GastroKars Restoran - Merkez - KARS

Yazar: Erşen T. • 4 Ocak 2022 • Restoranlar (Üye Yorumları)

Kars’taki ikinci akşam yemeğimizi Gastro Kars İpek Hanım’ın Çiftliği adlı mekânda yedik. İki yıl kadar önce İpek Hanım Çiftliği markasının iştiraki olarak açılmış. Bu kez gitmeden önce yer ayırttım. Genelde yoğun olduklarını öğrendim. Bize de son anda iptal olan bir rezervasyonun masasını verdiler. Geldiğimizde kapı önünde ateş yakılması için hazırlık yapılmıştı. Bu, Kars’ta sıkça karşılaşacağınız bir durum.
İçeri girdiğimizde mekân neredeyse tamamen doluydu. Mekânın modern ve zarif bir dekorasyonu var. Dikdörtgen şeklinde bir yer. Bir ucunda bar ve kasa bulunuyor. Duvarlarda zarif çizimlerden oluşan küçük tablolar asılı. Antika objelerin ağırlıkta olduğu bir dekorasyonu vardı.
Menüde geleneksel ve modern seçenekler bir arada. Klasik Kars lezzetleri dışında da seçim yapabilirsiniz. Rus mutfağından Rus salatası, lahana salatası, Rus vinegret salata, beef stragonof gibi çeşitler de var gibi. Otlu tereyağı ile hafif acılı, sulu bir sos ikram olarak geliyor. Gündüz kaz yediğim için akşama pek acıkmamıştım. Ana yemek söylemedik. Kızarmış peynir (20₺), humus, piroşki (25₺) ve hengel (40₺) istedik. Ayrıca bir kadeh Gürcü şarabı içtim. Peynir çok güzeldi. Piroşki büyükçe bir parça kızarmış içli köfte benzeri bir Rus lezzeti. Verev şekilde kesilmiş olarak geldi. Humusu biraz yavan buldum. Hengel kıymasız bile olsa lezzetliydi.
Menüden İpek Hanım Çiftlik tatlısı istedim ama maalesef kalmamıştı. Tatlı menüsü de çoğu yerden farklıydı. Un helvası dışında tiramisu, Rus pastası, ayva tatlısı gibi seçenekler vardı. Yemeğimizi bitirdiğimizde mekândaki yoğunluk da azalmıştı. Buraya gelmek isterseniz rezervasyon yaptırmakta fayda var. Mekânın alt katı da epey büyük. Mutfak da burada. Yemek asansörü kullanılıyordu. Bir grup canlı müzik eşliğinde eğleniyordu. Kars’ta yemeğe müziğin eşlik etmesi de standart bir olay. #KanGurular Erşen T.

We had our second dinner in Kars at the venue called Gastro Kars İpek Hanım’ın Çiftliği. It has opened about two years ago as a joining of İpek Hanım’ın Çiftliği brand. I made a reservation before visiting. I have learned that they usually busy. They gave the table just cancelled in last minute. When we arrived, they made preparation in front of the entrance to set a fire. You often meet this situation in Kars.
When we entered, the venue was almost full. It has a modern, elegant and mainly antique decoration. It is rectangular shaped place. There is cashier and bar on one edge. There are small, elegant pictures hanged on walls.
There are traditional and modern options are together in menu. You can choose except classical Kars tastes. There are kinds like Russian salad, cabbage salad, Russian vinaigrette salad, beef stroganoff from Russian culinary. Herbal butter and a juicy, light hot sauce come as offering. I did not get hungry due to I had eaten very much in lunch. We did not order main course. We wanted fried cheese (20₺) humus, piroschki (25₺) and hengel (40₺). Besides, I drank a glass of Georgian wine. Cheese was very good. Piroschki is a big Russian taste similar to stuffed meatball. It has served cut diagonal. I found humus a bit tasteless. Hengel was tasty although it was not minced.
I wanted İpek Hanım Farm Dessert from the menu but it has finished unfortunately. Desert menu was also different from many places. There were options like Russian cake, tiramisu, quince dessert except flour halva. When we finished our dinner, the density has diminished. If you want to visit here you should make reservation.
The downstairs is also wide. There was also kitchen in here. They were using food elevator. A group of people were enjoying with music. It is a standard case that music accompanies the meal in Kars. #KanGurular