Öğle yemeği için gittiğim mekanın ilk dikkat çeken özelliği, sade dekorasyonlu ve dingin bir havaya sahip atmosferi. Klasik masa sandalye düzeninin aksine birbirinden ayrı, konforlu koltuklara sahip, bölümler halinde tasarlanmış bir oturma alanı var. Böylece kendinizi bir fine dining restorandan ziyade evinizde hissediyorsunuz ve uzun süre yerinizden kalkmak istemiyorsunuz. Masanıza ikram olarak acı biber sosu ile şekere batırılmış yer fıstığı geliyor. Sıcak başlangıçlardan çıtır bonfile aldım. Hafif tuzlu ve sirkeli tadıyla güzel bir kızarmış başlangıç. Ardından tatlı ekşi soslu ananaslı tavuk ile yarım porsiyon çıtır ördeğin tadına baktım. Tavuk ile ananas güzel bir kombinasyon olmuş. Tavuk eti oldukça yumuşak pişmişti. Ek malzeme olarak az pişmiş iri soğan ve biber parçaları da vardı. Wokta çabucak pişen bir yemek olduğu belli. Bence herkesin olmasa da çoğu kişinin hoşuna gidecek farklı ve leziz bir çeşit olmuş. Çıtır ördek ise Pekin ördeği klasiğinin farklı bir versiyonu. Bu yemeğin tadı çok hoşuma gitti. Yerken bazen tavuk, bazen füme et tadı aldım. Yarım porsiyonu ile bile iki kişi rahatlıkla doyar. Üstüne yanında servis edilen koyu sostan da ekleyebilirsiniz. O versiyonu da gayet lezzetliydi. Ördeğin yanında Çinlilerin lavaşı diyebileceğim çok ince pancakeler servis ediliyor. İsteyen bunlara sararak yiyebiliyor. Neredeyse baklava hamuru inceliğinde olmaları çok hoşuma gitti. Sizi tıkamadan doyuruyor. Yemeğin yanında İsabey Paşaeli 2013 kırmızı şarabını denedim. Dengeli tadıyla güzel bir eşlikçi oldu.

Tatlılardan ise kadayıfa sarılı muhallebi ile pomelo ve sagolu soğutulmuş mango kremasını denedim. Muhallebi bir top vanilyalı dondurmanın üstünde kadayıfa sarılı şekilde servis ediliyor. Yemesi çok rahat bir tatlı. Mango kreması ise mayhoş tadı ve içindeki sago (palmiye ağacından elde edilen nişastası bol bir ürün ) toplarıyla yine hafif ve meyvemsi bir seçenek olmuş.

Shangri-La otelleri bünyesinde hizmet veren Shang Palace lokantaları bu otelin dünyadaki tüm şubelerinde aynı menüyü sunuyor. Yani bir tür fast food zincirlerinde gördüğümüz standardizasyon söz konusu. Mutfakta Çinli şefler çalıştığı için doğrudan Çin mutfağını deneme şansınız var. Ülkemizde de yurt dışına çıkmaya gerek kalmadan böyle bir mutfağı deneyimleme imkanının olması güzel. Shangri La'nın kelime anlamı yeryüzündeki cennet ve bu adı 1933'te yazılan, lost horizon adlı ütopik bir romandan alıyor. Fiyatlara gelirsek haliyle beş yıldızlı bir otel lokantası olduğu için ortalamanın üstünde. Ancak huzurlu ortamı ve büyük porsiyonları ile arada tercih edilebilir. Grup halinde giderseniz ortaya birkaç çeşit söyleyip paylaşmak daha mantıklı olacaktır. #KanGurular Erşen T.

The first remarkable speciality of the venue where I went for lunch is having a plain decoration and its peaceful atmosphere. On the contrary to classic table-chair system it has a seperated, partly designed sitting areas with comfortable armchairs. So, you feel yourself not in a fine dining restaurant, like at your home and yo do not want to stand up for a long time. They are serving hot pepper sauce and peanuts sunken into sugar. I took crispy beef as hot starter. It was a nice starter with its light salty and vinegar taste. Then I tried pineapple chicken with sweet sour sauce and half portion crispy duck. Chicken and pineapple became a nice combimation. Chicken was cooked very softly. There were also rare big onion and pepper pieces . It was a classic wok meal. It became a different and tasty food although everybody could not like it. Crispy duck is a different version of classic Pekin duck. I liked the taste of this meal very much. I felt sometimes smoked meat and chicken tastes when I was eating. Even its half portion will be satisfying for two people. If you wish you can pour the dark sauce serving with it. That version was also delicious. They served very thin pancakes with the duck. You can eat it by wrapping them. I liked very much being almost at the thickness of baklava dough. They were filling you slowly. I tried İsabey Paşaeli 2013 red wine with the meal. It was a nice matching wine with its balanced taste.

