kangurular
  • Anasayfa
  • Hakkımızda
    • Biz Kimiz?
    • Misyon ve Vizyon
  • Restoranlar
    • Yurtiçi Restoranlar
      • Restoranlar (Grup Yorumları)
      • Restoranlar (Davet Yorumları)
      • Restoranlar (Üye Yorumları)
    • Yurtdışı Restoranlar
      • İtalya
      • Yunanistan
      • Fransa
      • İspanya
      • Hollanda
      • Macaristan
  • Geziler
    • Yurtiçi Geziler
    • Yurtdışı Geziler
    • Semt Çıkarmaları
  • Diğer
    • Röportajlar
    • Derlemeler
    • Haber, Reklam
    • Gastronomi
    • Şarap
  • En İyiler
    • 2014
    • 2015
    • 2016
  • Tarifler
  • Tavsiyeleriniz
  • Forum
  • İletişim

Fülfül Çorba - Kadıköy - İSTANBUL

Yazar: Erşen T. • 14 Temmuz 2022 • Restoranlar (Üye Yorumları)
food

Çorba, Türk mutfağının en temel yemeklerinden biri ama çoğu yerde standart mercimek ezogelin ikilisi dışında farklı çorba çeşitleri bulmak mümkün değil. Fülfül çorba bu alanda olan eksikliği büyük ölçüde tamamlıyor. Kadıköy Belediye binasının karşısında merkezi bir konumda. İç alanı ferah. Arka tarafında sakin ve küçük bir bahçesi var. Mekân normal zamanlarda günlük olarak 41 çeşit çorba çıkardığını ifade ediyor. Tabi ben yaz dönemi gittiğim için 10 çeşit falan vardı sadece. Tezgâh başında çalışan eleman, size çorba seçimi konusunda detaylı bilgiler paylaşarak yardımcı oluyor. Bu bölgede seçim yaptıktan sonra size servise başlıyorlar. Detoks ve başyapıt adlı iki çorbayı tercih ettim. Detoks (33₺) karışık sebze içerikli, besleyici özelliği yüksek olan bir çorba. Diğer tercihim başyapıt (77₺) ise menüdeki en pahalı seçenek ve et ağırlıklı. Osmanlı mutfağından esinlenilerek hazırlanmış. İçinde arpacık soğanı, kayısı, badem ve haşlanmış kemikli dana eti parçaları var. Adını yansıtan, leziz bir çorba. Yanında ısıtılmış ekmek dilimleri de geldi.

Her iki çorbayı da beğendim. İkisine de karabiber yakışıyor. Masaya oturduğunuzda bir baharat seti ile iri boy zeytinler içeren küçük bir ikram tabağı geliyor. Çorbalar seramik ve estetik tabaklarda zarif şekilde sunuluyor. Tabelalarında bulunan zarafet kelimesinin hakkını vermişler. Mekânın şefine neden bu ismi koyduklarını sordum. Hem akılda kalıcı hem de ilgi uyandırıcı bir isim koymak istemişler. Farsça biber anlamına gelen fülfül kelimesi yine Farsça bir kelime olan çorba ile uyum sağlamış. Yavuz Şef iki çorba arasında bana küçük bir kadehte nar şerbeti ikram etti. Sıcak havada serinletici ve güzel bir lezzet denemiş oldum.

Çorbaların ardından bambaşka (40₺) adını verdikleri bal ve badem içeren hafif bir tatlı denedim. Onu da beğendim. Fiyatlar ortalamanın biraz üstünde ama emek yoğun bir şekilde hazırlana özgün tarifler olduğunu düşünürsek normal kalıyor. Kasanın yanına geldiğimde fiyat listesini gördüm. Masalara da bu listeden konulsa iyi olurdu. Bir de üç çeşit çorbayı seçip tadabileceğiniz 115₺ tutarlı bir tadım menüsü oluşturmuşlar.

Yavuz Şef konuşkan biri. Size mekân hakkında detaylı bilgiler veriyor. Titiz, hijyenik ve işini seven biri. Sirke, şerbet gibi doğal lezzetlerde yapıp satıyorlar.#KanGurular Erşen T.

Soup is the one of main courses of Turkish culinary but it is impossible to find different soup kinds in most places except lentil and ezogelin soup dual. Fülfül Çorba is completing this deficiency mostly in this area. It is located on the cross of Kadıköy Municipaltiy Building on a central location. Its inner area is spacious. There is a tiny and calm garden on the backyard. the venue expresses that they make 41 kinds of soup on daily basis normally. Due to I have visited on summer time they were only 10 kinds of soup of course. The waiter working on the counter helps you in choosing soup as giving detailed information about soups. After you made your choice in this area they start to service for you. I preferred two kinds of soups called detox and masterpiece. Detox (33₺) is consisting mixed veggies. It is a multi-nourishing soup.  The other one, masterpiece (77₺) ids the most expensive option in the menu and consists meat. It is made inspired by Ottoman Culinary. It consists shallot, apricot, almond and boiled veal meat pieces with bone. It is a tasty soup, reflecting its name. they served heated bread slices.

