Beş Bıçak, daha mekana gelmeden ismini sorgulatan bir mekan. Eski dönemlerden hatırladığımız armaları akla getiriyor, etleri hazırlarken farklı özellikli beş bıçak mı kullanıyorlar acaba? dedirtiyor. Bunların hiç biri değil, Beş tane bıçkın delikanlının kurduğu bir et cenneti, Beş Bıçak Steakhouse. Mekan, bize ve İstanbul merkeze oldukça uzak. Neden burası? diye sorduğumuzda. Bu bölgede, iyi kalite ve lezzette doğru düzgün bir mekanın olmadığını ve bu bölgenin kaliteli mekana ihtiyacının olduğunu anlatıyorlar. Büyük yerin küçüğü olacaklarına, küçük yerin büyüğü olmayı tercih etmişler. Mekan, tam olarak steakhouse konseptinde tasarlanmış. İçerisi çok şık, hiç bir yerde görmediğimiz dalga efektli boğa kafası ile yaptıkları harika bir ahşap tavan çalışmaları var. Dry aged etler güzel bir dolapla sergileniyor. Etleri pişirdikleri ızgara görünür bir yerde fakat oturduğunuz alanda sizi rahatsız etmiyor. Eti nasıl pişirdiklerini rahatlıkla izleyebilirsiniz.
Gittiğimiz akşam, azar azar porsiyonlar ile çok sayıda çeşit denedik.
Başlangıç ve ara sıcaklar olarak;
Zahter Salatası: Hiçbir steakhouse'ta karşılaşmadığımız bir salata. Lezzeti güzel dengelenmiş. Etlerle çok uyumlu ve başarılıydı. Salata tabakları tamamen tarafımızca bitirildi.
Çedar Peyniri Soslu Dana Füme: Kızgın bir güveçte önünüzde hazırlıyorlar. Çedar peynirinin lezzetiyle dibi sıyrılan bir tabak. Sadece tuz az biraz daha azaltılmalı.
Hellimli B&B Sosis: Kendileri tarafından hazırlanan sosis lezzetli.
Izgara İstiridye Mantarı: Çoğu steakhouse ta karşılaştığımız bir lezzet. Burada sulu ve lezzetli pişirilmişti. Daha önce yediklerimiz içinde en iyisiydi denebilir.
Ana yemek olarak;
Lokum: Adı üstünde lokum, tam kıvamında pişirilmiş. Kısa sürede yok edildi.
B&B Dana Spesiyal: Izgaraya değdirip çekilmiş döner kıvamında etler. Bu tarz ince kesim et sevenlerin buna da bayılacağı kesin.
Dry Aged Antrikot: Sunulan en başarılı et idi. Yağlılığı ve kıvamı muhteşem. İlk tercih edilenlerden biri olmalı.
B&B Kuzu Spesiyal: Izgarada pişirilmiş kuzu sırt dilimlenip, bir de kızgın güveçte de yağ ile birlikte çevriliyor. Kuzu sever olarak sunuma ve lezzete bayıldık.
Kuzu Kol Tandır: Zaten #tandırcandır, bir de kuzu koldan yapılmış offff diyoruz. Lezzeti ve kıvamı tam ayarında, resmen sildik süpürdük. Kuzu koldan, kemiklerin çıkarılma sahnesini mutlaka izlemelisiniz ;) [ https://www.instagram.com/p/BOSJB9jBXc3/?taken-by=kangurular linkten izleyebilirsiniz]
B&B Burger: Yağlılığı, kıvamı, etin lezzeti, sinir olmayan kıymadan yapılmış olması, ekmeği ve ilave malzemeleri. Her şeyiyle dört dörtlük bir hamburger.
Tatlı olarak da dondurmalı fıstıklı katmer aldık. Lezzet başarılı. Çıtır olması gereken katmer, üzerinde dondurma olduğu için biraz yumuşamıştı. Dondurmayı yanında küçük bir kasede sunarlarsa daha iyi olur diye düşünüyoruz.
Servis başarılı, fiyatlar uygun, ambiyans güzel, lezzet de tamam. Konumu da uyarsa bizce buraya gelinmemesi için hiç bir sebep yok. İmza ürünleri olan B&B ile başlayan ürünlerini özellikle affetmemek lazım. Yine gelecek biz :)) #KanGurular Gültekin U.
