Best of Burger Şefi ve ortağı Bora Bozankaya ile sohbet etme fırsatını bulduk.

devamı ...

All group were mobilized to reveal the meatball map of Istanbul and we revealed the second part of this work. Enjoy your grilled meatballs...

devamı ...

12 Nisan'da Fransız Sarayı'nda Kayra tarafından düzenlenen Şaraptan Bağa Yolculuk adlı keyifli ve profesyonel bir etkinliğe katılmıştım. Etkinlikte Kayra'nın farklı şaraplarını tatma fırsatının yanında @levonbagis tarafından düzenlenen Şaşırtan lezzetler temalı workshopa da katılma şansını yakaladım.

devamı ...

@akademiayna'da @yankimurat'ın anlatımıyla bira ve gazozun tarihi konulu yoğun anlatımlı bir seminere katıldım. Burada edindiğim bilgileri özet bir şekilde sizinle paylaşmak istiyorum.

devamı ...

All group were mobilized to reveal the meatball map of Istanbul and we revealed the first part of this work. Enjoy your grilled meatballs...

devamı ...

3. Köfteciler yazımızla karşınızdayız. İstanbul'un köfte haritasını ortaya çıkarmak için tüm grup seferber olduk ve bu çalışmayı ortaya çıkardık. Umarız yol gösterici olur, Afiyetle...

devamı ...

Türkiyenin ilk içki kültürü dergisi Gusto’nun Yayın Yönetmeni Mehmet Yalçın yönetiminde gerçekleştirilen Gusto Rakı Günü tadımında Türkiyenin en seçkin 12 rakısını tadıyor ve önemli bilgiler ediniyoruz.

devamı ...

Akşam yemeğine davetll olduğumuz hafta içi bir günün öğleden sonrasını nasıl değerlendirelim dedik ve yarım gün içinde genelde hiç gitmediğimiz beş mekanı kapsayan bir tur yapmaya karar verdik.

devamı ...

Gastronometro'dan @nilhanaras ın daveti üzerine Şef Andre Wolff tarafından hazırlanan özel bir tadım menüsü deneyimi için tesisin "Discovery Room" odasında toplandık. Bu akşam yemeği daveti için özellikle heyecanlıydım.

devamı ...

Bu yıl üçüncü kez katıldığım Sirha 2017'nin bu seneki atölye çalışmaları ve söyleşilerinde ana tema, israfın önlenmesi ve gıda sektöründe olabildiğince az atık üretmekti. Gastronometro mutfağında @burakzafer tarafından Anadolu yemeklerinden esinlenerek hazırlanan tariflerden oluşan minimal tadım menüsünü @nilhanaras sunumuyla tattık. Eldeki malzemelerin farklı yemeklerde nasıl verimli kullanıldığına ve Anadolu’nun zengin yemek kültürüne farklı bir bakış açısıyla şahit olduk bu kez.

devamı ...