I liked both of the soups. They match with black pepper both. When you seat the table, a spice set and a small offering plate consisting big sized olives. The soups are servicing in ceramic bows elegantly. They qualify the word, elegance place on their signs. I asked the chef of the venue “why did you put this name?” they have wanted to put a catchy and interesting name. The word of fülfül means soup in Persian match with another Persian word çorba. Yavuz chef offered me pomegranate syrup in a small glass between two soups. It was a nice and fresh taste in a hot weather.

After the soups, I tried a dessert called utterly different (40₺) consisting honey and almond. I also liked it. Prices are a bit above average but if you think there are unique recipes prepared in a labour-intensive way they seem normal. I saw the price list when I came to cashier.  It would be better if they out this list also on tables. They have prepared a tasting menu (115₺) that you can choose three soup kinds.

Yavuz chef is a talkative person. He gives you detailed information on the venue. He is a rigorous, hygienic person and loves his job. They also make and sell natural tastes like vinegar, syrup. #KanGurular

Soup is the one of main courses of Turkish culinary but it is impossible to find different soup kinds in most places except lentil and ezogelin soup dual. Fülfül Çorba is completing this deficiency mostly in this area. It is located on the cross of Kadıköy Municipaltiy Building on a central location. Its inner area is spacious. There is a tiny and calm garden on the backyard. the venue expresses that they make 41 kinds of soup on daily basis normally. Due to I have visited on summer time they were only 10 kinds of soup of course. The waiter working on the counter helps you in choosing soup as giving detailed information about soups. After you made your choice in this area they start to service for you. I preferred two kinds of soups called detox and masterpiece. Detox (33₺) is consisting mixed veggies. It is a multi-nourishing soup.  The other one, masterpiece (77₺) ids the most expensive option in the menu and consists meat. It is made inspired by Ottoman Culinary. It consists shallot, apricot, almond and boiled veal meat pieces with bone. It is a tasty soup, reflecting its name. they served heated bread slices.

I liked both of the soups. They match with black pepper both. When you seat the table, a spice set and a small offering plate consisting big sized olives. The soups are servicing in ceramic bows elegantly. They qualify the word, elegance place on their signs. I asked the chef of the venue “why did you put this name?” they have wanted to put a catchy and interesting name. The word of fülfül means soup in Persian match with another Persian word çorba. Yavuz chef offered me pomegranate syrup in a small glass between two soups. It was a nice and fresh taste in a hot weather.

After the soups, I tried a dessert called utterly different (40₺) consisting honey and almond. I also liked it. Prices are a bit above average but if you think there are unique recipes prepared in a labour-intensive way they seem normal. I saw the price list when I came to cashier.  It would be better if they out this list also on tables. They have prepared a tasting menu (115₺) that you can choose three soup kinds.

Yavuz chef is a talkative person. He gives you detailed information on the venue. He is a rigorous, hygienic person and loves his job. They also make and sell natural tastes like vinegar, syrup. #KanGurular

Giriş

Genel Görünüm

İç Mekan

Nar Şerbeti

Detoks

Başyapıt

Başyapıt

Menü

KanGurular'ın Puanı

KanGurular Lezzet Servis Atmosfer Fiyat SONUÇ
Erşen T. 8 9 8 7 8

Notun Değerlendirmesi:

0 - 5Bizce Gitmeyin
5 - 6Pişman Olabilirsiniz
6 - 7Ortalama Mekan
7 - 8Gidilebilir
8 - 9Bizce Gidilir
9 - 10Mutlaka Gidin

İletişim/Ulaşım

Adres: Hasanpaşa Mah. Kurbağalıdere Cd. No:37/B Kadıköy/İstanbul
Telefon: +90 216 347 37 38






İstanbul Kadıköy Çorba Türk Mutfağı Erşen T.