Beş Bıçak is a venue that it make query its name before visiting the venue. It reminds the coat of arms of old times and asking yourself “ Do they use five different knives when they prepare the meats? “. None of them is the right answer. Beş Bıçak Steakhouse is a meat heaven founded by 5 tough young men. The venue is located very far from us and center of Istanbul. When we asked the reason of this they told us there are not any venue in this region with a right taste and quality and that region needs a qualified venue. They have preferred to become the biggest in a small area instead of becoming a small option in a big region. The venue has been designed exactly as steakhouse concept. The inside area was very chic. They have a wooden bull head work with tide effect on the ceiling which we have not seen like that before. Dry aged meats were demonstrating in a nice fridge. Grill section was in a visible area but they do not bother you in sitting area. You can easily watch the how they cook the meats. We tried a lot of kinds as small portions on the evening of we went.
Starters and warm starters;
Zahter salad: It was a salad kind that we have never met in any steakhouse before. Its taste was balanced nicely. It was successful and very matching with the meats. We completely finished the salad plates.
Smoked beef with cheddar sauce: They are preparing in a hot pot in front of you. Thanks to the taste of cheddar cheese we cleaned up our plates. They should decrease only the level of salt.
B&B sausage with halloumi: The sausage prepared by themselves was delicious.
Grilled oyster mushroom: It is a common taste for many steakhouses. They cooked it in a juicy and tasty way in here. It was the best one among the we have eaten before.
As main course;
Lokum: It was very soft like its name. We finished it in a short time.
B&B Beef Special: They were the meats like döner cooked very shortly in the grill. Thin cut meat lovers will definitely love it.
Dry aged entrecote: It was the most successful meat kind among serving ones. Its consistency and fattiness was superb. It should become the first choice.
B&B Lamb Special: Grilled back meat of lamb are slicing and braising with fat in hot casserole. We loved the presentation and the taste as lamb lovers.
Lamb Shoulder Tandoori: #tandooriislife. Its taste and consistency were perfect. We totally cleaned up it. You must watch the moment of extracting the bones from meat. [ https://www.instagram.com/p/BOSJB9jBXc3/?taken-by=kangurular You can watch this link]
B&B Burger: Its fattiness, taste of the meat, made from minced meat without sinewy, its breads and its sides. It was a wonderful burger with its everything.
We ate local pistachio flaky pastry with ice cream as dessert. Its taste was successful but it should be harder. It was softened a bit because of ice cream. If they serve the ice cream in a separate cup it would be better.
Service was successful, prices were affordable, ambiance was nice and also taste was good. If its location is appropriate for you there is no reason not to visit here. Do not miss their signature products starting with B&B.#KanGurular
İstanbul'un merkezi yerlerine alışkın benim gibi biri için oldukça uzak bir mesafede, metrobüs hattının son duraklarından birine yakın bir konuma bulunan mekana zahmetli bir yolculuktan sonra ulaştım. Tadıma başladıktan kısa süre sonra bu zahmete değdiğini anladım. Öncelikle mekanın adından başlayayım. Mekan kurucuları olan beş bıçkın adamdan alıyor ismini. Çoğu yer steakhouse tarzı mekanlarla dolu olduğu için küçük yerin büyük adamı ol düsturuna uyan Serkan Bey, benzeri mekanın hiç olmadığı Esenyurt bölgesinde mekanı açmayı tercih etmiş. Şubat 2015'ten beri faaliyetteler. Mekana ilk geldiğinizde mimarisi dikkat çekici. Tavandaki dev ahşap boğa kafası Türkiye'de ilk kez uygulanan bir sistemle yüzlerce parça yerinde monte edilerek tavana yerleştirilmiş. Kafasını bir havuza sokan boğayı sembolize ediyor. Mekanın camekanlı ikinci bölümüne açılan kapının önünde durup bakınca, boğanın suyun yüzeyinde yarattığı dalgalanmaları tavan dekorunda takip edebilirsiniz.
