kangurular
  • Anasayfa
  • Hakkımızda
    • Biz Kimiz?
    • Misyon ve Vizyon
  • Restoranlar
    • Yurtiçi Restoranlar
      • Restoranlar (Grup Yorumları)
      • Restoranlar (Davet Yorumları)
      • Restoranlar (Üye Yorumları)
    • Yurtdışı Restoranlar
      • İtalya
      • Yunanistan
      • Fransa
      • İspanya
      • Hollanda
      • Macaristan
  • Geziler
    • Yurtiçi Geziler
    • Yurtdışı Geziler
    • Semt Çıkarmaları
  • Diğer
    • Röportajlar
    • Derlemeler
    • Haber, Reklam
    • Gastronomi
    • Şarap
  • En İyiler
    • 2014
    • 2015
    • 2016
  • Tarifler
  • Tavsiyeleriniz
  • Forum
  • İletişim

La Scarpetta - Etiler - İSTANBUL

Yazar: Fuat Ş. • 5 Mayıs 2015 • Restoranlar (Üye Yorumları)
food

15 Nisan 2015 tarihinde ziyaret ettiğimiz La Scarpetta, Etiler Nispetiye Caddesi'nin hemen paralelinde gürültüden, kalabalıktan uzak, doğayı ve ağaçları görebileceğiniz bir konumda bulunmasıyla bizce fark yaratıyor. 2014 yılının sonlarında açılan çiçeği burnunda mekanı, kısaca bir inceleyelim, lezzetlerinin tadına bakalım istedik.
La Scarpetta, ismini İtalyancada ayakkabı anlamına gelen Scarpa’dan türetilerek almış ve halk arasında "yemeğin suyunu çekmesi için tabağa atılıp en son lokma" anlamında kullanılan yani bizdeki "şamandıra" dediğimiz kelimeye karşılık geliyor. La Scarpetta menüsünde belli başlı İtalyan lezzetleri sunuluyor ve bunun yanı sıra yaklaşık 1000 şaraplık kavıyla da dikkat çekiyor. Yüzde 60’ı yerli şaraplardan oluşan ve yabancı şarapların yüzde 90’ının İtalyan şarapları olduğu La Scarpetta’nın şarap kavı, restoran menülerinde çok sık rastlanmayan bir şekilde geniş bir kadeh şarap seçeneği sunuyor. Bizzat mahzenlerini de gezdik ve gördük.
Ayrıca La Scarpetta, şarküteri menüsünden istedikleri ürünleri seçebildikleri geniş şarküteri reyonuyla, müşterilerin beğendikleri İtalyan lezzetlerini evlerine götürmelerine de olanak sağlıyor. İlk açıldığında 1.katta hizmet veren restaurantın üst katı da geçen ay hizmete açılmış. Daha çok Lounge bar tarzındaki bu bölüm, özellikle terasıyla ön plana çıkıyor. Uzayan yaz akşamlarının keyfini çıkarmak için çok ideal bir yer burası.
Öğle saatlerinde uğradığımız mekanda, başlangıç olarak kendi fırınlarında yapılmış ekmekler ve zeytinyağı servis ediliyor. Ekmekler o kadar organik ve orjinal ki özellikle cevizli ekmeği yemeniz için sağlam bir diş yapısına ihtiyacınız var. Laf aramızda biz en çok cevizli ekmeğini sevdik. Yemek tercihimiz ise Primi Piattilerden (Ana yemekten önce alınan yemek) oluyor. Kuzu incik soslu parpardelle (Parpardelle Allo Stracotto Dı Agnello) ve Kum midyeli kurutulmuş domatesli ve acılı linguine (Linguine Alle Vongole) deniyoruz. Kuzu incik soslu el yapımı makarnamız tek kelime ile harika. Üzerine bolca parmesan peyniri rendelenerek sunuluyor ve kokusu hala burnumda tütüyor. İşte burnunuzda kokusunu, damağınızda tadını hala anımsıyorsanız, bu yemek damak hafızanıza her şekilde kazınmış demektir ,unutamazsınız. Kum midyeli makarnanın makarnası el yapımı değilmiş. Nedenini sorduğumuzda, bu makarna çeşitinde verimli olmadığını söylediler. Sanırım pişirme süresi ile alakalı bir konu. Orta derecede acılı olan bu makarna, görüntüsüyle bile heyecan uyandırıyor. Lezzeti de oldukça tatminkar.
Yemek sonrası meşhur tatlılarından yememek olmazdı. Özellikle methini duyduğumuz Bonet'i denemek istiyoruz. Kahve likörü, kakao ve kanyaklı pudingden yapılan bu tatlıyı yedikten sonra, bu tatlıdan önce ve bu tatlıdan sonra diye bir milat oluşturdu, damak hafızamızda. Kanyak tadı ve kahve likörünün acılığını üzerindeki krema yumuşatmıştı. Hafif sulu kıvamıyla gerçek bir lezzet dansı yaşadık.
Öğlen 14:30 gibi kapanan mutfak 19:00 sularında tekrar açılıyor, La Scarpetta’nın yazılı olmayan kurallarından bu durum, hep en iyiyi servis edebilmeleri içinmiş. Bu konuya dikkat etmenizi tavsiye ederiz.
Ne yazık ki diğer lezzetlerini yiyecek yerimiz kalmadığından, bir dahaki sefere pizzalarını denemek üzere kendimize söz verip mekandan ayrılıyoruz. Gerçek İtalyan deneyimi için kesinlikle tavsiye ederiz. #KanGurular Fuat Ş.

