Sensus, Mayıs 2010'dan bu yana faaliyette. Galata Kulesi'ne çıkan bir ara sokağın girişinde, Anemon Otel'e bağlı olarak hizmet veriyor. Buraya daha önce birkaç defa sadece şarap içmek için uğramıştım.
Payidar Galata'nın genç ve çok yönlü şefi Meltem Berton ile samimi bir sohbet etme fırsatını yakaladık.
2012'den beri İtalyan mutfağı temsilcisi olan mekana gelen davet üzerine ilk kez gittim. Sahil yolundan ve sokağın biraz iç tarafında kalan mekan ilk anda gözünüzden kaçabilir. Görünmek gibi bir kaygıları yok.
Şişhane metrosunda indikten sonra İstanbul'daki en büyük Yahudi toplumu ibadethanesi olan Neve Şalom sinagogunun yanında bulunan ve eskiden bir Yahudi ailesinin yaşadığı binada hayat bulan Payidar Galata, görülmeye ve gidilmeye değer bir mekan.
Pepo Galata'da Serap Kahraman'ın anlatımıyla üçüncüsü yapılan şarap tadımına katıldım. Aslında bu etkinlik klasik bir şarap tadımından çok daha çok şaraba giriş ve tanışma etkinliğiydi diyebilirim.
Murat Mumcuoğlu'nun (@sarapatolyesi'nin) IWSA'da düzenlediği dikey tadım etkinliğine katıldım. Benim için profesyonel düzeyde katıldığım ilk tadım etkinliğiydi.
Sağlıklı yemekler ağırlıklı bir menüsü olan mekana akşam yemeği için gittim. Girer girmez hatırı sayılır bir kalabalık müşteri dikkatimi çekti.
Bir cumartesi sabahı Pendik iskelesinde deniz otobüsü ile yola çıktık. İlk durağımız bir gece kalacağımız Oylat olacaktı.
Ilık bir kış gününde Tekirdağ'a günübirlik bir gezi yaptık. Kısıtlı vakitte önceden belirlediğimiz noktalara uğradık.
Karaköy'de çoğu kişinin varlığını fark etmediği bir dükkan yıllardır varlığını sürdürüyor. Hacı Hasan Fehmi Özsüt 1915 adlı mekan, günümüzde artık çok azalmış olan manda sütünden yapılma tatlıları ile ön plana çıkıyor.
.jpg)
_cropped_(1).jpg)
.jpg)
_2_(300-180).jpg)
.jpg)
.jpg)
_cropped_(1).jpg)
_cropped_(1).jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