Tadımımıza başarılı bir zahter salatası ile başladık. Et menüsüne başlangıcı ise sıcak çedar soslu dana füme ile yaptık. İnce, fümelenmiş dilimler kızgın güveçlerde cızırdarken üstüne sıcak çedar sos kepçeyle boşaltılıyor. Oldukça kavurucu ama lezzetli bir seçenek. İkinci sırada hellimli B&B sosis denedik. Yanında iki ayrı hardalla denedik. Biri klasik diğeri kendilerinin yaptıkları oldukça acı olan daha koyu renkli bir hardaldı. Yerken kesinlikle dikkat etmek lazım. Daha sonra lokum bonfile denedik. Oldukça yumuşak ve ağızdan kayıveren bir etti. Ardından dana spesiyal ismini verdikleri döner inceliğinde kesilmiş, çok lezzetli bir et denedik. Bu et o kadar ince ki ateşte kalma süresi 30 saniye civarı. Yancı olarak gelen beşamelli ıspanak, küp kesim fırında soğanlı patates ve patates püresi arasında en çok ıspanağı beğendim. Püre de homojen kıvamı ile başarılıydı. Ayrıca getirilen istiridye mantarı ise çok başarılıydı. Sanki farklı bir et çeşidiymiş gibi afiyetle yeniyordu.
Dry aged antrikotlar oldukça ince dilimler halinde, orta pişmiş şekilde sunuldu. Etin sululuk düzeyi güzeldi. Daha sonra kuzu sırt ve kuzu tandır denedik. Her ikisi de başarılıydı. Tabi kuzu tandır, mekan koşullarında tandırda değil klasik doğalgazlı fırında pişiyor. Yine de lezzeti yerindeydi. Kuzunun kol kısmı kullanılmıştı ve kemikleri yap boz misali kolayca ayrılıveriyordu. Son olarak BB Burger denilen hamburgerlerinin tadına baktık. Ekmeği ve köftesinin kıvamıyla o da başarılıydı.
Yemeğin finalini dondurmalı katmer ile yaptık. Bu kadar et ürününden sonra yeriniz kalırsa bu tatlıyı da deneyebilirsiniz. İstanbul'daki diğer et lokantalarına kıyasla mekanın fiyatları uygun Beylikdüzü için normal seviyede kabul edilebilir. Etkileyici bir dekorasyonu ve samimi bir havası olan bir mekan kurmuşlar. Artan yemekleri sokak hayvanlarına vermeleri de bir diğer artıları. #KanGurular Erşen T.
Merkür, Venüs, Dünya, Mars, Jüpiter, Satürn, Uranüs, Neptün ve Beylikdüzü’ndeyiz.
Beylikdüzü her ne kadar İstanbul diye geçse de, yemek serüveni için bizim gibi Anadolu yakasından gelen gruba, akşam trafiğinde 2 saati aşan bir trafik, trafiğe isyan söylemleri ve 65 km demek.
Geceye bu şekilde başladıktan sonra, ismi ile dikkat çeken beş bıçkın delikanlının kurduğu, Beş Bıçaktayız. İçeri girer girmez, şık ve özenle tasarlanmış tavan, hemen gözümüzü alıyor. Bir boğanın suya kafasını sokmasıyla oluşan dalga efektini timsal eden tavan, mekanın atmosferini ciddi anlamda olumlu etkiliyor. Yüksek tavan hem dekorasyon olarak, hem de mekana verdiği ferahlık hissi ile çok iyi. Açık mutfak olarak çalışan mekan da, bir gram koku yok ve meraklılarına etlerin pişirilme/hazırlanmasını yakından izleme imkanı sağlıyor.
Geceye, ev sahibimiz Serkan Bey'in, mekân ve etler hakkında kısa bir bilgi ve sunumu ile başlayıp yemeklerin servisine geçiyoruz.
Başlangıç olarak zahter salatası geliyor. Steakhouse'larda pek karşılaşmadığımız bir salata. Biraz nar ekşisi eksik olmakla beraber, taze salata malzemeleriyle başarılı bir başlangıç. Peşinden çedar peyniri sosu ile hazırlanmış dana füme geliyor. Sunumuyla göz alıcı ve kızgın bir güveçte önünüzde hazırlıyor. çedar peynirinin lezzetiyle başarılı bir başlangıç olmuş.
