Arkadaşım bugün meyhaneye gidelim dediğinde uzun zamandır aklımda olan bu mekana gidelim dedim. Barba Vasilis Balat'ta Kadir Has Üniversitesi sırasında Troya Hotel 'in giriş katına açılmış küçük bir Rum meyhanesi. Meyhanenin sahibi Vasilis bey müşterileriyle bizzat ilgileniyor. Cuma akşamı Saat 20:00 gibi masalar dolmaya başladı. Cuma ve Cumartesi oldukça yoğun olabiliyor mekan oldukça ufak olduğu için yer bulamayabilirsiniz. Mekana girer girmez hemen meze dolabına yöneldik. Vasilis Bey'den biraz tavsiye alarak seçimlerimizi

devamı ...

İstanbul'da Japon Mutfağını en iyi temsil edenlerden biri olarak duyduğumuz Miyabi ile bir davet vasıtasıyla tanışmış olduk. Türkiye'de yediğim en başarılı Japon Mutfağı ile de karşılaşmış oldum. Yediğimiz her şey özellikle sushiler, nigiriler ve sashimiler muhteşemdi. Miyabi resmen bize bir ziyafet yaşattı. Önden Edamame...

devamı ...

Caddenin lezzeti ve ortamı ile en başarılı mekanlarından birisi olan Brasserie Polonez'i bir öğleden sonra ziyaret ettik. Mekan çok büyük olmasına rağmen neredeyse tamamen doluydu. Bizi karşılayan bayan arkadaş, bize uygun bir masa da göstererek görevini tamamlamış oldu. Bu karşılama durumu bile müşteri memnuniyeti için önemli, mekanda boş yer var mı? diye oraya buraya gitmenize gerek kalmıyor. Masaya oturduğunuzda

devamı ...

Le Pain'in kış menüsünü tatmak için #KanGurular olarak oradaydık. Mekan ahşap ve sade dekoruyla sizi rahat ettiriyor. Gittiğimizde tüm masalar hemen hemen doluydu. Kanyon'da oldukça popüler bir mekan. Yemek öncesi içecek olarak portakal nar karışımı rica ettim, harikaydı. Başlangıç olarak, Akdeniz tabağı ve Enginar ezmesi domatesli ricotta peyniri ve kıt kıt geldi. Akdeniz tabağını ve domatesli ricotta peynirini beğendim. Enginar ezmesi bana biraz fazla ekşi geldi, ekşi oranı biraz azaltılabilir. Kinoa da beni pek sarmadı. Başlangıçlardan sonra kış menüsünün ilk yemeği ızgara hellimli peynirli tartine geldi.

devamı ...

06/11/2014 tarihinde akşam yemeği için Rotisserie Noir'e internet sitesinden rezervasyon yaptırdık. Bir saat sonra telefonuma onaylandığına dair mesaj geldi. İstediğimiz gibi mutfağı ve fırını gören köşeyi ayırmışlar. Yemeğimizin başından sonuna kadar servis son derece ilgili, bilgilendirici ve güleryüzlüydü. Bazı yorumlarda okumuştuk, mekanın siyahlar içinde olması beğenilmemiş. Aksine dekorasyonunu çok beğendik. Yemeğe geçmeden ananas-limon-elma suyu ve Polonya votkası içeren bir içki ikram edildi. Yine ikram olarak fırınlanmış keçi peyniri, esmer tereyağ ve kızarmış ekmek içeren bir tabla geldi.

devamı ...

Adını sıkça duyduğumuz bu iki aylık mekanı, bir de biz deneyelim dedik. Oturma alanı olarak küçük olan iç mekan, sade ve hoş dekore edilmiş. Yüksek tavanlı olmasından dolayı ferahlık söz konusu. Kibar bir şekilde içeriye buyur edildik ve hemen menülerimizi istedik. Menüde fiyatlar ne ucuz ne de çok pahalı sanki tam kararında gibi. Zaten yediğiniz yemekten sonra bu fiyat onun hakkıdır diyorsunuz. Hiç başlangıç vs. ye girmeden direkt ana yemeklerimizi sipariş ettik. Mekanda taş fırın olmadığı için tercihlerimizden birini pizza olarak kullanmadık.

devamı ...

Life Park adlı etkinlik alanının içerisinde bulunan bu mekanın yeri tam bir cennet. Bahçeköy ormanının ortasında, mis gibi orman kokan ve derin nefes aldığınızda ciğerlerinizi yakan bir bölgede. Burayı gördükten ve hissettikten sonra Kuzey Ormanlarımız yok olacağı için içim acıdı. Mekan çok hoş dekore edilmiş, koltuk grubunun olduğu yerde şömine var. Tavan ve cepheleri tamamen cam ve orman manzarası muhteşem. Amerikalı Şef Jeff Harpel'ın hazırladığı lezzetler de çok başarılıydı. Önden peynir tabağı ve

devamı ...

Geçen sene bu mekanı merak etmemize rağmen gidememiştik, bu sefer en sonunda gidebildik. Pazar akşam yemeği için mekanı ziyaret ettik. Mekan oldukça sakindi. Personel sayısı da azdı. Gece uçağına yetişmemiz gerektiği için hızlıca siparişlerimizi verdik. Burası geleneksel Antep yemeklerini iyi temsil eden bir lokanta olduğu için buna uygun olarak yemek ısmarladık. Önden az...

devamı ...

Tüm zamanların en beğendiğim tatlı tabağı, Koçak'ın özel karışık tabağı. Bu tabak tam bir lezzet ve fıstık bombardımanı. Bu tabağı yedikten sonra o gün hiç canım tatlı istemedi, o derece doyuma ulaştırdı. Zeki İnal'ın özel şöbiyetini tattıktan sonra buranın şöbiyetine haksızlık yapmışım. Kesinlikle buranın şöbiyeti

devamı ...

Gaziantep'e gelindiğinde sabah mutlaka yapılması gereken en lezzetli aktivite, katmer öncesi altlık olması için içilen Beyran Çorbası. Bunu en iyi yapan yerlerden birisi belkide en iyisi Metanet Lokantası. Kesinlikle favori lezzetim Beyran Çorbası. Ben sadece şunu söyleyebilirim pirinç, et, sarımsak ve acının müthiş bir uyumu var ve bunların...

devamı ...