Benzer Yazılar

  • Socrates Bistro - Nişantaşı - İSTANBUL

    Socrates Bistro - Nişantaşı - İSTANBUL

  • Grilled Meatball Restaurants of Istanbul - 3

    Grilled Meatball Restaurants of Istanbul - 3

  • Beş Bıçak Steakhouse - Beylikdüzü - İSTANBUL

    Beş Bıçak Steakhouse - Beylikdüzü - İSTANBUL

  • Proti Restaurant Cafe - Kınalıada - İSTANBUL

    Proti Restaurant Cafe - Kınalıada - İSTANBUL

Etiketler

2016 2017 4. Levent Abhaz Mutfağı Acıbadem Ada Adana Akaretler Akatlar Akdeniz Mutfağı Aksaray Akyaka Alexandroupolis Ali A. Aliki Alp Mete E. Alparslan K. Altınözü Altunizade Amsterdam Anadolu Feneri Anadolu mutfağı Ankara Antalya Ari D. Asmalımescit Asya Mutfağı Ataşehir Aydın Ayvalık Ayvansaray Bağ Evi Bağcılar Bağdat Caddesi Bağlarbaşı Bahçeköy Bakery Bakırköy Baklava Balat Balık Balık Restaurant Balıkesir Balmumcu Bar Barbekü Barselona Başakşehir Batı Ataşehir Beach Belçika Mutfağı Belgrad Beşiktaş Beykoz Beylikdüzü Beyoğlu Bira Biracılık Bistro Bodrum Bomonti Börek Boşnak Mutfağı Bostancı Brasserie Brunch Budapeşte Bungalov Burger Bursa Büyükçekmece Caddebostan Cafe Çağlayan Çanakkale Çankaya Cankurtaran Caz Çekmeköy Cevizlibağ Ciğer Cihan N. Cihangir Çıkarma Çin Mutfağı Çorba Cosplay Cunda Dedeağaç Demre Deniz Ürünleri Dondurma Döner Dudullu Dünya Mutfağı Düzce Edirne Edirnekapı Eğitim Ekmek Elmadağ Elmalı Eminönü En İyiler English Erdi K Erdi K. Erdinç B. Erenköy Ermeni Mutfağı Erşen Erşen T. Eser Y. Eskişehir Esnaf Et Etiler Ev Yemekleri Eyüp Falafel Fast Food Fatih Fatih G. Fener Fenerbahçe Feriköy Festival Fine Dining Fırın Florya Fransa Fransız Mutfağı Fuar Fuat Ş. Galata Gastronometro Gastronomi Gastropub Gastrotur Gayrettepe Gaziantep Gaziantep Mutfağı Gaziosmanpaşa Gazoz Geleneksel Gezi Girit Mutfağı Glamping Göktürk Grill Güllük Gültekin U. Gümüşsuyu Güneşli Güney Amerika Mutfağı Gürcü Mutfağı Hamburger Harbiye Hatay Mutfağı Hollanda Humus İçerenköy İftar İlham Irish İspanya İspanyol Mutfağı İstanbul İstinye İsviçre İtalya İtalyan İtalyan Mutfağı Izgara İzmir İznik Japon Mutfağı Kadıköy Kafe Kağıthane Kahvaltı Kahve Kalkan Kandıra KanGurular Davet Etkinlikleri KanGurular Tadım Etkinlikleri Kanlıca Kapandı Karadeniz Mutfağı Karaköy Kars Kartal Kaş Katmer Kavacık Kavala Kaymak kaz Kebap Kemer Kemerburgaz Kınalıada Kırklareli Koca Mustafapaşa Kocaeli Köfte Köfteci Kokoreç Kokteyl Konferans Konser Konya Konya mutfağı Kos Adası Koşuyolu Kozyatağı Küba Mutfağı Küçükbakkalköy Küçükçekmece Küçükkuyu Küçükpazar Küçükyalı Kurtuluş Kuruçeşme Le Cordon Bleu Leros Adası Levent Lezzet Turu Lipsi Adası Ljubljana Lüleburgaz Macaristan Makarna Makedonya Maltepe Mandıra Manisa Manzara Marul Mavibayrak Mehmetcan T. Meis Adası Meksika Mutfağı Meram Merkez Meyhane Meze Michelin Miksoloji Moda Muğla Murat G. Murat U. Müze Mykonos Narenciye Nişantaşı Ocakbaşı Organik Ortadoğu Mutfağı Ortaköy Osmanlı Mutfağı Otel Mutfağı Oylat Özgür E. Parti Pastane Pendik Peru Peynir Pide Pizza Pub Rakı Restaurant Restoran Rodos Roma Röportaj Rumeli Feneri Rumeli Hisarı Rumelihisarüstü Rus Mutfağı Sağlıklı yemek Şahinbey Sahrayıcedid Sakatat Sakız adası Salaş Samatya Samos Sapanca Şarap Şarap Evi Sarayburnu Sarıkamış Sarıyer Şarküteri Şaşkınbakkal Şef Şehitkamil Seminer Simi Sırbistan Şişhane Şişli Slovenya Steakhouse Strasbourg Suadiye Sucuk Sultanahmet Suriye Suşi Sütlüce Tadım Taksim Tarif Tarihi Tatil Tatlı Taverna Tekirdağ Teleferik Tepebaşı Teşvikiye Thai Mutfağı Thassos Tilos Tire Tophane Turizm Türk Mutfağı Tuzla Ümraniye Üsküdar Üsküp Uzakdoğu Mutfağı Vegan Mutfak Viski Yaşamkent Yemen Mutfağı Yeniköy Yerel Yerel Mutfak Yeşilköy Yılbaşı yöresel yumanistan Yunan Mutfağı Yunanistan Yurtdışı Gezi Yurtiçi Gezi Zeytinburnu Zeytinyağı Zürih

