Asmalımescit'te Palazzo Donizetti Oteli'nin giriş katında açılan bir Küba mekanı. Açılışını henüz Eylül ayının sonlarında yapmış. Sahipleri Anna ve ortakları. Anna ile böyle bir yeri açma fikrinin nasıl geliştiğine dair konuştum. Uzun yıllar Havana'da yaşayan Anna, Küba kültürünü İstanbul'da nasıl yaşatabileceği üzerine kafa yormuş ve Küba Elçiliği'nin de desteğiyle burayı açmış. Burası Havana'da 1942'de açılan ve mojito kokteylini bulan yer. Ernest Hemingway'in de müdavimlerinden olduğu mekan, dünya çapında bilinen bir yer haline gelmiş. Burası Türkiye'deki ilk ve tek şubesi. Prag ve Budapeşte dahil toplam 13-14 şubeleri var. Anna, kendi seçtiği Küba fotoğrafları ile duvarları doldurmuş. Konuklar geldiklerine dair bir iz kalması için duvarlara yazı yazabiliyor. 

Amaç Küba kültürünü doğrudan yansıtmak olduğu için sadece Küba'ya özgü yemek ve kokteyllerin olduğu bir menüsü var. 2022’ye girerken mekân Karaköy’deki yeni yerine taşındı. Önceki kadar göz önünde değil ama iki katlı bir yere taşındı. Girişin sol tarafında bir sahne platformu var. Dekorasyon önceki yeri andırıyor. Müşteri kapasitesi artmış. canlı müzik geceleri epey rağbet görüyor. Klasik bir mojito kokteyli (75₺) ısmarlamakla başladık. Barmen bize kokteylin içeriğinden ve özelliklerinden bahsetti. Başka yerlerde içtiğimiz mojitolara göre alkolü daha yüksek. Tatlı ekşi dengesi çok iyi ayarlanmış. Tahterevalli dengede kalmış diyebilirim. Başlangıçlardan Boniato fritto (40₺) ikram ettiler. İncecik cips şeklinde kızartılmış tatlı patatesler. Alıştığımız patates kızartması yerine güzel bir alternatif olmuş. Denemenizi öneririm. Diğer bir başlangıç ise tavuklu patates kroket. Menüde croquetas olarak görünüyor. Yanında et suyu ve sirke katkılı bir sosla sunuluyor. Hem kroketlerin kabuğu incecik hem de sosun lezzeti harika. Ana yemek gelmeden tatlı kokteyl olarak önerilen canchanchara yı (90₺) ikram ettiler. İlk kokteyle göre normal bardakta geliyor. 
Ana yemeklerden Ropa Vieja ile Picadillo A la Habanera istedik. Ropa Vieja kızarmış muz ile servis edilen bir et yemeği. Habanera ise bildiğimiz kıymalı patatesi andırıyor. Sadece üstüne dilimlenmiş biberli yeşil zeytin ilave etmişler. Her iki yemek de pilavla servis ediliyor. Fiyatlar 120₺'den başlıyor. Çok özgün yemekler olmadıkları için bana kalırsa diğer başlangıçlardan söylemek daha mantıklı. Yemeğin ardından üçüncü bir kokteyl daha aldık. Isla del pinos adlı kokteyl (90₺) bitter sınıfından. Şekerli greyfurt dilimiyle servis ediliyor. Tüm kokteylleri başarılı. Üç yıllık Havana marka rom kullanıyorlar. Ödediğiniz paranın hakkını verecek şekilde hazırlanıyor. Haftada üç gün canlı performanslar düzenleniyor. Fonda yerel müzikler sürekli çalıyor zaten. Kısa sürede gelen müşteri sayısı artmaya başlamış. Küba'ya gitmeden Küba'yı yaşamak isterseniz buraya uğrayın derim. #KanGurular Erşen T.

It is a Cuban venue opening on the entrance floor of the Palazzo Donizetti Hotel. It has opened at the end of September. Its owners are two partners; Anna and her partners. I spoke with Anna about how the idea developed to open such a place. Anna has lived in Havana for long years. She thought about how she makes live the Cuban culture in Istanbul and with support the Cuba Consulate she has opened here. Here is the place that opened in Havana in 1942 and invented the mojito cocktail. The venue, which has Ernest Hemingway, is also a regular of it has become a worldwide known place. Here is the first and only branch in Turkey. The venue has 13-14 branches in total including Prague and Budapest branches. Anna has covered the walls with the photos chose by herself. The guests can write on the walls to leave a mark that showing they came.
The aim is being the directly reflect the Cuban culture, it has a menu consisting of only Cuban food and cocktails. We started to order a classical Mojito cocktail (75₺). The bartender talked about the ingredients and specifications of the cocktail. Its alcohol rate is higher than the mojitos that we drink in other places. Its sour-sweet balance has been arranged very well. I can say that the seesaw stayed in balance. They offered Boniato Fritto (40₺) from appetizers. Fried sweet potato slices. It became a nice option instead of fries that we used to eat. I advise you to try. Another appetizer is potato and chicken croquet. It seems like croquetas on the menu. It is serving with a sauce with broth and vinegar. Both the cover of the croquet is thin and the taste of the sauce is wonderful. They offered a canchanchara cocktail (90₺) as sweet kind. It has served in a normal glass.
We wanted Ropa Vieja and Picadillo A la Habanera from main courses. Ropa Vieja is a meat dish serving with fried bananas. Habanera is reminding potato with minced meat. They only added sliced green olive as the topping. Both plates are served with rice. Prices stars from 120₺. It is more logical to order other appetizers due to they are not very original foods. We took the third cocktail after the meal. It is from the bitter class called Isla del Pinos (90₺). It is served with a slice of grapefruit with sugar. All the cocktails are successful. They use rum Havana brand aged three years. They are prepared worth the money you pay for them. There are live performances three times a week. Local music is always playing in the background. The coming customers have started to increase in a short time. If you want to live in Cuba without visiting Cuba, you should drop by here. #KanGurular

KanGurular'ın Puanı

Notun Değerlendirmesi:

İletişim/Ulaşım

Adres: Kemankeş Karamustafa Paşa Mah. Hoca Tahsin Sok. Karaköy No:23 Beyoğlu/İstanbul
Telefon: +90531 856 26 11