We have visited La Scarpetta on 15 April 2015. It is located on the parallel street from Nispetiye Street, Etiler. It has opened in late of 2014 and it is a different place thanks to the natural and calm location. The name of it has derived from the word “scarpa” in Italian meaning shoe and it has also used in meaning of “last bite to absorb the water of the food” (like buoy in Turkish). The place has main Italian tastes and wine cellar composing of about 1000 bottles. Wine cellar is comprising local (%60 of the cellar) and imported wines % 90 of it consists of Italian wines. La scarpetta offers a wide glass wine choice in its menu. It is a rare special. We have seen their cellar.
Besides, the place has a wide charcuterie part and yo can pick the any tastes you want to buy. Last month the restaurant has opened its second floor with a terrace. This section is a lounge bar. It is a ideal place for long summer nights.
We have visited here for lunch. They have served us organic bread kinds with olive oil. They have made bread with their oven. We have liked especially walnut bread. We have preferred Parpardelle Allo Stracotto Di Agnello (papardelle with lamb shank sauce) and Linguine Alle Vongole (spicy linguine with dried tomato and sand mussels). Hand made parpardelle pasta was perfect. It has served with grated parmesan cheese. I can still take its smell! But the pasta of linguine was not hand made. Becasue it is not efficient for this kind of pasta. This light spicy meal was existed us with only its vision. Its taste was so satisfactory.
We have tasted Bonet as dessert. We have heart its famous.The dessert is making with coffee liquor, cacao and pudding with brandy. After we have tasted this dessert we have created a new beginning for us in respect of dessert level. The cream on top of it has softened the bitterness of liquor and brandy and a delicious, juicy taste dance has started.
The kitchen is closed between 14.30-19.00. It is a strict unwritten rule for good quality service. I advise you this opening hours. We advise here for real Italian experience. #KanGurular

La Scarpetta Giriş

Servis

Zeytinyağı ve Kendi Yapımları Olan Ekmekler

Kuzu incik soslu Parpardelle (Parpardelle Allo Stracotto Di Agnello)

Parmesan İlave Edilmiş Hali

Kum Midyeli, Kurutulmuş Domatesli ve Acılı Linguine (Linguine Alle Vongole)

Bonet

Şarküteri ve Peynir Satış Reyonu

Pizza Fırını

İç Dekor

İç Mekan

Mahzen

KanGurular'ın Puanı

KanGurular Lezzet Servis Atmosfer Fiyat SONUÇ
Fuat Ş. 9 9 8 8 8,5

Notun Değerlendirmesi:

0 - 5Bizce Gitmeyin
5 - 6Pişman Olabilirsiniz
6 - 7Ortalama Mekan
7 - 8Gidilebilir
8 - 9Bizce Gidilir
9 - 10Mutlaka Gidin

Foto Galeri

İletişim/Ulaşım

Adres: Etiler Mahallesi Dilhayat Sokak No:16 Beşiktaş / İstanbul
Telefon: +90212 2635353

