The Doctor Steakhouse, Nusret'in Doktor lakaplı sembollerinden İnanç Bey'in 10 Nisan itibariyle kapılarını açtığı mekanı. Nispetiye Caddesi'nin girişinde Yıldızçiçeği sokakta yer alıyor. Renkli bir görüntüye sahip. Pek büyük bir yer değil, bu yüzdendir ki yakın zamanda rezervasyon sıkıntısı çekileceği aşikar. Tema olarak isimdeki doktor kelimesinin üzerinden gidilmiş. İnanç Bey boynunda steteskop, üstünde doktor önlüğü ile dolaşıyor. Erkek garsonlar da aynı şekilde beyaz önlüklü, kadın personelde ise cerrahi üniformaları dikkat çekiyor. Mekanlarını tedavi merkezi olarak görüyorlar ve hastalarına ilaç olarak protein öneriyorlar..

Madem steakhousedayız, başlangıç da etli olsun. Et suşi önerim. Pürmüz şov ile hazırlanan sushiyi denemelisiniz. Porsiyonda 3 shot geliyor, tek atımlık. Diğer klasik başlangıcımız dana füme eti. Bu tarz mekanların olmazsa olmazlarından. Ana yemeklerden lokum 200 gram geliyor. İsmi gibi, yumuşacık. Son yıllarda ülkemizde çok sevildi lokum. Burada yediğim şaşlık harika. Öyle güzel marine etmişler ki lezzet tavan yapmış. İkinci favorim bu oldu. Dallas steak, yaklaşık 400-500 gram civarı geliyor. Az-orta veya orta pişmiş isteyerek lezzetli bir steak yiyebilirsiniz. Burada başrolü asado'ya ( dana kaburga ) veriyorum izninizle. Saatlerce fırında pişmiş kaburga eti, çatalın bıçağın değmesiyle dağılıyor. Ağızda resmen eriyor. Yağlı et sevenlere tek geçerim. Tatlı olarak klasikleştiği üzere havuç dilim baklava. İster arasına dondurmalı ister benim gibi dondurmasız seversiniz ama Koçak Baklava'dan geliyor desem bir dilim yemeden kalkmazsınız herhalde. The Doctor Steakhouse, İstanbul'umuza hayırlı uğurlu olsun.. #KanGurular Erdi K.

The Doctor steakhouse is the venue of İnanç Bey, nicknamed Doctor, symbol character of Nusret It has been opened since 10th of April. It is located in Yıldızçiçeği Street at the entrance of Nispetiye Avenue. It has a vivid image. It is obvious that it might be experience bordens in the subject of reservation because of it is not such a big place. It is used doctor as theme. İnanç Bey is strolling with a stethoscope on his neck and wearing a doctor uniform. Male waiters are wearing white aprons; while female waiters are wearing surgery uniforms. They seem their venue as treatment center and suggest their patients protein as cure.
Lets start with a meat starter. I advise meat sushi. You should try this sushi prepared by blow torch. There is 3 pieces shot in portion. Another classic starter is smoked beef. It is essential for these kinds of venues. Lokum is serving as 200 grams as main course. It is soft like its name. Shaslik was wonderful. It has been marinated so nice its taste was on top. It became my second favorite meal. Dallas steak is serving about 400-500 grams. Asado (beef rib) was the best one for me. Rib meat was cooked in oven along hours. It was separating when the fork touch it. It was melting in mouth. It is very successful for fatty meat lovers. You can eat big sliced baklava as dessert. It is coming from Koçak Baklava so you should taste at least one piece from it. #KanGurular

Etiler de çiçeği burnunda bir steak house ımız daha oldu. Bu kadar çok steak house olursa rekabet de artar kanısındayım. Bakalım sonuç nasıl olacak kim rekabet şartlarına ve müşteri memnuniyetine uyacak hep beraber göreceğiz. Doctor steak house da ismine uygun tarzda doktor önlüğü ve steteskopla bizi karşılayan İnanç Bey daha evvel Nusret'te çalışmış et doktoru lakabını ismine taşımış. Garsonların da konsepti doktor önlüğü şeklinde teşhisi koyup protein yüklemesi yapıyorlar misafirlerine.