Sonrasında iç malzemesinin kendileri tarafından hazırlanan, Hellimli B&B Sosisin tadına bakıyoruz. Steakhouse’ların kendi sosislerini yapmalarını, hep takdirle karşılarım ve buradaki sosis de, fark yaratacak lezzetli bir sosis olarak aklıma yazıyorum. Sıra evde de çokça tükettiğim ve sevdiğim İstiridye Mantarına geliyor. Izgarada pişirilerek servis edilen mantar, nerdeyse et tadında.
Başlangıçlardan sonra ana yemek olarak, Steakhouse’ların olmazsa olmazı lokum geliyor. Adı üstünde lokum, lokum gibi ve yutuyoruz. Hızımızı almışken B&B Dana Spesiyal ile devam ediyoruz. Döner kıvamında etler, kolay ve hızlı yemek severlerin hoşuna gidecek şekilde hazırlanmış, etleri kesme ve parçalamayı sevmeyenlere önerilir. Sonrasında mekandaki favorilerimden Dry Aged Antrikot geliyor. Beş Bıçak’a gelince, aklınızda ve listenizin en başında olması gereken bir et yemeği. Nefissss.
Serkan Bey, servis hızını kesmeden B&B Kuzu Spesiyal’e geçiyor. Dış kısmı ızgarada pişirilmiş kuzu sırt, sunum sırasında dilimlenip, kızgın güveçte de yağ ile pişirilerek servis ediliyor. Ben kuzu eti sevmem diyenler için, koyun eti kokar, kuzu eti kokmaz ve B&B Kuzu Spesiyal kaçmaz diyorum.
Kuzu candır diyoruz ve kuzu kol tandır ile devam ediyoruz. Benim mekan da en çok sevdiğim, favori lezzetim kuzu tandır oluyor. Lezzeti, sululuğu, yumuşaklığı ile tam kıvamında.
Son olarak B&B Burger’i deniyoruz. Diğer yemeklerin gölgesinde kalsa da, genel olarak başarılı bir hamburger. Hamburger severlerin denemesini öneririm.
Yemekten sonra, mekan da Antep’ten gelen baklava çeşitleri olsa da, tercihimiz özel olarak hazırlatılan katmerden yana oluyor. Biraz yumuşak kalan katmer, lezzet olarak tatminkar. Yemek sonrası katmer için yer bırakmanız önerilir.
Sonuç olarak Beylikdüzü için bulunmaz bir mekan yaratmışlar. Alkol izni alamadıkları için, bu güzel etlerin yanında güzel bir şarabın eksiliğini hissetsem de, her zaman bu tarafa yolum düştükçe tercih edeceğim bir mekan. Gece boyu etleri pişirme ve sunumunda yer alan Erdi şefe ve Serkan beye teşekkürler. #KanGurular Alp Mete E.
İstanbul’un bir ucu olan Esenyurt’ta yer alan mekana ulaşım metrobüsle sondan üçüncü olan Cumhuriyet Mahallesi durağı. Sonrasında yaklaşık 5 dakikalık yürüme mesafesinde genişçe bir cadde üzerinde çeşitli mekanların bulunduğu oldukça geniş bir alana yayılmış Beş Bıçak, içeriye girer girmez yüksek tavanı, güneş ışığından faydalanmak adına yapılmış pencerelerinden oturma düzenine kadar şık ve ferah yapısıyla ilçenin üst düzey mekanlarından biri. Adını beş bıçkın delikanlıdan alan mekanın tavanında yer alan başını havuza sokmuş boğa figürü oldukça zahmetli çalışmalar sonucunda tamamlanmış olup iki salonun arasında yer alan kapıdan baktığınızda daha iyi görünmekte ve mekana hoş bir görünüm katmış. Ev sahibi Serkan Bey’in mekan hakkındaki bilgilendirmelerinden sonra soframıza gelen başarılı bir zahter salatası; sonrasında kızgın döküm tavaya konan ince dana füme etler cızırdarken üstüne eritilmiş çedar peyniriyle sunulmakta. Akabinde gelen hellim peynirli B&B sosisleri dana sosis tercih etmeyen biri olarak oldukça başarılı. Biri kendi yapımları olan acılı ve acısız iki tip hardalla ahşap servislerde tattığımız dana spesiyal adını verdikleri ince dilimlenmiş lokumlardan oluşan et parçaları adına yaraşır lezzetteydi. Mekanın favorilerinden olan dry aged antrikotlar kurutulmadan ince dilimler halinde ağzınıza layık. Sonrasında gelen, kemiklerinden kolayca ayrılıp temizlenmiş olarak sunulan kuzu kol tandır tek kelimeyle harika. Kuzu koldan yapılan tandır, kuzu buta göre daha yumuşak ve lezzetli olmakta. Etlere eşlik eden beşamel soslu ıspanak, patates püresi, fırında pişmiş soğanlı küp patatesler ve ızgara edilmiş istiridye mantarı birbirinden başarılı lezzetler.
