Senelerce belli aralıklarda Lübnan ve Beyrut'a gittiğim için Suriye ve Lübnan Mutfağı benim için ayrı bir önemde. Buuzecedi uzun süredir gitmek istediğim bir mekândı. Gerek sosyal medyada gördüğüm görseller ve gerek damağına güvendiğim kişilerin olumlu referansları, gitme isteğimi daha da artırdı. Fatih, yaşadığım bölgeye oldukça ters fakat Rahmi Koç Müzesi'ni ziyaretten ettikten sonra bir fırsat olduğunu düşündüm ve mekâna geldik. Açık alanları yok, zaten küçük bir mekân. Girişte kasa ve tandır fırını, biraz ilerisinde iç oturma alanı ve mutfak var.
Geldiğimizde iç oturma alanı doluydu girişte bir süre beklemek durumunda kaldık. Duvarlar, sergilenen objeler, renkler ve dekor ilgi çekici, beklerken çok da sıkılmadık. Neyse ki kısa sürede yer bulunabiliyor. Sıra beklemeyip saygısızca boş masalara atlayan Arap müşterileri var, dikkat etmek lazım! Hakkınızı yedirmeyin.
Menüleri var ve Arapça dışında Türkçe yazılar da var, yani anlaşılıyor denilebilir. Garsonlar çok az Türkçe biliyor, siparişte sorun yok. Menü umduğumdan daha kısıtlıydı. Kısmen tok olduğumuz için merak ettiğim birkaç tabağı ortaya söyledik. Tabii ki humus, fette ve falafel sipariş ettik. Yanlarında turşu, soğan ve domates, salatalık söğüş tabağı ücretsiz geliyor. Şanslıysanız arada girişteki fırından sıcak lavaş servisi yapıyorlar. Yoksa normalde poşet içerisinde dilimlenmiş lavaş servis ediliyor. Suriye ve Ortadoğu mutfağında somun ekmek yok tabii ki, beklemeyin yani.  Siparişi beklediğimiz sırada tepsi ile tezgâha gelen dumanı üstünde nohut, tepside kızartılmış kaju ve badem, iştahımızı daha da kabarttı. İlk humusla başladım. Beyrut'u aratmayacak kalitede bir humus, her şey tam kıvamında. Ekşisi de var, tahin abartılmamış mükemmeldi diyebilirim. Ardından siparişimizde olduğu gibi büyük boy fette servis edildi. Çok büyük bir porsiyon 2 kişiye rahatlıkla yeter. Yoğurdu, kıvamı, üstündeki kuruyemişler hepsi başarılı. Falafel sevdiğim bir yemek değil fakat burada mükemmel yapmışlar. Dışı çıtır çıtır, çok az yağ çekmiş, harikaydı. Bir tabak daha yenir. Beyrut'ta kebap ve Lagos yemek haricinde maalesef iyi falafel lezzetini kaçırmışız, yazık olmuş. 3 büyük tabak yemek, üç küçük su için 70₺ ödedik. Gayet makul. Bu arada servis edilen falafel dürümleri gördüm de kocaman ve kalın bir dürüm, bir kişiyi rahatlıkla doyurur. Ayrıca menü de bakla da bulunuyor, artık o da başka bir ziyarete kaldı. Gözüm Fettuş ve tabule aradı fakat menüde yok. Onlar da olsa mutlaka denerdim. Kesinlikle tekrar gideceğim bir mekân. #KanGurular Gültekin U.

In order to, I visit Lebanon and Beirut regularly for years Syria and Lebanon Culinary have particular importance for me. I have wanted to go to Buuzcedi for a long time. Both the visions that I have seen in social media and the positive references of the people that I trust increased my desire to visit. Fatih is a very reverse location to the region where I live but after I visited Rahmi Koç Museum I thought there was a chance and came to the venue. There is no open area. It is already a tiny venue. The cashier and tandoori oven at the entrance, after them inside sitting area and kitchen. When we came the sitting area was full. We had to wait for a while. Walls, exhibited objects, colors, and decorations are attractive. We did not bother too much while we were waiting. Fortunately, you can find a free place in a short time. Some disrespectful Arabic customers try to grab the free tables without waiting their turn. Protect your right.
They have menus partly Turkish and Arabic. So, you can understand it. Waiters' Turkish knowledge is too low. There is no problem giving the order. The menu was more limited than I expected. We ordered some plates that I wonder to share. We were semi-full. We ordered hummus, falafel, and fette of course. They offer pickles, onion, and tomato, cold cucumber plate. If you are lucky, they sometimes make hot lavash service from the oven. Otherwise, they service sliced lavash inside nylon. There is no loaf of bread in Syria and Lebanon's kitchen. During we were waiting for our order the coming tray to the counter was full of fresh chickpea, fried Kaju and almond whet our appetite. I started with hummus. It was like Beirut style. It had also a sour taste, have not exaggerated tahini. It was perfect. Then they serviced large size fette. It is a huge portion that is easily enough for 2 people. Its texture, yogurt, dried nuts on top of it were all successful. I do not like falafel but they make it in here perfect. Its outer layer was a crispy, very little oily. It was wonderful. You can eat another plate. we have missed the chance of eating good falafel in Beirut except eating grouper and kebab. We paid 70₺ for three big plates of food and three water. It is very affordable. By the way, I also saw the falafel wrap they serve. It is a huge and thick wrap. It is easily satisfying for one person. Besides, there is the broad bean on the menu. I will try it the next time. If the fettuş and tabouleh were on the menu, I would try them. It is a place definitely I will visit again. #KanGurular

KanGurular'ın Puanı

Notun Değerlendirmesi:

İletişim/Ulaşım

Adres: Akşemsettin Akşemsettin Cd. No:18 34080 Fatih/İstanbul
Telefon: +90212 5320013