Başlangıç olarak pürmüzle show yaptıkları sushi steak denedik. Alevli bir gösteri olması göze hoş geliyor fakat steak sushi pürmüzle pişirilmesi neticesinde kimyası değişmiş bir şekilde lezzetsiz bir başlangıçtı bana göre sağlık açısından da çok uygun olduğunu düşünmüyorum. Bu yöntemi değiştirseler hiçte fena olmaz. Sırasıyla dana lokum, şaşlık ve Dallas steak denedik. Bu şeçenekler içinde krema ile marine ettikleri şaşlık ön plana çıktı diyebiliriz. En son olarak Asado (Dana kaburga) denedik. Oldukça yağlı ama bir o kadar lezzetli olan dana kaburga 4-5 saat kadar yağlı kağıt ve folyo kağıdı içinde ama tepsisinde su ile nemini kaybetmeden pişirilmiş. Gayet başarılıydı. Buraya geleceklere Asado ve şaşlık denemelerini kesinlikle öneririm.

Yemeğin yanında demir hindi şerbeti tercih ettik. Aslında alkollü içecek olsa fena olmazdı ama burada alkollü içecek yok şu an. Tatlı olarak Havuç dilimi var. Gaziantep'ten Koçak'tan gelen havuç dilimi final için gayet uygun bir tercih. #KanGurular Fuat Ş.

Steakhouse restoranlar son 2-3 senedir popülerliğini koruyan, gittikçe de sayıları  artan bir mutfak. İstanbul’un 20 milyona yaklaşmış nüfusu ve et sever bir millet olduğumuzdan dolayı da, uzun yıllar bu popülerlik devam edecek gibi gözüküyor. Son zamanlarda yeni açılan The Doctor Steakhouse da bunlardan biri. Sahibi Nusret Steakhouse'un Doktor lakaplı şeflerinden İnanç Bey. 10 Nisan itibariyle Nispetiye Caddesi'ne yakın bir lokasyonda açılan işletme, görüntü olarak alışık olduğumuz Steakhouse’lardan farklı, biraz kafe havasında bir yer. Fakat çalışanlar kıyafetleriyle mekana renk katmışlar. Ameliyathane elbiseleri üzerine doktor önlükleri ile dolaşan garsonlar, görsel olarak ilgi çekici. Bir doktor edasıyla dolaşan garsonların reçetesi ise et yenilecek şeklinde :)

Yemeğimize pürmüz şov ile hazırlanan sushi ile başlıyoruz. Porsiyonda üç shot geliyor ve tek atımlık lezzetler. Diğer klasik başlangıcımız ise, steakhouse mekanlarının vazgeçilmezi dana füme et. Sonrasında ana yemeklerden lokum servis ediliyor.  Lokum sonrası marinasyonunu çok beğendiğim şaşlık tadıyoruz. Tadıyla mekandaki favori lezzetlerimden biri oluyor. Peşinden yine Steakhouse’ların bir klasiği  Dallas steak geliyor. Yaklaşık 400-500 gram porsiyonuyla servis ediliyor. Pişme derecesini kendi isteğinize göre ayartabileceğiniz lezzetli bir et. Son olarak, tüm lezzetli gölgede bırakacak Asado (dana kaburga) geliyor.  Saatlerce fırında pişmiş kaburga eti, hem ağzınızda hem de çatalın bıçağın değmesiyle dağılıyor. Biraz yağlı olmasına karşın, lezzet muazzam. 2 kişilik olarak servis edilen porsiyonu ise, oldukça büyük ve doyurucu.

Tatlı olarak Türkiye’nin en iyilerinden Gaziantep Koçak baklavadan getirdikleri havuç dilimi var. Dondurmalı veya dondurmasız tercih edebiliyorsunuz. Genel olarak, et konusunda başarılı bir mekan. Tüm etlerin yanında şarap menüsü olmaması bence büyük eksiklerden biri. Mekanı ve yediklerimi öneririm. #KanGurular Alp Mete E.

KanGurular'ın Puanı

Notun Değerlendirmesi:

İletişim/Ulaşım

Adres: Etiler Mahallesi Yıldızçiçeği Sokak No:2 Beşiktaş / İstanbul
Telefon: +90212 2637263