"Güzel olmasa biz yemeyiz" sloganıyla yola çıkan Harbi Adana Ocakbaşı, İstanbul’da iyi kebap yenebilecek işletmelerden. İki sene evvel Adana’daki mekanını kapatarak Ortaköy’ün ara sokaklarından birine konuşlandılar. Orada adanası, kaburgası ve menüde geçmeyen ama bilenlerin sipariş ettiği “yağlıkara” ile kalbimin orta yerine yerleştiler. Tek handikapı alkolsüz olmasıydı, kebap öksüz kalıyordu. Portakal yokuşunda Ortaköy Spor Kulübü’nün olduğu yere taşınmalarıyla bu sorun çözüldü. Hem yeni mekanda 10 numara deniz manzarası var, bilginize. Pazartesi hariç 17:00-24:00 saatleri arasında açık.
Muhammara, atom, patlıcan salatası, acılı ezme, cacık, peynir gibi kebap yoldaşları ile başladık. Mezelerin hepsi özenle hazırlanmış, hiçbiri uyduruk değil. Acılı olmasıyla atom ve severek yediğim muhammara bence en iyilerdi. Tadına bakmadığımız kebap kalmasın diye karışık tabak yaptırdık. Adana, kemiksiz kaburga, pirzola ve ciğer dörtlüsü arz-ı endam etti. Adana layığıyla hazırlanmış, gözümü kapatıp yediğimde kendimi Adana’daki kebapçılarda zannettim. Kemiksiz kaburga buranın bir diğer efsane lezzeti. Pirzola ve menüye sonradan eklenen ciğer benim için ortalamaydı.
Mekan sahibi Barış, açıksözlü ve çok babacan bir arkadaş. Elinden gelenin en iyisini yapmaya çalışıyor. En iyi şekilde ağırlanacağınızdan şüpheniz olmasın, mekanı tavsiye ederim. #KanGurular Erdi K.

Starting out with the motto of “if it does not nice we do not eat it” Harbi Adana Ocakbaşı is one of the best venues you can eat kebab in Istanbul. They closed their venue in Adana two years ago and located on one of the back streets of Ortaköy. They settled into the center of my heart with Adana kebab, ribs and “yağlıkara” ( a kind of meat, cube style) which is not written in the menu ordered by people only knowing it. The only disadvantage was that it was a non alcoholic venue. Kebabs were orphaning. This problem was solved when they moved to the place of Ortaköy Sports Club on Portakal Ramp. Now they have a stunning sea view in this new venue. They are open 17:00-24:00 except Mondays.
We started with atom, muhammara (stale bread, crushed walnuts, olive oil, tahini and garlic), aubergine salad, cucumber yoghurt, cheese as kebab fellows. All the mezes prepared with care. None of them was ordinary. Muhammara and hot atom were the best of them for me. We ordered a mixed kebab plate to taste all the kebab kinds. Mixed plate was containing Adana kebab, ribs, lamb chops and liver. Adana kebab was perfect like it was in Adana. I thought that I was in Adana. Ribs without bones is another legendary taste of here. Lamb chops and liver added the menu lately were average for me. Barış, the owner of the venue was a honest and friendly guy. He tries to make at his best. Be sure that you will be hosted in best style. I advise the venue. #KanGurular