Aynı ızgarada piştiğinden etlerin lezzeti almasıyla oldukça leziz olan mantarlar sanki et yiyormuşçasına bir his bırakmakta. Kendi ürettikleri ekmekleri son yıllarda yediğim en başarılısı olmuş. Kendinizi kaptırırsanız ekmekten etlere fırsat gelmeyebilir :) Son olarak B&B burger adını verdikleri burgerin tadına önceki yediklerimin tadını bozmamak adına bakamadım doğrusu. Etlerin sonrasında tatlı olarak gelen dondurmalı katmer de son derece uygun bir tercih. Dana etlerini Balıkesir’den kuzu etlerini ise Trakya bölgesinden temin etmekte olan Beş Bıçak Steak House bulunduğu konum itibariyle üst düzey bir işletme olmuş. Etlerin sunumu ve pişirilmesiyle ilgilenen Erdi şef başarılı işler çıkarmakta. Kaliteli bir iş çıkaran ev sahibi Serkan Bey samimi sıcak bir ortam sumakta. İçki ruhsatının olmamasından kaynaklı alkolün olmayışı tek eksikleri. Beş Bıçak Steak House işinin hakkını veren yerlerden olup, yolunuz düştüğünde mutlaka uğranılması gereken duraklardan biri. #KanGurular Ari D.
İstanbul’un güzide ve merkezi semti Beylikdüzü’nde bulunan Beş Bıçak Steakhouse bölgenin en iyisi diyebileceğim bir mekan. Konum olarak E5’e yürüme mesafesinde. Otopark problemi yok. Benim gibi gittiği yerde çocuklar rahat eder mi kaygısı taşıyanlar için çocuk oyun odası var. Hatta tabletler hazır halde çocukları bekliyor. Dekorasyon ile epey uğraşılmış. Tavandaki özel ahşap işçiliği olan boğa figürü dikkat çekiyor. Bir sözlük sitesinde yazdığı gibi “ tavandan öküz sarkıtmışlar “ . Dekorasyonun bu denli güzel olması ve mekanın dışarıdan da bir albenisinin olması fiyatlar anlamında sizi korkutmasın. İstanbul içindeki steakhouselara göre epey uygun hesap ödenir. Dana etleri Balıkesir , kuzular Trakya kıvırcık. Mekan şefi Erdi Özcan, daha önce 360’ta çalışmış ve Aqua Florya Günaydın Steakhouse mutfak şefliğini yapmış.
Neler yediğimize gelince ;
Çok sevdiğim zahter salatasını Hatay lokantalarında yemeye alışık olduğum için burada görmek beni hem şaşırttı hem de mutlu etti. Etlerin yanına eşlikçilerden beşamel soslu ıspanak, patates püresi, fırınlanmış patates yakışmıştı. İstiridye mantarı mutlaka sipariş etmeniz gereken başka bir başlangıç. Etle uyumu mükemmel. Cevizli,hellim peynirli sosis masadan yüksek not aldı. Cheddar soslu füme et, peynir-et uyumunu sevenler için önereceğim iyi bir başlangıç. Burger ekmeklerini kendileri yapıyorlar, poğaça gibi. Burger köftesi 200 gram, içi güzel sulu sulu. B&B burgerde istiridye mantarı, dana füme ve cheddar var. Mutlaka denemeniz gereken bir burger, değme burgercilerle kapışır.20 tl fiyatıyla da epey uygun. Lokum ismiyle müsemma, nasıl pişmesini istiyorsanız söyleyin gerisini Erdi şefe bırakın. Kuzu shoulder ( kuzu kol, kuzu omuz, tandır ) buranın ağır abilerinden. Yaklaşık 1-1.2 kg gelen et fırında 3 saat ağır ağır pişiyor. Biz bunu yemeye daha önce Çatalca taraflarına gidiyorduk, gördüm ki gerek kalmadı, nefisti. Dana special , kuzu special , antrikot derken kendimizi lezzet tepelerinde bulduk. Finali Gaziantep katmeri ile yaptık.
