The Salaş - Ataşehir - İSTANBUL

Yazar: Erşen T. • 16 Nisan 2019 • Restoranlar (Üye Yorumları)

Ataşehir'de adıyla müsemma bir mekan. The Salaş mimar Hasan Bey'in mesleğini bırakıp gerçekleştirdiği bir proje. Eşiyle beraber mutfağa girip kebap yapıyorlar. Mekan, adının hakkını sonuna kadar veriyor. Alabildiğine salaş ama yanlış anlaşılmasın hijyenden yana bir problem yok. Eski film afişleri, nostaljik koltuklar, baraka tipi ortam, kağıt üstünde hazırlanan sofra. Buradan değerli dostum Zafer Arsay @eating_diaries sayesinde haberim oldu. Kendisi ve sevgili dostum @yiyengezenkanzuk ile buraya bir çıkarma yaptık. Menüde kebap ve sakatat çeşitleri var. Menünün sevdiğim bir özelliği istediğiniz ürünü tek olarak sipariş verebiliyorsunuz. tek köfte, tek şiş ciğer gibi. Biz de ilk gidişimizde çok üründen tatmak için bu formülü uyguladık. Salata ikramlarıyla başlayan ziyafetimiz yürek, şeftali kebabı, böbrek, tavuk, kuzu şiş, ciğer sarma, köfte ile devam etti. Benim gibi nispeten yağlı tatlardan hoşlananlar için şeftali kebabı ve ciğer sarma 10 numara diyebilirim. Yürek ve köfte de çok başarılıydı. Keşke ve yakın olsaydı, evde et pişirmezdik hiç :) Tatlı olarak Hasan Bey künefe ikram etti. Künefeyi hazır almıyorlar. Kendileri yapıyorlar. İyi bir künefe yiyeceğiniz garanti. Bu kadar et karşılığında ödeyeceğinizi tutar da oldukça makul rakamlar. Nostaljik bir ortamda et ve sakatata doymak istiyorsanız The Salaş net tavsiyemdir. #KanGurular Erdi K.

It is an aptly-titled venue in Ataşehir. The Salaş is a Project realized by architect Hasan Bey by pulling out of his job. He is making kebab with your wife. The venue deserves its name till the end. It is so booth but there is no problem in respect of hygiene. Old movie posters, nostalgic armchairs, the atmosphere of a hut, table on a paper. I have heard here thanks to my friend Zafer Arsay @eating_diaries. I made an operation to here with him and my friend @yiyengezenkanzuk. There are kebab and giblets kind in the menu. You can order the product you want as single from the menu like single meatball or skewer. We also applied this formula to taste many products on our first visit. Our feast started with salad kinds and continued with heart, peach kebab, kidney, chicken, lamb skewer, wrapped liver and meatball. If you like, oily tastes like me, peach kebab and wrapped liver are perfect. The heart and meatball were also very successful. I wish it was near to my home. We never cook meat at home. Hasan Bey offered kunafah as dessert. They do not buy frozen kunafah. They make it. It is guarantee that you will eat a nice one. The total cost is very affordable for this amount of meat. If you want to satisfy for meat &giblets in a nostalgic atmosphere, I advise here. #KanGurular

Adının hakkını veren tam anlamıyla salaş mekan. Dışarıdan baraka gibi duruyor. İç bölümün dekoru eski filmlere saygı duruşu niteliğinde. Filmlere sit afişler, tavana bağlı iplere asılmış. Arka kısmı eternitle kaplı ve asma ağacı dikilmiş. Sedirlerden oluşan bir oturma bölümü var. Farklı lezzetlerden oluşan menüyü genel olarak denemek için kendimizi Maraşlı abimize bıraktık. Başlangıçta yediğim yaprak yürek çok lezzetliydi. Ardından şeftali kebabı, kuzu şiş, ciğer sarma, börek, köfte, tavuk tattık. Sakatat adına oldukça geniş bir menüsü var. Yancı olarak soğan, yeşillik, lahana turşusu, domates salatası, lahana salatası masaya geliyor. Finale doğru bakraç içinde ev yapımı şalgam denedik. Çayı da çok başarılıydı. Yine orada hazırlanan acılı lavaşlar tüm bu lezzetlere eşlik etti. Bir tek ciğer sarmayı denemedim. Onun dışında tüm yediklerimi beğendim. Mangalın başında tüm ürünleri itina ile hazırlayıp sunuyor. Menüdeki seçenekleri porsiyon dışında tek tek yeme şansınız da var. Abimiz evine komşu mekanı kendi imkanlarıyla şimdiki haline getirmiş. Daha önce kurumsal hayatta çalışırken bir şekilde bu tarz bir hayata geçiş yapmış. Mekan kendi künefesini de hazırlıyor. Biraz şerbetli ama başarılı bir künefeydi. Kredi kartı geçmiyor. Yediklerimize adam başı 50₺ ödedik. #KanGurular Erşen T.