Tweet





Etiler İstanbul Fuat Ş. İtalyan Mutfağı

Benzer Yazılar

  • Sirha İstanbul - 2015

    Sirha İstanbul - 2015

  • Sur Balık Restaurant - Sarayburnu - İSTANBUL

    Sur Balık Restaurant - Sarayburnu - İSTANBUL

  • La Madamoiselle - Florya - İSTANBUL

    La Madamoiselle - Florya - İSTANBUL

  • Beef and Fish Dergisi Barbekü Partisi - Harbiye - İSTANBUL

    Beef and Fish Dergisi Barbekü Partisi - Harbiye - İSTANBUL

Etiketler

2016 2017 4. Levent Abhaz Mutfağı Acıbadem Ada Adana Akaretler Akatlar Akdeniz Mutfağı Aksaray Alexandroupolis Ali A. Alp Mete E. Alparslan K. Altunizade Amsterdam Anadolu Feneri Anadolu mutfağı Ari D. Armutlu Asmalımescit Asya Mutfağı Ataşehir Atıştırmalık Azeri Mutfağı Bağcılar Bağdat Caddesi Bağlarbaşı Bahçeköy Bakery Bakırköy Balat Balık Restaurant Balıkesir Balmumcu Bar Barbekü Barselona Başakşehir Batı Ataşehir Belçika Mutfağı Belgrad Beşiktaş Beykoz Beylikdüzü Beyoğlu Bira Bistro Bomonti Börek Boşnak Mutfağı Bostancı Brasserie Brunch Budapeşte Burger Büyükçekmece Caddebostan Cafe Çağlayan Cankurtaran Caz Çek Mutfağı Çekmeköy Cevizlibağ Cihan N. Cihangir Çıkarma Cin Çin Mutfağı Cosplay Cunda Dedeağaç Deniz Ürünleri Dolapdere Dondurma Döner Dudullu Dünya Mutfağı Düzce Edirnekapı Ege Mutfağı Eğitim Ekmek Elmadağ Eminönü En İyiler English Erdi K Erdi K. Erdinç B. Ermeni Mutfağı Erşen T. Eser Y. Eskişehir Et Etiler Ev Yemekleri Eyüp Falafel Fast Food Fatih Fatih G. Fener Fenerbahçe Feriköy Festival Fındıklı Fine Dining Fırın Florya Fransa Fransız Mutfağı Fuar Fuat Ş. Galata Gastronometro Gastronomi Gastropub Gastrotur Gayrettepe Gaziantep Gaziantep Mutfağı Gazoz Gece Gezi Girit Mutfağı Göktürk Grill Gültekin U. Gümüşsuyu Güneşli Gürcü Mutfağı Hamburger Harbiye Hatay Mutfağı Hocapaşa Hollanda İçerenköy İspanya İspanyol Mutfağı İstanbul İstinye İsviçre İtalya İtalyan İtalyan Mutfağı Izgara İzmir İznik Japon Mutfağı Kadıköy Kafe Kağıthane Kahvaltı Kahve Kandıra KanGurular Davet Etkinlikleri KanGurular Tadım Etkinlikleri Kanlıca Kapandı Karadeniz Mutfağı Karaköy Kars Karşıyaka Kartal Katmer Kavacık Kavala Kebap Kemerburgaz Kızıltoprak Koca Mustafapaşa Kocaeli Köfteci Kokoreç Kokteyl Konser Konya mutfağı Kos Adası Koşuyolu Kozyatağı Küçükbakkalköy Küçükçekmece Küçükyalı Kurtuluş Kuzguncuk Le Cordon Bleu Leros Adası Levazım Levent Lezzet Turu Libadiye Lipsi Adası Ljubljana Macaristan Makarna Makedonya Maltepe Mandıra Manzara Marul Mehmetcan T. Meis Adası Meksika Mutfağı Mersin Meyhane Meze Michelin Miksoloji Moda Murat G. Murat U. Mykonos Nargile Nişantaşı Ocakbaşı Organik Ortadoğu Mutfağı Ortaköy Osmanlı Mutfağı Otel Mutfağı Oylat Özgür E. Parti Pastane Pendik Peru Pide Pizza Pub Rakı Reşitpaşa Restaurant Restoran Rodos Roma Röportaj Rumeli Hisarı Rumelihisarüstü Rus Mutfağı Sağlıklı yemek Şahinbey Sahrayıcedid Sakatat Sakız adası Salaş Samatya Şarap Şarap Evi Sarayburnu Sarıkamış Sarıyer Şarküteri Şaşkınbakkal Şef Şehitkamil Seminer Simi Sırbistan Sirkeci Şişhane Şişli Slovenya Steakhouse Strasbourg Suadiye Sultanahmet Suşi Tadım Taksim Tantuni Tapas Tarabya Tarif Tatlı Tekirdağ Teşvikiye Thai Mutfağı Thassos Tophane Turizm Türk Mutfağı Tuzla Ümraniye Üsküdar Üsküp Uzakdoğu Mutfağı Vatan Caddesi Vegan Mutfak Yemen Mutfağı Yeniköy Yeşilköy Yılbaşı Yunan Mutfağı Yunanistan Yurtdışı Gezi Yurtiçi Gezi Zeytinburnu Zürih