I tried deep fried kadaifi wrapped custard, vanilla ice cream and chilled mango cream pomelo and sago. Custard was serving on the top of one scoop of vanilla ice cream inside of the kadaifi. It was easily eaten. Mango cream became again a light and fruity option with its mildy sour taste and sago (it is a starchy product providing from palm tree) inside.

Shang Palace restaurants are serving in the body of Shangri-La Hotels and the same menu in all branches of this hotel in the world. They are applying a kind of standartization like it is fast food chains. You have a chance directly to taste Chinese Cuisine because Chines chefs are working in its culinary. It is good to have a oppurtunity to experience such a cuisine without going abroad. The name derives from the mythical place, Shangri-La described in the 1933 novel Lost Horizon by British author James Hilton. Prices were above average due to the it is a five-starred hotel restaurant but you can sometimes prefer thanks to peaceful atmosphere and great portions. It will be more logical if you visit here as a group.#KanGurular

Shang Palace, Beşiktaş'ta bulunan Shangria-La Bosphorus Otel'in bodrum katında Çin mutfağını müşterilerine sunan bir restaurant. Öğlen 12:00-15:00 ve akşam 19:00-23:00 saatleri arasında yemek servisi yapıyorlar. Fransa'dan getirttikleri Pekin ördeklerini fırınlayarak bütün halde 4 kişilik olarak sunuyorlar. "Neden Pekin'den değil?" derseniz, ördeğin Pekin dışına çıkartılması maalesef yasakmış. Bu yemek dışında, bildiğiniz Çin usulü tavuk,et ve deniz mahsullerini de müşterilerine sunuyorlar.
Biz bu seferki gidişimizde, limitsiz yiyebildiğiniz Dim Sum menüsünü (All you can eat dim sum) tercih ettik. Bu menüde tatlılar da dahil 17 çeşit dim sum sunuyorlar. Bir kişi fiyatı 105 ₺. 0-6 yaş ücretsiz. 7-12 yaş 34 TL. Fiyatı gayet uygun.
Öncelikle otel ve restaurant çok şık. Özellikle tabakların kalitesi ve şıklığı çok etkileyiciydi. Çocuklara da ilgilerini çeken tarzda servis açmaları çok başarılıydı. Gittiğinizde kendinizi özel hissedeceğiniz kesin. Bunun yanında özellikle bize servis yapan garson arkadaşın çok profesyonel ve başarılı olduğunu söyleyebilirim. Sabrı ve yaklaşımıyla takdirimizi kazandı.
Menüden dim sum'ların sırasıyla gelmesini rica ettik. Dim sum'lardan önce acılı bir sos ve şekerli bir sos ile kavrulmuş yer fıstığı servis edildi. Başlangıç olarak çok hoşumuza gitti. İlk önce çin börekleri masamıza geldi. Arkasından buharda pişirilmiş dana etli ve sebzeli pirinç sarmaları servis edildi. Pirinçten olsa gerek hamurun farklı bir dokusu vardı. Sarmaları beğendik. Daha sonra buharda pişmiş karidesli ve tavuklu çin mantıları sunuldu. Lezzeti fena değildi. Buharda pişirilmiş tavuk suyu ve tavuk etli çin mantısı ve fırında pişirilmiş barbekü tavuklu çin bohçası, tavuk sevmediğim için pek sarmadı. Dim sum'lardan sonra soya filizli ve tavuklu el ile açılmış çin eriştesi (noodle) servis edildi. Yurtdışı dahil yediğim en iyi eriştelerden biriydi, belki de en iyisiydi. Noodle dediğin işte böyle olur. Burayı ziyaretten daha sonra gitmiş olduğum 101 Lezzet Festivali'nde Shang Palace çıtır dana etli noodle ikram ediyordu. Özellikle bu noodle'ının muhteşem olduğunu söyleyebilirim. Noodle'dan sonra servis edilen tavada kızartılmış çin turbu keki ilginç bir lezzet. Artık doyma noktasına gelmiş olduğumuz için çok fazla yiyemedik. Daha sonra tavada kızartılmış tatlı mısır keki, yumurtalı mini turta, kadayıfa sarılmış muhallebi, hurma püreli pirinç sarması tatlı dimsum'lar olarak sunuldu. İçlerinde hurma püreli pirinç sarması ilginç ve lezzetliydi. Diğerlerinin de tadına baktım fakat pek başarılı bulmadım.
Sonuç olarak bol çeşitli ve uygun fiyatlı bir menüyü, çok şık bir ortamda, iyi bir servis kalitesiyle yiyorsunuz fakat çoğu ürünün tavuklu olması maalesef lezzeti biraz gölgede bırakıyor. Daha az fakat daha kaliteli bir içeriğin olmasını tercih ederdim. En azından ördekli bir çeşit olabilir, etli ve deniz ürünlü çeşitler artırılabilirdi. Sırayla yemektense menüden belirli ürünleri seçip tavuklu olanların sayısı azaltmak belki daha mantıklı. Dim sum menüsü devam ederken mekanı ziyaret etmenizi tavsiye ederim. Aklım özellikle akşam yemeğinde sunulan Pekin ördeği ve noodle'larında (tavuklu olmayan) kaldı. Bir akşam ilave bir ziyaret gerekiyor galiba... #KanGurular Gültekin U.