İşini iyi yapan, her zaman daha iyisi için çalışan bir ekibin olduğu Beş Bıçak Steakhouse tavsiyemdir, keyifli saatler geçirmeniz garanti.. #KanGurular Erdi K.
Beylikdüzü’nde hikayesi yeni başlamış bir mekan burası. Aylarca süren mimari sürecin sonunda sizi şaşırtacak kadar emek harcandığı, ciddi bir yatırım yapıldığı ve en ufak ayrıntının hesaplandığı komplike bir steakhouse çıkmış ortaya. Güneşten sonuna kadar faydalanmak için yere kadar inen camlar, ahşap ve çini yer döşemeleri, çocuk oyun alanı, çiğ et reyonu, dry age reyonu, tavandaki 800 parçalı dalgalı denizden kafası çıkmış gibi görünen üç boyutlu boğa figürü bu detaylardan bazıları. Burada ailenizle misafirlerinizle huzur içinde lezzetli etler yiyebilir ve görsel olarak da tatmin olabilirsiniz.
Mekana kalabalık bir arkadaş grubuyla gidince bütün lezzetlerde azar azar denemek istedik.
Başlangıç olarak Peynir soslu dana füme hem sunumu hem de füme peynir uyumuyla iyi bir lezzetti. Zahter salatası ete en yakışan salata grubunda bizce iyi tercih. Patates püresi, soğan ve patates ızgara,soslu ıspanak gayet başarılı yancı lezzetler. İstiridye mantarı ızgara edildiğinden aynı et gibi olmuş kokusu da sinmiş mis gibi. Hellimli sosis hafif tadıyla çocukların seveceği gibi. Et yemem diyen çocuklarınız varsa sosisi seveceklerdir.
Steak lere geçince heyecan doruğa ulaştı . Dana lokumlar tek kelimeyle lokumlar J Spagetti steak dedikleri döner formunda ateşe değdirilmiş alınmış harika bir şey. Dry age antrikot gayet iyi dinlendirilmişti ince kesilmiş olarak ve orta pişmiş istedik bütün etleri kıvamıyla lezzetiyle yağıyla tercih edilebilir.
Kuzuların sunumu başladığında bizde motivasyon artmaya başlıyor. Kuzular kıvırcık Trakya dolaylarından gelmişler haliyle en iyilerinden. Kuzu sırt sunumu hem ateşli hem de lezzetli .Favorimiz kuzu sırt bu etin yağı biraz fazla gelebilir size ama çok faydalı bu yağ. Sonrasında kuzu kol tandır geldi. Uzun bir pişim sürecinden sonra masamıza gelen kol kemiklerinde kolayca sıyrıldı ve afiyetle yendi tandır dediğiniz koldan olunca daha bir lezzetli oluyor. Israrla kuzu kol mu diye sorun yediğiniz yere .En iyisi buraya gelin burada harika yapılmış. Burada ki tüm lezzetleri tadalım dedik ya burgerini denemeden olmaz. Burger ekmeği başarılı köfte orta pişmiş tam istediğimiz gibi istiridye mantarı, füme ve cheddar yakışmış ,içine domates koymasalar daha iyi olacaktı. Bu arada bu mekana alkol servisi çok yakışırdı ancak alkol yok. Diğer içecek seçeneklerinden en ilgimizi çeken fesleğenli ve naneli ayran oldu mutlaka deneyin derim.
Etleri yedik bitirdikten sonra üstüne çay içip tatlı yemek lazım. Tatlı da katmer olunca hayır denmez.Güzelce kızarmış ve dondurmayla tatlandırılmış bir katmer son rötuşu yaptı damağımızda. Ne demişler en son tatlı yiyelim ki tatlı ayrılalım sofradan. Bu mekana özellikle arabanızla gelirseniz park sorunu yok, metrobüs duraklarına 5 dk. Misafirlerinizi getirirseniz hepsi memnun ayrılacaktır o kesin. #KanGurular Fuat Ş.
