Sabrosa Restaurant - Maçka - İSTANBUL

Yazar: Erşen T. • 11 Haziran 2019 • Restoranlar (Üye Yorumları)

Özellikle iftar için bu tarz lüks mekanlarda yemeğe karşıyım. Normalde yiyebileceğiniz miktar oruçluyken azalıyor çünkü. Zomato’nun yarışmasını kazanmam nedeniyle böyle lüks bir mekanda iftar deneyimi şansım oldu. Sabrosa 2019’un Mart ayında açılmış. Bu ismin anlamı İspanyolcada lezzetli demekmiş. Restoran giriş katın bir altında bulunuyor. Boğaz manzaralı bir terası da var. Öncelikle terası dolduruyorlar. Sonrasında kapalı alana başlıyorlar. Masamıza oturduğumuzda iftariye çeşitlerini getirmeye devam ediyorlardı. Bu çeşitleri bal, kaymak, reçel, hurma, kuru meyveler, ceviz, iki çeşit zeytin, sucuk, pastırma olarak sayabilirim. Ayrıca söğüş salatalık-domates beyaz peynir eşliğinde ayrı bir tabaktaydı. Oldukça geniş bir terası var. İftar saati yaklaştıkça açık büfe stantlarının önündeki kalabalık artmaya başladı. İftar saatinde masalara çorba servisi yapıldıktan sonra herkes istediğini yeme özgürlüğüne kavuşmuştu. Salata,turşu ve meze çeşitleri ayrı bir bölümdeydi. Pilavlı kuzu tandır, mantı, haşlanmış sebzeler, domates çorbası, pilav, fırında çipura gibi sıcak yemekler ayrı bir bölümde sunuluyordu. Köfte, bonfile, pirzola, tavuk ızgara olarak karışık bir şekilde sunulmuştu. Bu ızgara bölümünün ve bağımsız bir döner standının önünde yoğunluk vardı. Kalabalığa rağmen serviste bir aksama hissetmedim. Servis elemanları bardağınız boşaldıkça su takviyesi yapıyor, isteyenlere termostan çay veriyorlardı. Şerbetler ve soğuk içecekler için ayrı bir bölüm vardı. Ayran, limonata, portakal suyu haricinde şerbet çeşitleri de vardı. Bunlardan denediğim nane şerbetini beğendim. Yemeklerden pirzola, kuzu tandır, pazı sarması, muhammara en beğendiklerim oldu. Karışık kızartma, köfte, balık, girit ezmesi de lezzetliydi. Tatlı çeşitleri için kocaman bir bölüm ayrılmıştı. Dondurmanın yanı sıra güllaç, kazandibi, krem karamel, zerde, şekerpare, kalbura bastı, ekmek kadayıfı, lor tatlısı, baklava, bülbül yuvası vardı. Bunların beşinden kendime karışık bir tabak hazırladım. Dondurma isteğinize göre külahta da veriliyordu. Çarkıfelek meyvesi sosu gibi değişik soslar ile zenginleştirmeniz de mümkündü. Finalde içtiğimiz Türk kahvesi de ekstra lezzetliydi.

Yemek boyunca eşlik eden 3 kişilik fasıl ekibinin müziği rahatsız etmeden bize eşlik etti. Kadın solistin sesi güzeldi. Bu kadar zengin bir açık büfe varken aç kalkmanız imkansız. Hatta sahura bile bir şey yemezsiniz. Her çeşidin tadına bile baksanız doymak mümkün. Mekanın ramazan dışında alakart menüsünü denemek lazım. Bu iftarın bedeli 255₺. Ortama, lezzetlerin tadı ve zenginliğine göre normal bir fiyat diyebilirim. En standart lokantanın bile iftar için üç haneli fiyatlar belirlediğini düşününce lüks iftar için fiyat makul bile kalabilir. #KanGurular Erşen T.

