Kilisli Fiko, 1981’de kurulmuş başarılı bir yerel mutfak temsilcisi. Mekânın temelini bir minibüsle atmış.
_cropped.jpg)
Hatırlarsınız, Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü UNESCO , 33 ülkeden 47 kenti “ Yaratıcı Şehirler Ağına “ aldı. Gaziantep, UNESCO’nun aldığı kararla, Türkiye’nin öncü şehri olarak listeye girdi. Gastronomi alanında dünyada 9. Kent olarak listede yer bulan Gaziantep, haliyle gastronomiye ...
Gaziantep katmeri İstanbul’da nerede yenir ? Bu soruyu cevaplayabilmek için kendime göre kısa bir liste belirledim.
"Abi, Gaziantep'te beğendiğimiz şu baklavayı franchise olarak satsak var ya ne köşe oluruz. Yok abi onlar kesinlikle buna yanaşmıyorlar. Hadi ya! Neden ki? Bu konuda çok katılar ve Gaziantep harici açılmayı pek istemiyorlar." Bu muhabbetlerin son 5-6 senedir geçtiği bir ortamda...
.jpg)
Geçen sene bu mekanı merak etmemize rağmen gidememiştik, bu sefer en sonunda gidebildik. Pazar akşam yemeği için mekanı ziyaret ettik. Mekan oldukça sakindi. Personel sayısı da azdı. Gece uçağına yetişmemiz gerektiği için hızlıca siparişlerimizi verdik. Burası geleneksel Antep yemeklerini iyi temsil eden bir lokanta olduğu için buna uygun olarak yemek ısmarladık. Önden az...
.jpg)
Gaziantep'e gelindiğinde sabah mutlaka yapılması gereken en lezzetli aktivite, katmer öncesi altlık olması için içilen Beyran Çorbası. Bunu en iyi yapan yerlerden birisi belkide en iyisi Metanet Lokantası. Kesinlikle favori lezzetim Beyran Çorbası. Ben sadece şunu söyleyebilirim pirinç, et, sarımsak ve acının müthiş bir uyumu var ve bunların...
.jpg)
_cropped_(1).jpg)
.jpg)
_2_(300-180).jpg)
.jpg)
.jpg)
_cropped_(1).jpg)
_cropped_(1).jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