Arama

E-Posta Listesi

Yeni yazılarımızdan haberdar olmak için e-posta listemize katılabilirsiniz.

En İyilerimiz

Tershane Restoran - Karaköy - İSTANBUL

30 Kasım 2018
8.83

Brasserie Noir - Suadiye - İSTANBUL

22 Nisan 2016
8.71

Cafe Cadde - Erenköy - İSTANBUL

27 Mart 2019
8.63

Atelier Real Food (The Ritz-Carlton) - Elmadağ - İSTANBUL

15 Şubat 2015
8.63

Payidar - Galata - İSTANBUL

17 Mart 2017
8.56

Shang Palace - Beşiktaş - İSTANBUL

14 Mayıs 2015
8.50

Beş Bıçak Steakhouse - Beylikdüzü - İSTANBUL

23 Aralık 2016
8.46

Hatay Gurme - Küçükbakkalköy - İSTANBUL

20 Nisan 2016
8.42

Naif - Karaköy - İSTANBUL

28 Ocak 2016
8.38

Akdeniz Hatay Sofrası - Fatih - İSTANBUL

24 Kasım 2014
8.38

Ziyade Fasıl - Sahrayıcedid - İSTANBUL

13 Aralık 2015
8.38

Zeytin Ağacı Cafe&Restaurant - Ayvansaray - İSTANBUL

25 Mayıs 2019
8.38

Karışma Sen - Cankurtaran - İSTANBUL

21 Kasım 2014
8.33

Pandeli Restaurant - Eminönü - İSTANBUL

1 Aralık 2014
8.31

Seraf Restaurant - Mahmutbey - İSTANBUL

26 Ağustos 2016
8.30

Tavsiyelerimiz

Jash İstanbul - Cihangir - İSTANBUL

18 Temmuz 2017
9.25

Aqua Restaurant Four Seasons Bosphorus - Beşiktaş - İSTANBUL

29 Ocak 2016
9

The Galata House (Galata Evi) - Beyoğlu - İSTANBUL

30 Ekim 2015
9

Ömür Köftecisi - Osmangazi - BURSA

14 Ağustos 2021
9

Bucks Burger - Tepebaşı - ESKİŞEHİR

21 Eylül 2019
8.75

Day Day Pastanesi - Fatih - İSTANBUL

28 Ekim 2019
8.75

Miyabi Sushi & Japanese Grill Bar - Akatlar - İSTANBUL

25 Aralık 2014
8.75

Sensus - Odunpazarı - ESKİŞEHİR

25 Ekim 2019
8.75

Payidar - Galata - İSTANBUL

17 Mart 2017
8.56

Nuran Meyhane - Nişantaşı - İSTANBUL

3 Şubat 2017
8.50

Yurtdışı Tavsiyelerimiz

Restaurant 1741 - Strasbourg - FRANSA

30 Aralık 2014
10

Borkonyha (Winekitchen) - Budapeşte - MACARİSTAN

1 Haziran 2015
8.25

Tou Kostantaki - Kavala - YUNANİSTAN

12 Ekim 2014
7.75

Beautiful Alice Restaurant - Thassos - YUNANİSTAN

11 Ekim 2014
7.50

El Quim De La Boqueria - Barselona - İSPANYA

17 Ekim 2014
7.50

Nisiotiko - Alexandroupolis - YUNANİSTAN

10 Ekim 2014
7.25

La Taverna İtaliana - Roma - İTALYA

30 Ekim 2014
7.25

Burger Meester (Bij Artis) - Amsterdam - HOLLANDA

4 Eylül 2014
7.25
Facebook Twitter Instagram Foursquare Pinterest Google+
kangurular

© Kangurular 2023. ALL RIGHTS RESERVED.


eren bostan

↑