@swissotelthebosphorus içinde yer alan Sabrosa Restaurant'ın iftar yemeğine @zomatotr ın geçen hafta düzenlediği Ramazanın gurmesi yarışmasını kazanarak çocuklarımla beraber gittim. Açıkçası çocuklarla beraber güzel bir iftar ziyafeti çektik. Açık büfe iftar menüsü olduğu için ve 17 saat süren oruç sonucunda tabaklarımızı tıka basa doldurduk. Neler yemedik ki; İftariyelik şarküteri tabağından sonra mercimek çorbası ve sonrasında ana yemeklere geçtik. Bir baktım tabağımda, döner, iç pilavlı kuzu tandır, kuzu pirzola, biftek, minik bir parça dil balığı, kızartma ne ararsanız vardı:) içecek olarak su, çay ve Osmanlı şerbetleri tercih ettim.Ana yemek bitiminde tatlı büfesine geçtim ve ikinci defa kendimi kaybedebilirdim ki frenledim. Fıstıklı dolama, kazandibi papayalı meyve kup, dondurma ve arkasından ☕ kahve ile finali yaptım. Açık büfeden deneyebildiğim birçok lezzet başarılıydı sadece mercimek köfte ve çerkez tavuğu istediğim gibi değildi.Restoranın terasında boğaza karşı ve canlı fasıl dinletisiyle muazzam bir iftarı geride bırakmış olduk dün gece. Bu arada iftar menüsü 255 tl. #KanGurular Fuat Ş.

I am especially against to have meal at these type venues for iftaar. Because your food quantity that you can eat normally decrease when you are fast. I got the chance to experience iftaar such a luxury venue due to I won the Zomato contest. Sabrosa has opened in March 2019. The meaning of this name is delicious in Spanish. The restaurant is located at the one floor down of entrance floor. It has also a terrace viewing Bosporus. They firstly full the terrace. Then, they start to fill the closed area. When we sat our table, they continue to carry appetiser kinds. These kinds were clotted cream-honey, jam, date, dried fruits, walnut, two kinds of olive, soujouk, pastrami. Besides, fresh cut tomato-cucumber was in a separate plate with white cheese. It has a very wide terrace. When the iftaar time close, the crowd in front of the open buffet stands started to increase. After soup service, everybody reach the freedom of eating anything she wants. Salads, pickles and meze kinds were in a separate section. Lamb in tandoori with rice, Turkish ravioli, boiled veggies, tomato soup, rice, seabass in the oven were offering in a separate section. Meatballs, cutlets, chicken, fillet steak were served as grill mix. There were crowded at this grill and döner stand. I did not feel any inconvenience in the service though the crowd. Waiters were pouring water constantly or making tea service with thermos. There was a different section for sherbets and cold drinks. There were sherbet kinds except buttermilk, lemonade, orange juice. I liked the menthol sherbet that I tried. My favourite food kinds became lamb chops, lamb tandoori, stuffed chard, muhammara. Mixed fries, meatball, fish, Crete paste were also delicious. They separated an enormous section for desserts. There were ice cream, saffron and rice dessert, rose pudding, cream caramel, small cakes with syrup, crumpets in thick syrup, riddled egg shaped sweet pastries, baklava, white pudding with blackened surface,nightingale’s nest. I prepared for myself from five of these. Ice cream was serving also in corn as you wish. It is possible to rich it with different sauces like passion fruit sauce. The Turkish coffee we drank as final was extra delicious.

The traditional music playing by a trio was accompanied us along mealtime. The voice of the female singer was nice. It is impossible to starve thanks to such a rice open buffet. Even they do not eat anything for sahur. Even you just taste from every kind, you easily satisfy. I should try the a la carte menu of the venue. The price of this iftaar is 255₺. It is a normal price according to atmosphere, tastes and its richness. When you think the three digit prices of an average restaurant for iftaar, it could be moderate for a luxury iftaar. #KanGurular