Etiler'de 60 yıllık Uçak Savar sitesi vardır. Hatta bir dönem yıkıldı yıkılacak söylentileriyle bu 96 dönüm arazi içindeki site için dönemin en iyi inşaat firmaları birbirleriyle yarışmıştı. Sonrasında tabi malum ekonomik nedenlerle bu site tarihi dokusuyla yine ve iyi ki bu haliyle kaldı. Bu haliyle kaldı diyorum çünkü içinde bazıları 100yıllık çam ağaçlarından oluşan resmen koruluk gibi bir yer burası. İşte bu koruluğun içinde yıllardır bir kulübe vardı kimi zaman kafe kimi zaman çay bahçesi olarak hizmet verdi ama pek rağbet görmedi. Ta ki Atiler isminde bir restoren olarak karşımıza çıkana dek.
Yaklaşık altı ay kadar önce Atiler oldu burası. Sahibi Atilla Bey eşi Özlem Hanım ile beraber Etiler semtiyle ismini birleştirip Atiler’i oluşturmuş. Atilla Bey 2000 yılında kurduğu Turkuaz Catering ile reklam ve televizyon dünyasının zorlu saha koşullarında mobil mutfak servisini geliştirmiş. Yeme içme dünyasının zorlu koşullarından daha yerleşik bir mekâna geçiş için buranın seçilmesi büyük tesadüf ve şans bence. Atiler deki yemekleri değerlendirmek gerekirse Dünya mutfağından bize uygun lezzetleri alıp Türk mutfağı harmanı yapmışlar. Biz geçenlerde bir akşam yemeği denemesi yaptık.
Başlangıçlar bize özgü barbunya pilaki, patlıcan salata, acuka, Hatay kırma zeytin, daha dünya mutfağına yatkın olan baharatlarla zenginleştirilmiş tereyağı ile başladı. Ara sıcak olarak sarımsaklı tereyağında kök sebzeler ve patates graten ile devam etti. Bu arada kök sebzeler sarımsak uyumuyla ve patates graten de özel sosuyla tabakta kalacak cinsten değildi silip süpürmeliydi. Ana yemeğimiz dana kaburga döküm kapta kapya biber ve havuç ile sunuldu görüntü lezzet gayet iyiydi. Benim favorim ise İstiridye mantarlı karidesli vongole midyeli özel atiler soslu levrekti 500 gr 100 ₺ 350 gr 80 ₺ iki kişi rahatlıkla paylaşımlı yiyebilir. Tabi yemek çeşitleri bu kadar değil günün yemeği ızgara tava yemekleri etler, burgerler her şey mevcut. Ama hafta sonları özellikle bitirebilene aşk olsun adında bir kahvaltıları var 65 ₺. Onun için mutlaka gelmelisiniz. İçinde yok yok ama hepsi de seçkin lezzetlerden oluşan kahvaltı için rezervasyon yapmalısınız. Etiler’de otopark sorunu olmayan devasa ağaçların olduğu bir bölgede dekoru içinde ailecek gidilebilecek rahat bir yer burası. #KanGurular Fuat Ş.

There is 60 years aged Uçak Savar site in Etiler. Even, best construction firms have competed with each other for this site located in 96 decares area together with rumours of it would demolished. Later, this site remained, as it was, its historic fabric because of economic conditions. Here is a coppice forest composed of pine trees some of them are a century age. There was a small hut in this forest for years. It gave service sometimes as café sometimes as tea garden but did not in demand very much. At last, it has emerged as a restaurant called Atiler.
It became Atiler about six months ago. Its owner Atilla Bey has created here own name with combining the name of Etiler County with his wife, Özlem Hanım. Atilla Bey has developed mobile catering service in hard conditions of advertisement and television world with his firm Turkuaz Catering established in 2000. Having chosen here is a great chance and coincidence for me for transferring a resident venue. If I evaluate the foods of Atiler, they have taken some World culinary tastes and blended with Turkish culinary. We tried here for dinner a few days ago.
We took borlotti beans in olive oil, eggplant salad, acuka, olive from Antiochia, butter enriched with spices as appetizer. We continued with potato gratin and root veggies with butter by the way root veggies were very delicious its garlic adding; potato gratin was very yummy with its sauce. Beef ribs has served in casting pot with carrot and red pepper as main course. It was successful in respect of vision and taste. My favourite meal is sea bass with oyster mushroom, shrimp, vongole with special Atiler sauce. Its price are 100₺ for 500 gr. 80₺ for 350 gr. Two person easily eat it for sharing. Except these, there are dish of the day, grilled foods, meat kinds, burgers. Especially, they have a breakfast (65₺) called “bitirebilene aşk olsun”. You should come here definitely for it. You have to make reservation for rich breakfast. It is place that there is no parking lot problem with gigantic trees, easily coming with your family in Etiler. #KanGurular

KanGurular'ın Puanı

Notun Değerlendirmesi:

İletişim/Ulaşım

Adres: Etiler Mahallesi Muharibler Sokak Uçaksavar Sitesi No: 1 Beşiktaş / İstanbul
Telefon: +90212 2634300