Nişantaşı Amerikan Hastanesi acil kapısının karşısında bulunan Karadenizli Lazibore, öğle ve akşam yemeklerinin vazgeçilmez durağıymış. Ustası Niyazi Bey’in eşi Özlem Hanım’dan daha evvel Sisore adlı mekanı işlettiğini öğrendik. Karadeniz mutfağının bu lezzetli temsilcisi meğerse 2013'ten beri buradaymış. Öğle saatini biraz geçtiğimiz için bazı yemekleri tükenmişti. Müdavimleri olan bu mekanın klasikleşmiş Çayeli (ispir) fasulyesi, hamsi buğulaması, hamsili pilavı, kara lahana sarması, muhlaması, turşu kavurması ,pazı diblesi, özel Rize kavurması, laz böreği ve sütlacı meşhurmuş. Çeşit o kadar çok ki bazı lezzetlerinden azar azar tatmak istedik haliyle.
Pazı diblesi dedikleri pazı kavurması hafif ve sağlıklı bir yemek lezzet gayet güzel. Çayeli fasulyesi kalmamıştı onun yerine nohut yemeği denedim nohutu da gayet başarılı ve kıvamındaydı; ne sert ne de yumuşak pişirilmiş, şahane. Hamsi buğulama kızartma sevmeyenler için iyi bir alternatif. Turşu kavurması, bol taze fasulyeli sevenler için iyi bir seçenek. Bir de fırın köftesini denedim. Izgara köfteyi tercih ederim. Bütün bunların yanına Karadeniz pidesi denememek olmaz. Ama tam pide bitiremeyeceğimden yarım söylüyorum, o bile gayet büyük bir porsiyondu. Trabzon peynirli ve kavurmalı tercih ettim. Trabzon peynirinin yoğun aromasıyla kavurma biraz ağır gelebilir; bunları ayrı ayrı tercih etmek daha doğru olabilir. Fırın ustaları Urfalıymış. Diğer yemekleri Rizeli ustaların ellerinden çıkıyor.Bu mekanda sadece Karadeniz yemekleri yok piliç dolması, tavuk güveç, orman kebabı, istim kebabı, İzmir köftesi gibi başka yörelerin yemekleri de sunuluyor.
Yemeğin sonunda tatlı seçeneklerinden sütlacı denemek istiyorum. Bol fındıklı olarak sunulan sütlacı Karadeniz yemeklerinin hırçın lezzetinden sonra dalgaların durulması gibi insanı sakinleştiriyor. Sütlacını mutlaka denemelisiniz insanın damağında iz bırakıyor resmen. Kara lahana sarma ve Çayeli fasulyesi için tekrar gitmeyi düşündüğüm mekanda Niyazi beyin eşi olan Özlem Hanım’la yemekler hakkında sohbet ederek çayımı da içip kalkıyorum. Sabahları kahvaltı da yapabileceğiniz mekan, akşam saat 21:30’a kadar açık oluyormuş, sadece pazar günleri kapalı. Karadeniz yemeği severlere bu mekanı tavsiye ederim. #KanGurular Fuat Ş.

Lazibore is located on the cross street of American Hospital in Nişantaşı. It was an irrevocable place for lunch and dinner. Its master Niyazi Bey managed the venue called Sisore before here. The delicious delegate of Black Sea cuisine has been here since 2013. When we arrived there in afternoon some food kinds were consumed. It is famous with steamed anchovy, muhlama, İspir dry bean, rice with anchovy, stuffed black cabbage, roasted pickle, roasted chard, special deep fried meat from Rize, rice pudding and Laz borek (dessert of milk, vanilla, sugar and butter mixture on layers of pastry) there were so many food kinds. We want to try a mixture of these kinds.
Roasted chard was a light and healthy food. It was so good. I tried chick pea instead of dry bean. Because it was consumed. Chick pea was wonderful. Its consistency was perfect. Steamed anchovy was a good option for people do not like fry. Roasted pickle was good for people loving green beans. I also tried oven meatball but I preferred grilled one. I also ordered Black sea flat bread as half portion. I preferred with fried meat and Trabzon cheese. It could be better trying them separately because both kinds were rich and dense in respect of taste.
You can also find different food kinds from other regions like chicken in casserole, forest kebab, İzmir style meatball, stuffed chicken. I wanted to try rice pudding as dessert. It was served with ample nuts. It makes you calm after vicious tastes. You should try this dessert. It was extremely palatable. I think to visit the venue again for its dry bean and stuffed black cabbage. The venue is open till 9:30 pm except Mondays. You can also have breakfast in here. #KanGurular

KanGurular'ın Puanı

Notun Değerlendirmesi:

Foto Galeri

İletişim/Ulaşım

Adres: Teşvikiye Mahallesi Valikonağı Caddesi Prof. Dr. Mufide Küley Sokak (Poyracık Sokak) No.28/B Nişantaşı Şişli / İstanbul
Telefon: +90212 2306153 / 2345308