden denemiştim. Pastırmalı olanı fazla beğenmedim. Deneysel bir çalışma olarak kalacak gibi görünüyor. Malzeme bütünlüğü sağlanmamış gibiydi. Peynirli börek fena değildi. En çok kıymalı böreği beğendim.
Kendileri tarafından yapılan annem börek ise sarma şeklinde, el açması, az yağ içeren başarılı bir seçenek olmuş. Aynı şekilde dereotlu poğaçaları ve tatlı tuzlu mini çatal dedikleri ürünleri favorim oldu. Peynirli ve patlıcanlı poğaça da bulunuyor. Normalde un kurabiyesini pek sevmem ama burada denediğim cevizli olanı rahat yeniyor ve başka yerde yediklerim gibi mide yakmıyor. Tüm ürünleri için aynı şey geçerli. Havuçlu kek, kahveli kurabiye, tatlı ve tuzlu kurabiye çeşitleri ile cupcake tarzı ürünler de bulunuyor genelde. Özellikle kahveli kurabiyeleri başarılı. Diğer seçeneklerin hepsini denemedim. Mantı ve reçel gibi yine kendileri tarafından yapılan seçenekler de var.
Sahipleri samimi ve burayı açarken mahallede eksik olan börekçi dükkânı boşluğunu doldurmayı amaçlamışlar. Kullandıkları malzemelerin ucuz olmasından çok belli bir standardın üstünde olmasına önem veriyorlar. Faaliyete geçtiklerinden kısa bir süre sonra pandemi dönemi başladığı için birkaç ay kapatmak zorunda kalmışlar. Şu anda yeniden canlanmaya çalışıyorlar. Üç masalı, küçük ama güzel düzenlenmiş bir bahçeye sahip bir yer. Çayları başarılı. Kahve sunumları estetik. Bir apartmanın en alt katında ve yol seviyesinin biraz altında kaldıkları için ilk bakışta görünmeleri biraz zor. Sarı renkli tabela ve tenteleri bu durumu biraz olsun düzeltiyor. Basılı bir menüleri de olsa harika olacak. #KanGurular Erşen T. 

I tried a few times that family business which opened about one year ago. This cute place, managed by two sisters, has created a visual by using the face silhouette of their mother. They decided to sell the products made at home liked by close friends. They prepare all product by themselves except pastry. They have pastry prepared in a hygienic place. Conditions of the shop are not appropriate for pastry making. That is why they have it prepared outside and then sell. I tried their rolled pastry with pastrami, minced meat and cheese. I did not like very much the pastrami one. It looks like it will remain as an experimental work. It was like integrity of ingredients not provided. Cheese pastry was not bad. I like most the minced meat one.
Annem börek made by themselves became a successful option, handmade, wrap shaped, consisting a little oil. Similarly, their bun with dill and the product called sweet-salt tiny fork became my favourite. There is also buns with aubergine and cheese. I do not like Turkish shortbread normally but the walnut one that I tried was eating easily and did not bother stomach. The same thing is valid for all products. You usually also find coffee cookie, carrot cake, sweet and salty cookie kinds, cupcakes. Especially coffee cookie is successful. I did not try all other options.
There are also options like Turkish ravioli and jam kinds made by again themselves. Its owners are sincere. They have aimed to fill the gap of not being pastry shop in the neighbourhood when they opened here. They care that ingredients should be over a certain standard rather than they are cheap. They had to close the shop along a few months because of plague after they started to operate. Now they are trying to revive. It is a place three tables, small but nicely organised garden. Their tea is successful. It has an aesthetic coffee presentation. They are located on the bottom floor of an apartment and a bit lower than road level it hardly seen at first sight. Being of yellow coloured tent and sign is fixing this situation partly. It would be wonderful if they have a printed menu. #KanGurular

İç Mekan Detay

Bahçe Alanı

Elmalı Tatlı

Mini Çatal

Karışık Tabak

Dereotlu poğaça

Karatahta

Annem Börek

KanGurular'ın Puanı

KanGurular Lezzet Servis Atmosfer Fiyat SONUÇ
Erşen T. 7 8 7 8 7.5

Notun Değerlendirmesi:

0 - 5Bizce Gitmeyin
5 - 6Pişman Olabilirsiniz
6 - 7Ortalama Mekan
7 - 8Gidilebilir
8 - 9Bizce Gidilir
9 - 10Mutlaka Gidin

İletişim/Ulaşım

Adres: Barbaros Mahallesi Sırmaperde Sok. No:10/1A Üsküdar - İSTANBUL
Telefon: +905425043848






İstanbul Üsküdar Börek Erşen T.