Arama

E-Posta Listesi

Yeni yazılarımızdan haberdar olmak için e-posta listemize katılabilirsiniz.

En İyilerimiz

Tershane Restoran - Karaköy - İSTANBUL

30 Kasım 2018
8.83

Brasserie Noir - Suadiye - İSTANBUL

22 Nisan 2016
8.71

Atelier Real Food (The Ritz-Carlton) - Elmadağ - İSTANBUL

15 Şubat 2015
8.63

Payidar - Galata - İSTANBUL

17 Mart 2017
8.56

Pare Baklava Bar - Nişantaşı - İSTANBUL

7 Nisan 2015
8.50

Shang Palace - Beşiktaş - İSTANBUL

14 Mayıs 2015
8.50

Beş Bıçak Steakhouse - Beylikdüzü - İSTANBUL

23 Aralık 2016
8.46

Hatay Gurme - Küçükbakkalköy - İSTANBUL

20 Nisan 2016
8.42

Akdeniz Hatay Sofrası - Fatih - İSTANBUL

24 Kasım 2014
8.38

Dair'e Cafe - Caddebostan - İSTANBUL

9 Kasım 2015
8.38

Ziyade Fasıl - Bostancı - İSTANBUL

13 Aralık 2015
8.38

Naif - Karaköy - İSTANBUL

28 Ocak 2016
8.38

Karışma Sen - Cankurtaran - İSTANBUL

21 Kasım 2014
8.33

Pandeli Restaurant - Eminönü - İSTANBUL

1 Aralık 2014
8.31

Seraf Restaurant - Mahmutbey - İSTANBUL

26 Ağustos 2016
8.30

Tavsiyelerimiz

Jash İstanbul - Cihangir - İSTANBUL

18 Temmuz 2017
9.25

The Galata House (Galata Evi) - Beyoğlu - İSTANBUL

30 Ekim 2015
9

Aqua Restaurant Four Seasons Bosphorus - Beşiktaş - İSTANBUL

29 Ocak 2016
9

Miyabi Sushi & Japanese Grill Bar - Akatlar - İSTANBUL

25 Aralık 2014
8.75

Mabeyin Restaurant - Altunizade - İSTANBUL

13 Ağustos 2015
8.75

Payidar - Galata - İSTANBUL

17 Mart 2017
8.56

Rotisserie Noir - Kadıköy - İSTANBUL

11 Kasım 2014
8.50

İzoletta Wine & Steak - Bahçeköy - İSTANBUL

2 Kasım 2014
8.50

Koçak Baklava Salonu - Şehitkamil - GAZİANTEP

2 Kasım 2014
8.50

La Scarpetta - Etiler - İSTANBUL

5 Mayıs 2015
8.50

Yurtdışı Tavsiyelerimiz

Restaurant 1741 - Strasbourg - FRANSA

30 Aralık 2014
10

Borkonyha (Winekitchen) - Budapeşte - MACARİSTAN

1 Haziran 2015
8.25

Tou Kostantaki - Kavala - YUNANİSTAN

12 Ekim 2014
7.75

Beautiful Alice Restaurant - Thassos - YUNANİSTAN

11 Ekim 2014
7.50

El Quim De La Boqueria - Barselona - İSPANYA

17 Ekim 2014
7.50

Nisiotiko - Alexandroupolis - YUNANİSTAN

10 Ekim 2014
7.25

La Taverna İtaliana - Roma - İTALYA

30 Ekim 2014
7.25

Burger Meester (Bij Artis) - Amsterdam - HOLLANDA

4 Eylül 2014
7.25
Facebook Twitter Instagram Foursquare Pinterest Google+
kangurular

© Kangurular 2019. ALL RIGHTS RESERVED.


eren bostan

↑