Asmadan Enoteca & Bistro - Tepebaşı - ESKİŞEHİR

Yazar: Erşen T. • 9 Kasım 2019 • Restoranlar (Üye Yorumları)

Eskişehir’e günübirlik gelmişken yine bir şarap mekânını denemek istedim. Bursa’da da şubesi olan Asmadan Bistro ve Enoteca’ya gittim öğlen vakti. Aralık 2018’de açılmış bu şubesi. Cassaba Modern Avm’nin birinci katında bulunan bu bistronun terası, geniş bir iç oturma alanı, özel gruplar için salonu ve yerli-yabancı çeşitli sayıda şarapları var. Yiyecek menüsü de epey geniş. Peynir ağırlıklı başlangıç ve eşlikçiler çoğunlukta.
Soğuk başlangıçlardan teca (10₺), sıcak başlangıçlardan ise 8 katlı milföy içinde brie peyniri (30₺) istedim. Teca alt katında küçük, kıtır ekmek kırıntıları üst katında ise ceviz, kayısı ve tulum peyniri olan klasik bir eşlikçi. Milföy şeklinde gelen ara sıcak ise hem lezzetli hem de hafif. Üstüne dana bacon konmuş. Yanında minyatür kuru domatesler ve mikro filizler eşliğinde sunuluyor. Bunların ardından başka bir ara sıcak seçme konusunda kararsız kalmışken garson peynir fondüyü (40₺) tavsiye etti. Fondü karışımına gorgonzola, mimolet, gouda, parmesan, rokfor olmak üzere beş çeşit peynirin eklendiğini duyunca tereddütsüz sipariş ettim. Alttan ısıtmalı, seramik bir kapta gelen erimiş peynire ekşi mayalı ekmek parçaları eşlik ediyor. Çok doyurucu ve lezzetli bir seçenekti. Kadeh şarap olarak ise Amadeus şiraz siparişi verdim öncelikle. Çok etkileyici bir şarap değildi. İsterseniz kadehi 20₺’ye beyaz veya kırmızı sofra şarabı da var menüde. Diğer şarapların kadeh fiyatı ise genelde 30₺’den başlıyor. İkinci olarak Corvus R. istedim. Meşe fıçı aromasını hissettiren, gövdeli ve kalıcı bir şaraptı. En çok bunu sevdim. Finalde Arcadia blend denedim. Bu da güzeldi ama corvusun gerisinde kaldı.
Mekânın atmosferi ferah, dekorasyonu etkileyici. İsterseniz geniş teras bölümünde de oturabilirsiniz ama bence iç mekân daha keyifli. Fiyatlar pek aşağıda değil ama sunulan lezzetler de sıradan değil. Restoranın mutfağından Bolulu şef Emre Apaydın sorumlu. Şişe olarak şarap almak isterseniz de kavları oldukça zengin. Her bütçeye göre seçenek var. Yediklerim ve 3 kadeh şarabın maliyeti 194₺ tuttu. #KanGurular Erşen T.

When I was as a day-long visit for Eskişehir I wanted to try again a wine venue. I went to Asmadan Bistro&Enoteca that has also a branch in Bursa. This branch has opened in December 2018. It is located in the first floor of Cassaba Modern Mall. This bistro has a wide terrace, a spacious inner sitting area, a sloon for special groups and many kinds of local and foreign wines. Its food menu is also very rich. It is consisting mainly cheesy appetizers and sidings.
I wanted Teca (10₺) from cold appetizers, Brie cheese in mille-feuille (30₺) from hot appetizers. Teca is a classic siding consisting small, crispy bread slices in its ground floor, walnut, apricot and curd cheese in its upper floor. The hot appetizer in mille-feuille form is a both light and tasty food. It put beef bacon as topping. It is serving with tiny dried tomatoes and micro sprouts. After these ones, I hesitated about choosing another hot appetizer. The waiter advised cheese fondue (40₺) when I learned they add five kinds of cheese to fondue mixture as gorgonzola, mimolet, gouda, parmesan, Roquefort, I ordered it without hesitation. Melted cheese is serving in a hot ceramic pot, bottom fired with pieces of sour dough bread as siding. It was a very satisfying and delicious choice. I firstly ordered Amadeus shiraz as glass. It was not a very impressive wine. If you want, there is also red or white house wine in menu as 20₺ per glass. The glass prices of other wine kinds starts from usually 30₺. I wanted Corvus R. as second. It was a full bodied; make feel the oak fragrance, lasting wine. It became my favourite. Finally, I tried Arcadia Blend. It was also nice but not as Corvus.
The atmosphere of the venue is spacious. It has an impressive decoration. If you want, you can also sit in th e wide terrace section but inner area is more enjoyable for me. Prices are not cheap but the serving tastes are not ordinary. Chef Emre Apaydın from Bolu is responsible from the kitchen. They have a rich wine cellar, if you want to buy wine as bottle. There are choices for any kind of budget. The cost of three glasses of wine and the foods I ate was 194₺. #KanGurular