Benzer Yazılar

  • Rotisserie Noir - Kadıköy - İSTANBUL - Kapandı

    Rotisserie Noir - Kadıköy - İSTANBUL - Kapandı

  • Spago (St. Regis İstanbul) - Nişantaşı - İSTANBUL

    Spago (St. Regis İstanbul) - Nişantaşı - İSTANBUL

  • Socrates Bistro - Nişantaşı - İSTANBUL

    Socrates Bistro - Nişantaşı - İSTANBUL

  • Sade Yağ Tarifi

    Sade Yağ Tarifi

Etiketler

2016 2017 4. Levent Abhaz Mutfağı Acıbadem Ada Adana Afrika Akaretler Akatlar Akdeniz Mutfağı Aksaray Alexandroupolis Ali A. Alp Mete E. Alparslan K. Altunizade Amsterdam Anadolu Feneri Anadolu mutfağı Ankara Antalya Ari D. Armutlu Asmalımescit Asya Mutfağı Ataşehir Atıştırmalık Ayvalık Ayvansaray Azeri Mutfağı Bağcılar Bağdat Caddesi Bağlarbaşı Bahçeköy Bakery Bakırköy Baklava Balat Balık Balık Restaurant Balıkesir Balmumcu Bar Barbekü Barselona Başakşehir Batı Ataşehir Beach Belçika Mutfağı Belgrad Beşiktaş Beykoz Beylikdüzü Beyoğlu Bira Bistro Bodrum Bomonti Börek Boşnak Mutfağı Bostancı Brasserie Brunch Budapeşte Burger Büyükçekmece Caddebostan Cafe Çağlayan Çanakkale Çankaya Cankurtaran Caz Çek Mutfağı Çekmeköy Cevizlibağ Ciğer Cihan N. Cihangir Çıkarma Cin Çin Mutfağı Cosplay Cunda Dedeağaç Demre Deniz Ürünleri Dolapdere Dondurma Döner Dudullu Dünya Mutfağı Düzce Edirne Edirnekapı Ege Mutfağı Eğitim Ekmek Elmadağ Elmalı Eminönü En İyiler English Erdi K Erdi K. Erdinç B. Erenköy Ermeni Mutfağı Erşen T. Eser Y. Eskişehir Esnaf Et Etiler Ev Yemekleri Eyüp Falafel Fast Food Fatih Fatih G. Fener Fenerbahçe Feriköy Festival Fındıklı Fine Breakfast Fine Dining Fırın Florya Fransa Fransız Mutfağı Fuar Fuat Ş. Galata Gana Mutfağı Gastronometro Gastronomi Gastropub Gastrotur Gayrettepe Gaziantep Gaziantep Mutfağı Gazoz Gece Gezi Girit Mutfağı Göktürk Grill Güllük Gültekin U. Gümüşsuyu Güneşli Gürcü Mutfağı Hamburger Harbiye Hatay Mutfağı Hocapaşa Hollanda İçerenköy İftar İlham Irish İspanya İspanyol Mutfağı İstanbul İstinye İsviçre İtalya İtalyan İtalyan Mutfağı Izgara İzmir İznik Japon Mutfağı Kadıköy Kafe Kağıthane Kahvaltı Kahve Kalkan Kandıra KanGurular Davet Etkinlikleri KanGurular Tadım Etkinlikleri Kanlıca Kapandı Karadeniz Mutfağı Karaköy Kars Karşıyaka Kartal Kaş Katmer Kavacık Kavala Kaymak Kebap Kemer Kemerburgaz Kızıltoprak Koca Mustafapaşa Kocaeli Köfteci Kokoreç Kokteyl Konferans Konser Konya mutfağı Kos Adası Koşuyolu Kozyatağı Küçükbakkalköy Küçükçekmece Küçükkuyu Küçükyalı Kurtuluş Kuruçeşme Kuzguncuk Le Cordon Bleu Leros Adası Levazım Levent Lezzet Turu Libadiye Lipsi Adası Ljubljana Macaristan Makarna Makedonya Maltepe Mandıra Manisa Manzara Marul Mavibayrak Mehmetcan T. Meis Adası Meksika Mutfağı Mersin Meyhane Meze Michelin Miksoloji Moda Murat G. Murat U. Müze Mykonos Narenciye Nargile Nişantaşı Ocakbaşı Organik Ortadoğu Mutfağı Ortaköy Osmanlı Mutfağı Otel Mutfağı Oylat Özgür E. Parti Pastane Pendik Peru Peynir Pide Pizza Pub Rakı Reşitpaşa Restaurant Restoran Rodos Roma Röportaj Rumeli Feneri Rumeli Hisarı Rumelihisarüstü Rus Mutfağı Sağlıklı yemek Şahinbey Sahrayıcedid Sakatat Sakız adası Salaş Samatya Samos Şarap Şarap Evi Sarayburnu Sarıkamış Sarıyer Şarküteri Şaşkınbakkal Şef Şehitkamil Seminer Simi Sırbistan Sirkeci Şişhane Şişli Slovenya Steakhouse Strasbourg Suadiye Sultanahmet Suşi Sütlüce Tadım Taksim Tantuni Tapas Tarabya Tarif Tatil Tatlı Tekirdağ Teleferik Tepebaşı Teşvikiye Thai Mutfağı Thassos Tilos Tophane Turizm Türk Mutfağı Tuzla Ümraniye Üsküdar Üsküp Uzakdoğu Mutfağı Vatan Caddesi Vegan Mutfak Viski Yaşamkent Yemen Mutfağı Yeniköy Yeşilköy Yılbaşı Yunan Mutfağı Yunanistan Yurtdışı Gezi Yurtiçi Gezi Zeytinburnu Zeytinyağı Zürih