Arkadaş gurubumuzun önerisi ile BEŞ BIÇAK STEAKHOUSE'a geldik. Mekan Beylikdüzü Esenyurt'ta olduğu için Anadolu yakasından yola çıkınca metrobüs ile iki saat süren bir yolculuktan sonra ulaşabildik. Mekan metrobüsten indikten sonra kısa bir yürüyüş sonrası güzel bir caddede konumlanmış.
Beş Bıçak Steakhouse, 5 girişimci genç tarafından kurulmuş. Ortaklardan Serkan bey bizleri karşıladı.Ortaklardan Erdi Chef de mutfaktan sorumlu olduğu için bize ürünler ile ilgili bilgiler verdi.
BEŞ BIÇAK STEAKHOUSE'a girer girmez mekan ambiyansı dikkatinizi çekiyor. Mekan çok ferah.
Başınızı yukarı kaldırdığınızda burada bir başyapıt dikkatinizi çekiyor. Buda mekanın iştigal konusu ile ilgili. Bir boğanın su içmek için kafasını suya soktuğunda meydana gelen dalga efektlerini canlandırmışlar. Bunun için mimarları aylarca emek sarf etmiş ama ortaya muazzam bir eser çıkmış.
Bizi uzun ahşap bir masada ağırladılar. Masamıza önce zahter salatası geldi. Her yerde sunulmayan başarılı bir salataydı. Daha sonra özel bir sunumla, çedar soslu dana fümeyi tattık. Arkasından Hellimli B&B sosis denedik. Yanındaki el yapımı hardal müthişti. Üçüncü olarak lokum bonfileyi tattık. Pişirilişi ve lezzeti kıvamındaydı. Arada sunulan istiridye mantarlarının lezzeti et kıvamındaydı. Daha sonra B&B dana spesiyal geldi ki bunu et yemekte zorlananlar için önerebilirim. Çünkü çok ince kesilmiş halde sunulan bir et. Sonrasında gelen dry aged antrikot da özeldi. Sırada benim de kuzu sevdiğim için favorim olan B&B KUZU SPESİYAL. Kuzunun sırt kısmının ızgarada olduğu gibi pişirilip, dilimlenerek kızgın güveçte yağ ilavesi ile çevrilip sunuluyorki, offf diyoruz. Arkasından kuzuya devam. Kuzu kol tandır pişirilişi ve lezzeti ile favorilerime ekleniyor.
Tam bu et şöleni bitti derken, Serkan bey ve Erdi bey sürpriz yapıp B&B BURGERlerini de tattırmadan bırakmayacaklarını söylüyorlar ki iyi ki bu burgeri tatmışız dedirtiyorlar.
Son zamanlarda yediğim en iyi burger diyebilirim.
Bu güzel lezzetler şölenini özel olarak hazırlanan katmerle noktalıyoruz.
Bu güzel lezzetleri bizlere sunan Erdi ve Serkan beylere teşekkürler. #KanGurular Ali A.
KanGurular'ın Puanı
KanGurular | Lezzet | Servis | Atmosfer | Fiyat | SONUÇ |
---|---|---|---|---|---|
Erşen T. | 9 | 8 | 9 | 8 | 8.5 |
Gültekin U. | 9 | 8 | 9 | 8 | 8.5 |
Ali A. | 8 | 8 | 9 | 9 | 8.5 |
Ari D. | 9 | 8 | 9 | 8 | 8.5 |
Fuat Ş. | 8 | 9 | 9 | 8 | 8.5 |
Erdi K. | 9 | 8 | 9 | 8 | 8.5 |
Alp Mete E. | 8 | 8 | 9 | 8 | 8.25 |
KanGurular SONUÇ | 8.57 | 8.14 | 9 | 8.14 | 8.46 |
Notun Değerlendirmesi:
0 - 5Bizce Gitmeyin5 - 6Pişman Olabilirsiniz
6 - 7Ortalama Mekan
7 - 8Gidilebilir
8 - 9Bizce Gidilir
9 - 10Mutlaka Gidin
Foto Galeri
İletişim/Ulaşım
Adres: Barbaros Hayrettin Paşa Mh. Nazım Hikmet Blv. No:84-B/177 Beylikdüzü / İSTANBUL
Telefon: +90212 8523003