Beşiktaş Ortaköy'de sahile yakın olup boğazı gören bir mevkide yer alan mekan, sahibi Barış Bey tarafından işletilmekte. Adana'nın kendine has lezzetleriyle rakı, sohbet ve boğaz eşliğinde memnun ayrılacağınız seçeneklerden biri olmuş. Acılı ezme, tahin salatası, köz patlıcan, muhammara, Harbi patlıcan, atom, (Süzme yoğurt, süs biberi ile yapılıyor.) Osmanlı cacık mezelerinden öne çıkanlar Harbi patlıcan ile acılı ezme. Bunlara eşlik eden çoban salatasının ardından gelen tabakta tamamı kuzudan yapılan şiş, ciğer, pirzola, kaburga çeşitlerinden en çok beğendiğim kemiklerinden sıyrılmış olan kaburga oldu. Porsiyon olarak sunulan Adana kebaplarını da mutlaka denemelisiniz. İçeceklerden adını ilk kez duyduğum Mayhosh markalı şalgam suyu iyi bir tercih olmuş. Adana'ya özgü sıcacık ve lezzetli pidelerini ise uzun uğraşlar sonucunda yapıp bizlere sunmuşlar. Mekanın iç dekorasyonu yetersiz olmasına karşın Barış Bey'in ve çalışanlarının tutumu ile daha da iyi yerlere gelir düşüncesindeyim. #KanGurular Ari D.

Ortaköy'de köprüye doğru çıkan yokuşun başlarında, değişik bir konumda yer alan mekanın ilk dikkatimi çeken tarafı girişi oldu. Ana girişine kolayca erişemediğim için yangın merdivenini kullanarak mekana girdim. Manzarası güzel olan mekanın tavanı alçak. İç kısmında kışın kullanılan ocakbaşı köşesi ile bar kısmı dikkat çekiyor. Duvarlardaki eski fotolar güzel bir hava katmış. Birkaç rötuşla daha da güzel hale gelebilir. Tadımımıza mezelerden muhammara, Osmanlı cacığı, atom, patlıcan salatası, acılı ezme, peynir ve tahinli bir meze ile başladık. Mezeler çoğu yere göre farklı ve başarılı. Baştan savma yapılmamış. Muhammara ve tahinli olan benim için öne çıkanlardı. Acı seviyorsanız süs biberi katkılı atom tam sizlik.
Ana yemek olarak karışık et çeşitleri geldi. Adana kebap, ciğer, kaburga ve pirzola. Adana gerçekten iyiydi. Kıvamında pişmiş ve lezzetliydi. Kaburga kemiksiz sunuldu ve o da çok lezizdi. Pirzola normaldi. Ciğeri sevmediğim için tatmadım. yemeğin ardından karışık meyve tabağı geldi. Yaz sıcağında tatlı yerine daha doğru bir tercih oldu.
Mekan Adana lezzetlerini hakkını vererek yapıyor. Sloganlarına göre kendilerinin yemediğini müşteriye de sunmuyorlar. Güzel bir felsefe. İç dizaynlarını biraz elden geçirseler mekan daha samimi bir havaya sahip olur. #KanGurular Erşen T.

Harbi Adana ile başlayan serüvenleri Harbi Adana Ocakbaşı ile devam ediyor. İlk açıldığında, yaklaşık iki sene önce Ortaköyde ara sokakta küçük bir mekanda idiler. Sevdiğimiz bir arkadaşımız sayesinde öğrenip deneme fırsatı bulduğumuz mekanın, Adana kebabı zırhta çekilmiş kuzu etinden yağı, baharatı ve kıvamıyla tam not almıştı bizden.
Şu anda bulundukları yer Portakal yokuşunda Pfizer ilaç'ın arkasında Ortaköy Spor Kulübü binasında. Otopark sorunu yok, mekanın ambiyansı deniz manzarasıyla daha da bir ön plana çıkmış, lezzetler aynı ilk günkü gibi. Tabi en önemli farkı alkol oluşu. Bu manzarayla bu lezzetlerle bu mekanda da içilir doğrusu. Kebap öncesi gelen mezeler çok lezzetliydi. Muhammara, Osmanlı cacığı, atom, patlıcan salatası, acılı ezme ve tahinli bir meze. Atom oldukça acı bir meze ama lezzeti dayanılmaz, tahinli mezesini tahin aşkımdan dolayı çok beğendim.
Kebap çeşitlerinden Adana için düşüncem aynı, kemiksiz sunulan kaburga, pirzola gayet güzeldi, çiğer şiş de fena değildi sadece baharatı azdı. Etleri Çanakkaleden alıyorlarmış. Burada ilk defa gördüğüm Mayhosh marka salgam suyunuda çok beğendim. Mekanda daha fazla çeşit yok böyle olması gayet iyi bence mekan sahibi biz kebapçıyız diğer işlerden anlamayız diyecek kadar samimi. Umarız bu çizgide devam ederler. Mekanı şiddetle tavsiye ediyorum. #KanGurular Fuat Ş.