Arama

E-Posta Listesi

Yeni yazılarımızdan haberdar olmak için e-posta listemize katılabilirsiniz.

En İyilerimiz

Tershane Restoran - Karaköy - İSTANBUL

30 Kasım 2018
8.83

Brasserie Noir - Suadiye - İSTANBUL

22 Nisan 2016
8.71

Cafe Cadde - Erenköy - İSTANBUL

27 Mart 2019
8.63

Atelier Real Food (The Ritz-Carlton) - Elmadağ - İSTANBUL

15 Şubat 2015
8.63

Payidar - Galata - İSTANBUL

17 Mart 2017
8.56

Shang Palace - Beşiktaş - İSTANBUL

14 Mayıs 2015
8.50

Beş Bıçak Steakhouse - Beylikdüzü - İSTANBUL

23 Aralık 2016
8.46

Hatay Gurme - Küçükbakkalköy - İSTANBUL

20 Nisan 2016
8.42

Naif - Karaköy - İSTANBUL

28 Ocak 2016
8.38

Akdeniz Hatay Sofrası - Fatih - İSTANBUL

24 Kasım 2014
8.38

Ziyade Fasıl - Sahrayıcedid - İSTANBUL

13 Aralık 2015
8.38

Zeytin Ağacı Cafe&Restaurant - Ayvansaray - İSTANBUL

25 Mayıs 2019
8.38

Karışma Sen - Cankurtaran - İSTANBUL

21 Kasım 2014
8.33

Pandeli Restaurant - Eminönü - İSTANBUL

1 Aralık 2014
8.31

Seraf Restaurant - Mahmutbey - İSTANBUL

26 Ağustos 2016
8.30

Tavsiyelerimiz

Jash İstanbul - Cihangir - İSTANBUL

18 Temmuz 2017
9.25

The Galata House (Galata Evi) - Beyoğlu - İSTANBUL

30 Ekim 2015
9

Aqua Restaurant Four Seasons Bosphorus - Beşiktaş - İSTANBUL

29 Ocak 2016
9

Sensus - Odunpazarı - ESKİŞEHİR

25 Ekim 2019
8.75

Miyabi Sushi & Japanese Grill Bar - Akatlar - İSTANBUL

25 Aralık 2014
8.75

Day Day Pastanesi - Fatih - İSTANBUL

28 Ekim 2019
8.75

Bucks Burger - Tepebaşı - ESKİŞEHİR

21 Eylül 2019
8.75

Payidar - Galata - İSTANBUL

17 Mart 2017
8.56

Koçak Baklava Salonu - Şehitkamil - GAZİANTEP

2 Kasım 2014
8.50

Göreme Muhallebicisi - Şişli - İSTANBUL

1 Temmuz 2016
8.50

Yurtdışı Tavsiyelerimiz

Restaurant 1741 - Strasbourg - FRANSA

30 Aralık 2014
10

Borkonyha (Winekitchen) - Budapeşte - MACARİSTAN

1 Haziran 2015
8.25

Tou Kostantaki - Kavala - YUNANİSTAN

12 Ekim 2014
7.75

Beautiful Alice Restaurant - Thassos - YUNANİSTAN

11 Ekim 2014
7.50

El Quim De La Boqueria - Barselona - İSPANYA

17 Ekim 2014
7.50

Nisiotiko - Alexandroupolis - YUNANİSTAN

10 Ekim 2014
7.25

La Taverna İtaliana - Roma - İTALYA

30 Ekim 2014
7.25

Burger Meester (Bij Artis) - Amsterdam - HOLLANDA

4 Eylül 2014
7.25
Facebook Twitter Instagram Foursquare Pinterest Google+
kangurular

© Kangurular 2021. ALL RIGHTS RESERVED.


eren bostan

↑