Modern mutfak teknikleri ve dünya mutfak trendleri konusunda Şef Alfredo Taboada tarafından verilen bir seminere katıldım.

devamı ...

İstanbul’da yapılan Sirha Fuar'ına dördüncü kez katıldım. Bu yılki Sirha’da Gastronometro katkısıyla yapılan bir kokteyl atölyesine katıldım

devamı ...

Geçtiğimiz Haziran ayında Nazlı Pişkin’in de katılımcı olduğu @fikirsahibidamaklar tarafından düzenlenen bir etkinliğe katıldım. Artık son derece azalmış İstanbul’un bostanlarına ve marulun hikayesine yönelik bir sohbet oldu.

devamı ...

@akademiayna'da @yankimurat'ın anlatımıyla bira ve gazozun tarihi konulu yoğun anlatımlı bir seminere katıldım. Burada edindiğim bilgileri özet bir şekilde sizinle paylaşmak istiyorum.

devamı ...

Gastronometro'dan @nilhanaras ın daveti üzerine Şef Andre Wolff tarafından hazırlanan özel bir tadım menüsü deneyimi için tesisin "Discovery Room" odasında toplandık. Bu akşam yemeği daveti için özellikle heyecanlıydım.

devamı ...

Bu yıl üçüncü kez katıldığım Sirha 2017'nin bu seneki atölye çalışmaları ve söyleşilerinde ana tema, israfın önlenmesi ve gıda sektöründe olabildiğince az atık üretmekti. Gastronometro mutfağında @burakzafer tarafından Anadolu yemeklerinden esinlenerek hazırlanan tariflerden oluşan minimal tadım menüsünü @nilhanaras sunumuyla tattık. Eldeki malzemelerin farklı yemeklerde nasıl verimli kullanıldığına ve Anadolu’nun zengin yemek kültürüne farklı bir bakış açısıyla şahit olduk bu kez.

devamı ...

Şimdiye kadar pek görülmemiş bir etkinlik oldu Urban Piknik. 5-6 Mayıs tarihlerinde Maslak Uniq İstanbul’da gerçekleşen bu etkinliğe birçok Restaurant farklı lezzetleriyle katıldı.

devamı ...

Her sene olduğu gibi Nisan ayının son haftası, 30 Nisan 2017 Pazar günü 101 Lezzet Festivali, Esma Sultan Yalısı tüm güzelliğiyle lezzet peşinde koşan konuklarını ağırladı .

devamı ...

Gastronomi Turizmi Derneği ve Peru Ticari Konsolosluğunun organizasyonu ile Hyatt Regency Vue Lounge Bar'da düzenlenen Peru gecesinde son yıllarda geleneksel mutfak kültürü ve sağlıklı beslenmenin yanında lezzetli ürünleriyle de gastronomik alanda dünyada trend olan Peru mutfağı tanıtıldı.

devamı ...

20 Ocak günü Le Cordon Bleu İstanbul aşçılık okulunun Özyeğin Üniversitesi Çekmeköy Kampüsünde kanepeler atölyesine davetliydik. Grup adına iki kişi (#lezzetgezgini #kanzuk) ve bir takipçimizle (#hominigirtlakgurme) katıldığımız mutfak atölyesi keyifli ve öğretici bir deneyim oldu...

devamı ...