Misina Balık - Kadıköy - İSTANBUL

Yazar: Gültekin U. • 9 Haziran 2016 • Restoranlar (Davet Yorumları)

Uzun sürelerdir Fenerbahçe'de hizmet veren ve bölge halkı tarafından sevilen Misina Balık ile bir davet vasıtasıyla tanıştık. Açıkçası biraz pahalı olduğunu duyduğum için uzun zamandır gitmek nasip olmamıştı. Çevremde giden arkadaşlardan duyduğum ve menüden gördüğüm kadarıyla da fiyatlar boğaz balıkçıları ayarında. Buranın dezavantajı olabilecek durum, mekanın boğazda bir yerde değil de Fenerbahçe'de bir sokak üzerinde olması. Bu yüzden ortam, servis ve lezzetlerin üst düzey olması gerekiyor. Hafta içi akşam gitmiş olmamıza rağmen mekan tamamen doluydu ve sanırım bahsettiğim kriterler bölge insanı için sağlanmış. Gerçi artık müşteri profili de değişti, manzaradan ziyade, lezzet, iyi servis ve uygun fiyata başarılı lezzetler aranıyor. Buna biz de dahiliz tabii.
Gelelim mekanda bulunduğumuz akşama; Mekana ulaştığımızda büyükçe bir masa ve başlangıçlar bizleri bekliyordu. Başlangıçlar; zeytinyağı, yeşil zeytin, biber&salatalık turşusu ve mısır ekmeğinden oluşuyor. Mısır ekmeği çok başarılı, zeytinyağına banmaya doyamıyoruz. Başlangıçlarla servis edilen salata da bol çeşitli ve lezzetli. Salatanın yanında gelen filede limon, bana göre mekanın özenini ve ciddiyetini gösteriyor. Bu tip incelikler mekan için büyük avantaj sağlıyor. Mekan, tamamen dolu olmasından kaynaklı biraz sıkışıklık hissi yaratıyor. Dekor, süslemeler, tabaklar, peçeteler hepsi çok şık ve kaliteli.
Başta gelen kabuklu tabağı tam bir görsel şov, harika gözüküyor. İçindekileri tabii herkesin yiyebilmesi kolay değil. Arkasından gelen somon ve ton saşimiler lezzetliydi. Karides saşimi biraz damağa yapıştığı için yemesi zordu fakat lezzeti başarılı. Zeytinyağı içinde domatesle birlikte sunulan ızgara ahtapot harikaydı, tek başıma ben bitirmiş olabilirim :) Parmesanlı ve rokalı, traşlanmış kereviz de başarılı bir mezeydi. Bu tabaktan da keyif aldım. Avokado yatağında soslu karidesleri, tek parçada lokum gibi yedik. Ahtapot carpaccio çok marine edilmemiş ve kokusu üzerindeydi yani tam benlikti, lezzetli buldum. Pesto soslu levreği maalesef beğenmedim. Çok baskın bir sosla balığı yakıştıramayanlardanım. Böyle seven mutlaka vardır fakat bana göre değil. Bir midyesever olarak gelen kum midyeleri, tam kıvamında hazırlanmıştı. Kabak çiçeğinde barbunu ilk defa burada gördüm, ikisini de seven biri olarak başarılı buldum. Izgara kalamar muhteşemdi, hafif diri bir yumuşaklıkta ve lezzeti yerindeydi. En son gelen deniz mahsullü paella tam bir altın vuruş oldu. Tam kıvamında, bol malzemeli ve lezzetliydi. Sırf bu tabağı yemek için bile gelinebilir. En son gelen çikolatalı sufle ve dondurmalı irmik, yediğimiz başarılı deniz mahsulleri tabaklarını iyi tamamladı.
Kalabalık olmamıza rağmen servis başarılıydı. Bir tabak haricinde diğer tüm lezzetleri başarılı buldum. Cesur ve farklı denemeler vardı. En can alıcı soru şu. Buraya tekrar gelir misin? Başarılı lezzetleri için tekrar geleceğim kesin, belki biraz daha sakin bir zamanında... Davet için "Şehrin Lezzetlisi" Orhan Şanlı arkadaşımıza ve Misina Balık'a teşekkür ederiz... #KanGurular Gültekin U.

We met Misina Balık serving for a long time in Fenerbahçe and like by area people thanks to an event. I heard a bit expensive so I did not go for a long time. The prices were like Bosphorus fish restaurants as I saw from menu. The location of the venue is not in Bosphorus is on a street in Fenerbahçe. That's why atmosphere, service and tastes should be top level. We visited even on a weekday it was completely full and I think the criteria I emphasized were provided for the local people. Actually customer profile changed. We are also included to this profile. Successful tastes with affordable price, good service and taste were demanded by them rather than the view.
Let's talk about the evening we visited the venue. When we arrived here a big table and starters were waiting for us. Starters were comprised of olive oil, green olive, pepper and cucumber pickles and corn bread. Corn bread was very successful. You cannot prevent yourself to sink it the olive oil. The salad serving with starters was also delicious and had ample kinds. Salad was served with a lemon with net. It showed the seriousness and care of the venue according to me. These kinds of finenesses provides a great advantage for the venue. Decoration, plates, napkins all of them were elegant and qualified.
The crusted plate serving firstly was a visual show. It was looking great. Of course everybody cannot eat the ingredients inside of it. Salmon and tuna sashimis were delicious serving after that. Shrimp sashimi was hard to eat to stick the palate but its taste was successful. Grilled octopus was served inside olive oil with tomato. I might be finished it on my own. Shaved celery with parmesan and rocket was a successful meze. I also liked this plate. We ate sauced shrimps on avocado bed with one gulp. Octopus Carpaccio was not too marinated and its smell was still on it. It was just for me. Yummy. I did not like sea bass with pesto sauce. I do not like the fish with a dominant sauce. The vongoles were prepared in right consistency as a vongole lover like me. I have first seen the red mullet in zucchini blossoms. I like both of them and it was successful. Grilled calamary was superb. Its taste was good and its softness was a bit al dente. Paella with sea food became a golden shot. It was rich, delicious and right consistency. You can come here only for this plate. Chocolate soufflé and semolina with ice cream were completed good the sea food plates as final.
Although we were crowded service was successful. I liked all the tastes except one plate. There were brave and different tryings. Am I come here again? It is obvious I will come here again for its successful tastes. May be in a more quiet time. We are grateful our friend Orhan Şanlı “Tasty of the city” and Misina Balık. #KanGurular