Ortaköy ara sokak aralarından çıkıp , önü açık kısmı boğaz manzarası ile, hem mideye hem de göze hitap eden Harbi Adana,  menüde eksik olan içki servisiyle de, tüm kareyi tamamlamış. Önden, muhammara, Osmanlı cacığı, atom, cacık, patlıcan salatası, acılı ezme ile yemeğimize başlıyoruz. Endüstrileşen lezzetlerden sıyrılıp, her biri özenle hazırlanmış mezeler, bir Adana'daki kadar olmasa da, genel olarak başarılı buluyorum. Muhammara ise aralarındaki en iyisi.
 
Sonrasında, Barış Bey'in bizzat ocağın arkasına geçip, kendi elleri ile satır kıymadan hazırladığı Adana kebap, dana, kemiksiz kaburga, pirzola ve ciğer dörtlüsünü deniyoruz. Adana kebap ve pirzola öne çıkan lezzetler. Adanası bence İstanbul en iyileri arasına girecek kadar da başarılı. 

Kendim yemediğim, beğenmediğim kebabı, müşterime sunmam felsefesi, lezzet olarak masadaki tüm yemeklere yansımış. Mekanı öneririm. #KanGurular Alp Mete E.

Boğaziçi Köprüsü'nün Ortaköy ayağında, Ortaköy Spor Kulübü tesislerinde boğaz manzaralı bir mekan. Bu mekanı tercih etmemizin en büyük nedeni Adana kebabını Adanadaki lezzetiyle sunmaları. Mekana adını verdikleri gibi gerçekten Adana'daki tadı yaşıyorsunuz. İstanbuldaki kebapcıların çoğu müşteri tepkisinden Adana diye şehir versiyonu "Şiş Köfte" veriyorlar.

Merakla beklediğimiz "Harbi Adana"dan önce masamız mezeler ile donatıldı. Muhammara, atom, patlıcan salatası, acılı ezme, koyu cacık hepsi mükemmeldi. Az ve öz itina ile hazırlanmıştı hepsi.
Mekan sahibi Barış bey, tüm çeşitlerin tadına bakmamız amacıyla karışık tavsiye etti. "Ben yemediğimi yedirmem" sloganını düstur edinen Barış Bey'in önerisini hemen kabul ettik. Derken muhteşem karışık geldi. Önceliğim Adana olduğu için ilk onun tadına baktım. Sahiden de kendimi Adana'da zannettim. İkinci favorim kemiksiz kaburga da muhakkak tadılmalı. Karışıkta ayrıca pirzola ve ciğer şiş de vardı. Bence mekanın mutfağına küçük de olsa fırın ilave edilmeli. Çünkü bu şahane kebaplara eşlik eden tırnaklı pideler eksi puan aldı. Barış Bey de bu konuda sıkıntılı olduğunu belirtti. İstanbul'da araştırmadığı yer kalmadığı ve kendine en uygun bu pideleri bulduğunu söyledi. Siz de İstanbul'da Adana Kebabını ağız tadı ile yiyemiyorum diyenlerdenseniz yolunuzu HARBİ ADANA OCAKBAŞI'ndan geçirmelisiniz. #KanGurular Ali A.

KanGurular'ın Puanı

Notun Değerlendirmesi:

Foto Galeri

İletişim/Ulaşım

Adres: Ortaköy Mahallesi, Gürcü Kızı Sokak, Portakal Yokuşu, No 2, Beşiktaş, İstanbul
Telefon: +900212 3272101