Şişhane'nin ara sokaklarından birinde bir köşebaşında yer alan mekan küçük ama samimi. Has Karadenizli bir arkadaş var yetkili olarak, Ömer Bey. Menü çok zengin değil. Daha çok kahvaltı çeşitleri ağırlıklı. Mekanın iç kısmında 4-5 ; dış kısmında ise 2-3 masa var. Bir köşede de çay ocağı. Duvarlar farklı müzik aletleri ile dekore edilmiş. Mekan aslında 2013'te bir müzik atölyesi olarak kurulmuş. Daha sonradan bu yemek işini bünyesine katmış. Müzikle iç içe olan bir mekan. Muhlama (15 TL) ve kavurmalı kaşarlı sote (23 TL) sipariş ettim. Öncesinde küçük bir söğüş tabağı ikram olarak geldi. Muhlama ilk başta fazla tereyağlı ve cıvık kıvamlı gelse de yemeye başladıkça yanıldığımı anladım. Tereyağının cıvıklığı peynirin yoğunluğunu dengeliyordu ve tabağın sonuna doğru muhlama sertleşmeye başlamıştı. İçinde Ömer bey'in yayla peyniri dediği yumuşak dokulu bir peynir varmış. Sanırım kolot peynirine verilen bir diğer isim yayla peyniri. Muhlama başarılıydı.
Kavurmalı et sote biraz tuzlu olsa da içine eklenen domates, biber ve kaşar ile uyumlu ve lezzetliydi. Her iki çeşit de bakır sahanda ve yanında dev dilimli Vakfıkebir ekmeği ile servis edildi. Yanında içtiğim çay da Karadeniz'e yakışacak şekilde demliydi. Yöresel lezzetleri denemek için doğru bir adres. Mekanda yemek yerken çalan yöresel müziklerle de ruhunuza da müzik ziyafeti verebilirsiniz. #KanGurular Erşen T.

The venue is located in the corner of one of the back streets of Şişhane. It is tiny but sincere. Its owner, Ömer Bey is from Black Sea Region. Menu was not so rich. Its mainly consisting kinds for breakfast. There were 4-5 tables in the inner area and 2-3 tables in outer area and a tea house in the corner. Walls were decorated with different musical instuments. Actually, this place had been founded as a musical workshop in 2013. Then it converted to cafe also. It is nested with music. I ordered muhlama- a traditional food made by using cheese- (15TL) and sauteed deep fried meat with kashar (23 TL). They offered fresh tomato and cucumber in a small plate. Muhlama was seemed too oily and sloppy at first. But I understood that I was mistaken after a short while. The juiciness of the butter was balancing the density of cheese and the cheese started to hard towards finish. Muhlama was consisting a cheese with soft tissue called plateau cheese by Ömer Bey. Maybe it was kolot cheese. It was successful.
The saute was a bit salty but it was matching with tomato, pepper, kashar and delicious. Both foods were served in copper pan with a huge slice of Vakfıkebir bread. I drank a strong local tea. It was a right place to try the local tastes. You can also give a feast to your soul with local music songs. #KanGurular

KanGurular'ın Puanı

Notun Değerlendirmesi:

Foto Galeri

İletişim/Ulaşım

Adres: Şahkulu Mahallesi, Galip Dede Caddesi Şahkulu Sokak Nakkaş Çıkmazı No:6 Şişhane Beyoğlu / İstanbul
Telefon: +90212 2562053