Bucks Burger - Tepebaşı - ESKİŞEHİR

Yazar: Erşen T. • 21 Eylül 2019 • Restoranlar (Üye Yorumları)

Eskişehir’e uğradığım kısıtlı vakitte amacım şehrin klasik lezzetleri yerine farklı bir şeyler denemekti. Espark yakınında bir ara sokakta mesken tutmuş Bucks Burger adlı mekâna girerken kafamda bu düşünceler vardı. Mekân henüz 3-4 hafta önce faaliyete geçmiş. Eskişehir’de yiyecek sektörüne farklı bir tarz getirmek isteyen bir aile işletmesi burası. Mekânın ön kısmında açık alanda masaları da var. İç bölümü sade ve ferah bir dekora sahip. Beyaz ağırlıklı fayanslar ile uzun masanın arkasındaki duvara çizilmiş fon resmi, mekâna samimiyet ve genişlik katmış. Genel havasına bakınca Bora Bozankaya’nın danışmanlığı hissediliyor.
Menüsüne gelecek olursam 6 çeşit burger ( klasik, köz, mantarlı, acılı, vejetaryen ve ananaslı) 4 gramaj halinde(80–240 gram) servis ediliyor. Farklı bir seçenek olarak çıtır tavuk da var. 80 ve 120 gram tercih ederseniz tek; 160 ve 240 gram tercih ederseniz çift köfte servis ediliyor. Heinz marka hazır sosların dışında mangolu ve wasabili mayonez, acı sos gibi el yapımı sosları da mevcut. Bunlardan mangolu mayonezi beğendim. Patatesler hafif bir haydari sos ile birlikte sunuluyor. Bir parça da yarı turşulaşmış, açık renkli kornişon parçası geliyor minik tepside. Güzel kızartılıp abartılmadan baharatlanmıştı patatesler. Daha çok çeşit deneyebilmek için 3 tane 80 gramlık burger söyledim. Önce klasik bucks ile başladım. Etinin lezzeti, ekmeğinin kıvamı ve malzemelerinin dengesiyle başarılı bir burger olmuş. İkinci denediğim mantarlı bucks favorim oldu. Mantar ve kırmızı soğan turşusunun katkısı çok yakışmıştı. Son tattığım köz bucksta kötü değildi. Ama bana göre mantarlının gerisinde kaldı. Közdeki barbekü sos ilavesi olmasa da olabilir. Patlıcanın yanında yapay kalıyor. Yine de üç çeşidini de afiyetle yedim. Eskişehir açısından standardın epey üstü bir burgerci olmuş. #KanGurular Erşen T.

When I dropped by to Eskişehir for a limited time, my aim was to try different things instead of classic tastes of the city. I was thinking these kinds of thought when I entered the venue called Bucks Burger, located one of the backstreets near Espark. The venue has just operated 3-7 weeks ago. A family business wants to bring a different style to F&B sector in Eskişehir. There are also tables in front of it at open area. Its inner decoration is plain and spacious. Mainly white tiles and the artwork drawn on the wall behind the long table has added sincerity and wideness. When you look at its general atmosphere, you can feel the consultancy of Bora Bozankaya.
The menu is consisting 6 types of burger (classic, roasted, mushroom, veggie, hot and pineapple) are serving as 4 weights (from 80 to 240 grams). There is also crispy chicken as a different choice. If you prefer 80 and 120 grams, they serve single patty. If you prefer 160 and 240 grams, they serve double patties. Except Heinz sauces, there are also handmade sauces like mayonnaise with mango or wasabi, hot sauce. I liked the mango one from these. Fries are serving with a light yoghurt sauce. There is also a small piece of semi-pickled cucumber serving in small tray. Fries fried nicely and seasoned well. I ordered three 80 grams burgers to try more kinds. I started first with classic bucks. It became a successful burger in respect of texture of its bread, taste of the patty and balance of the ingredients. The second burger, mushy one became my favourite one. The adding of mushroom and red onion pickle were in accord with. The last one roasted one was not bad but it fell behind the mushy one. It might be better without barbeque sauce. It seems artificial according to eggplant. All the same, I ate all of them with real pleasure. It became an over standard burger shop in respect of Eskişehir. #KanGurular