1969 yılında kurulmuş olan @daydaypastanesi İstanbul Beyazıt Çarşıkapı çıkışına yakın konumuyla rahatlıkla bulabileceğiniz bir lokasyonda. Tarihi özel lezzetlerin İlk sahibi Ermeni Levon usta sağlık nedeniyle işi ustaları üçüncü Kuşak Mustafa Bey’e bırakmışlar. Şimdiki sahipleri de aynı tariflerle işe devam ediyorlar. Buranın özellikle tahinli çörekleri (15₺) ünlü. Tahine doyuyorsunuz bazı mekânların yaptığı gibi tahini koklatmamışlar bol bol kullanmışlar hakkını vermişler. Mahlepli ve beş baharatlı minik kandil simitleri (50₺/kg) off off mis gibi kokuyor, ekleri (6₺) ve elmalı turtaları (4₺) çok çok iyi. Sabahları saat 07:00 gibi servis başlıyor geceden hazırlanan ıspanaklı, peynirli, kıymalı, patatesli kol böreklerinin en önemli ayrıntısı baklavalarda kullanılan sade yağ ile yapılması ve mideyi yakmaması. Börekler (45₺), poğaçalar hepsi burada fırınlarda pişiyor. Arkada yaklaşık on kişi çalışıyor. Sabah 11:00 'e kadar sabah kahvaltılıklar yapılıyor. Öğleden sonra ise tahinli çörek, kandil simidi ve ekler pastalar çıkıyor. Bu saatlere dikkat edin.
Buranın eleştireceğim tek yanı o eski tabelasını değiştirip altın sarısı Arap usulü yapmışlar onu da tekrar değiştireceklermiş Allahtan. Böyle tarihi dokusu ve geleneksel lezzetleri olan mekânların o eskiye saygı anlamında anılarını, en azından tabelalarını korumaları gerek bence. #KanGurular Fuat Ş.
Day Day Patisserie established in 1969 has an easy location near Beyazıt Çarşıkapı exit that you can find easily. The owner of the historical, special tastes Armenian Master Levon has transferred the job to their third generation master Mustafa Bey because of health problems. Its current owners continue to work with same recipes. Here is especially famous with its tahini cake (15₺). You satisfy with tahini. They have used in very much; they gave due it. They did not use it barely like made by some venues. Pastry rings (50₺/kg) with five spices and mahaleb smell sweet. Their eclairs (6₺) and apple tarts (4₺) are extremely good. Service is beginning at about 07.00 a.m. rolled pastry kinds with spinach, potato, minced meat, cheese ones are cooking in bakes prepared from night. The most important detail about these pastry kinds is made by plain butter using in making baklava and do not bother stomach. Pastry (45₺/kg) and bun kinds cook in the ovens. I think 10 person are working in the rear. They made ingredients until 11.00 a.m. for breakfast. Tahini cake, pastry rings and eclairs appear in the afternoon. Watch out these hours.
The only point that I criticise is they have changed their old style signboard into Arabic style. Fortunately, they will also change it. According to me, this kind of places having traditional tastes and historical texture should protect their memories at least their signboards. #KanGurular
KanGurular'ın Puanı
KanGurular | Lezzet | Servis | Atmosfer | Fiyat | SONUÇ |
---|---|---|---|---|---|
Fuat Ş. | 10 | 8 | 8 | 9 | 8.75 |
Notun Değerlendirmesi:
0 - 5Bizce Gitmeyin5 - 6Pişman Olabilirsiniz
6 - 7Ortalama Mekan
7 - 8Gidilebilir
8 - 9Bizce Gidilir
9 - 10Mutlaka Gidin
İletişim/Ulaşım
Adres: Molla Fenari Mahallesi İskender Boğazı Sokak No:18/B Fatih / İstanbul
Telefon: +90212 5196462