Kipos Balık - Koşuyolu - İSTANBUL

Yazar: Ali A. • 30 Temmuz 2015 • Restoranlar (Üye Yorumları)

Koşuyolu bahçeli mekanları ile tanınan bir semt. Bacanağım da bu semtte oturduğu icin sık sık gelirim. Koşuyolu'na her gelişimde yeni açılan bir mekana rastlarım.
Bu sefer de, daha önceleri geldiğim Baççe adlı mekanın Kipos Ayvalık Cunda Mutfağı olduğunu gördüm. Dışarıdan meyve ağaçları altında bembeyaz masa örtülü şirin bir mekan görüntüsü veriyordu.
Yakındada özel bir kutlamamız olacağı için alternatif olabilecek Kipos'u Zomato'dan inceledim. Bir-iki negatif yoruma rastladım.
Telefonla rezervasyon yaptırmak için aradığımda 100 kişilik rezervasyonlarının olduğunu, ilk defa mekanlarına gideceğim için 2 kişilik yer ayırabileceklerini söylediler.
Kapıda mekanın işletmecisi Evren Bey karşılayıp masamıza kadar eşlik etti. Kafama takılan 2 yorum hakkında da açıklık getirdi. 35-40 kişilik bir grup ayrı ayrı adisyon açılmasını istemiş. Mekanda fiks menü tercih etmelerinin servis ve hesap açısından müşteriler ve işletme için daha iyi olacağini tavsiye etmelerinden kaynaklandığını, bu yüzden negatif yorum yapıldığını izah ettiler. Biraz içimiz rahatlayarak siparişimizi verdik.
Girit ezme, Girit böreği ve spesiyalleri Lavunya (Kalamar, ahtapot ve karidese sarılmış taze fasulye, kabak ve havuç panelenip kızartılmış) İçki olarak da Yeşil Efe tercihimiz oldu. Girit ezmeyi somon renginde görünce nedenini sorduk. Şeflerinin domates sos kullanarak değişiklik yaptığını ilettiler. Girit böreği bildiğimiz gibiydi. Lavunya biraz değişik bir lezzetti. Ana yemek olarak da balık mevsimi olmamasına rağmen çok lezzetli barbun yedik. Cunda'da ki gibi büyük vitrinden bu seferlik bunları seçtik. Bir daha ki sefere Kipos' un ortağı ve Uluslararası Şefi Hasan Bey ile Cunda'dan gelen Yahya Şefin mutfağından yeni lezzetleri tatmaya gideceğim. #KanGurular Ali A.

Koşuyolu known for venues with a garden. Whenever I come to Koşuyolu, I find out a new place. This time, I saw the venue was previously named Baççe is now Kipos Ayvalık Cunda Mutfağı. It looked like a cozy place under fruit trees with tables covered with white clothes.I looked up to Kipos from "Zomato" as an alternative because we will have a special celebration soon. I came across some negative comments.When I called to make a reservation by telephone that they had already booked for 100 people but since I will go for the first time they can arrange a table for 2. We were escorted to our table by owner Evren Bey. He also explained the two negative comments. A group of 35-40 people asked for seperate checks. They explained it would be better both for the customers and the restaurant if they choose fixed menu for the service and the bill, that is why they had negative comments. We gave our order with a little more comfort.
Crete spread (Girit Ezme), Crete pie (Girit Böreği) and specialities Lavunya (Squid, octopus and shrimp wrapped green beans, zucchini and carrot-fried) as drink Yeşil Efe was our preference. We asked why the Girit Ezme is salmon color and they explained their chefs that make changes with using tomato sauce. Girit pie was classic and Lavunya seemed to be a little different taste. As main course we ate very tasty red mullet, even it was not fish season. Next time we will try the new tastes from Hasan who is international Chef and the partner of Kipos and Chef Yahya from Cunda. #KanGurular