Umut Karakuş’un son açtığı mekânına gitmek epeydir aklımdaydı. Sonunda 29 Ekim tatilini fırsat bilerek merak ettiğim mekâna gittim. Kadıköy-Moda arasındaki sokaklardan birinde bulunan lokantanın dekorasyonu da menüsü gibi sade. Salata ve mezeler için farklı bir menü; dürüm, tatlı ve içeceklerin olduğu farklı bir menü veriliyor. Lokantanın ismi Fince göç anlamına gelen Muutto kelimesinden geliyormuş. Bu kelime hem menüye hâkim olan göç mutfağı yemeklerinden ötürü hem de fonetiği kulağa hoş geldiğinden seçilmiş. Mekânın logosu yine göç temalı. Kanatları açık kuş figürü kavuşmak anlamına da geliyormuş.
Faklı mezelerden denemek isterseniz Beşli meze tabağını (34₺) öneririm. Bu beş mezeyi ister siz seçiyorsunuz şefin sizin adınıza seçmesini istiyorsunuz. Ben Girit kabağı ile Nazuktan mutlaka olsun diyerek kalan üç mezeyi onlara bıraktım. Ardından kokoreç dürüm ve mekânda hazırlanan salatalıklı ayran siparişi verdim. Ayran 250 cc lik bir cam şişede geliyor. Acılı olan çeşidi de varmış.
Sofraya gelen seramik tabaklar lokanta için özel olarak yapılmış. Tuvaletteki lavaboya varıncaya kadar tüm seramik objelerde bütünsellik hâkim. Meze tabağında Çerkez tavuğu, hardallı levrek, bir meze daha vardı. Hepsini oldukça beğendim. Sadece Tavuk bir parça geride kaldı. Nazuktan kesinlikle favorim oldu. Hem görünüş hem de lezzet açısından. Meze tabağı ile birlikte iki parça ekşi mayalı ekmek kızarmış halde geliyor. Dürüm kokorecin (27₺) iç malzemesi homojen ve lezzetli. Yanında ketçap benzeri bir sosla geliyor. Kokoreç içindeki domates ilavesinden kaynaklı olmalı oldukça suluydu. Biraz da fazla baharatlıydı benim için. İlk kez dürüm formatında yedim. Porsiyon olarak yemeyi tercih ederim. İçeriğinden domatesi çıkartıp baharatı biraz azaltırlarsa daha lezzetli olacağını düşünüyorum.
Tatlı olarak ise iki seçenek var zaten menüde. Çikolata muslu limonlu panna cottadan (16₺) istedim. 330 cc lik cam kavanozda iki katman halinde geliyor. Lezzetli ve hafif bir tatlıydı. Kendi adıma limon aromasının daha fazla olmasını tercih ederdim. #KanGurular Erşen T.

I want to visit the last venue of Umut Karakuş for a long time. Finally, I went to venue that I wonder thanks to the 29 Ekim holiday. The decoration of the restaurant located one of the backstreets between Kadıköy-Moda is plain like its menu. They give you two menus; one of them is for the salads and mezes the other one is for wraps, desserts and beverages. The name of the restaurant is coming from Finnish word Muutto means migration. This word has chosen both the foods prevail the migration kitchen foods and its phonetic sounds nice. The logo of the venue has again migration theme. The bird that its wings are wide open also means comes together.
If you want to try different mezes, I advise the quintet meze plate (34₺). You can pick these five meze or the chef picks for you. I only chose Crete zucchini and Nazuktan, I remained them rest of them. Then, I ordered intestine wrap and buttermilk with cucumber. Buttermilk is serving in a 250 cc glass bottle. There is also a spicy kind.
The plates coming to tables made especially for the restaurant. There is a holism in all ceramic objects until the sink in toilet. There was Circassia chicken, sea bass with mustard, another meze in meze plate. I liked very much all of them. Only the chicken remained fell behind. “Nazuktan” is absolutely became my favourite. Two slices of the fried sour dough bread is serving with meze plate. Ingredients of intestine wrap (27₺) is homogeny and tasty. It is serving with a sauce like ketchup. The intestine was too juicy because of the tomato inside it. It also too spicy for me. I ate it as wrap at first time. I prefer to eat it as portion. If they extract tomato from ingredients, decrease spices a little it will be more delicious.
There are two options in the menu as dessert. I wanted lemon panna cotta with chocolate mousse. (16₺). It comes as two layers in 330 cc jar. It was a delicious and light dessert. I prefer to much more lemon fragrance for myself. #KanGurular

KanGurular'ın Puanı

Notun Değerlendirmesi:

İletişim/Ulaşım

Adres: Caferağa Mah. Cemal Süreyya Sok. No:57 Moda - İSTANBUL
Telefon: +90216 5156245