Shang Palace is a Chinese cuisine restaurant located in lower floor of Shangria-La Bosphorus Hotel in Beşiktaş. They are serving between 12.00-15:00 for lunch and 19:00-23:00 for dinner. They are serving peking ducks backed and as a whole (for 4 person). They have been imported from France for diner. It is prohibited to get out of the ducks outside of Peking so they have to import from France. They are also serving Chinese style chicken, meat and sea foods to their customers. We preferred unlimited Dim Sum ( all you can eat) menu. They are serving 17 different kinds dim sum, including desserts. The price was 68 TL per person. It was %50 discount for children between 7-12 ages. It was a so fair price.
First of all hotel and the restaurant are so elegant. The elegancy and quality of the plates were very impressive. They managed to served the menu for the kids in a successful way. If you come here you will definetly feel yourself special. In addition to this the waiter served us gained our admiration with his patience and attitude. We wanted to served the dim sums one by one. First, the dimsum with roasted peanut was served with bitter and sweet sauces. We liked them as appetizers very much. Then, beef and veggy rice rolls cooked in steam were served. The texture of the dough was different. I thought thanks to the rice. We liked the rolls. Then dim sums with shrimp and chicken also cooked in steam were served. They were not bad. We did not like the dim sums with chicken meat and broth cooke din steam and also chinese wrap with barbeque chicken cooked in oven. Because we do not like chicken. After dim sums hand made noddle with soybean sprouts was served. It was the one of the best noddles I have ever eaten including foreign countries. After visiting this place I also tasted noodle with crispy beef meat in 101 taste festival. This noodle was especially successful. Fried white raddish cake in pan was a interesting taste served after noodles. We could not taste too much it because we were almost full. Then sweet corn cake fried in pan, mini tart with egg, pudding wrapped in kadaifi, rice roll with date paste were served as sweet dim sums. I liked it very much the rice roll with date paste. The remaining kinds were not very delicious.
Concequently, you are tasting a rich menu with affordable price with a high quality service but most of the products were chicken so it decreases the affect of the nice tastes. I have prefferred to a more qualified menu with less kinds. At least a kind with duck meat should have been added to menu or the number of the kinds with meat or sea food have been increased. I suggest you to visit here when all you can eat dim sum menu is applying. #KanGurular

KanGurular'ın Puanı

Notun Değerlendirmesi:

Foto Galeri

İletişim/Ulaşım

Adres: Shangri-La Bosphorus Hotel Kat B1 Sinanpasa Mahallesi Hayrettin İskelesi Sokak No:1 Beşiktaş / İstanbul
Telefon: +90212 9881546 (Dh:106)