Steak İnn , Florya’da Fly İnn AVM’de hizmet veriyor. İşletmecisi ve ızgara ustası Hikmet Adıbelli bölgede oldukça tanınan birisi. Daha önce Yeşilköy’de kendi adını taşıyan steakhouseda ciddi müdavim kitlesi yaratmasının ardından yeni açtığı yerde devam ediyor. AVM’nin hem içinden hem dışından girişi var. Saat 01:00’e kadar ( duruma göre son misafirler kalkana kadar ) açık. Şık döşenmiş, oldukça masraf yapılmış besbelli. Hikmet bey, Türkiye’de steakhouse akımının öncülerinden Dükkan’ın ilk ızgara ustalarından. Sonrasında Günaydın geçmişine de sahip. Haliyle etle arasında bir aşk var, işin detaylarına hakim. Burada eti Balıkesir yöresinden temin ediyorlar. Eşi ile işin başındalar, Güleryüzleriyle masa masa geziyor, ilgi gösteriyorlar. Menüyü incelediğimde fiyatların muadillerine nazaran uygun olduğunu görüyorum. Geniş bir şarap, alkollü içki ve kokteyl menüsü de mevcut. Hatta menüde Süryani manastır şarabını görmek beni çok mutlu etti, haliyle yemeklere eşlikçi şarabı seçmek de zor olmadı.
Cheddar peynirli füme değişilmez başlangıçlardan, benim iştahımı daha çok açıyor. Lokum adıyla müsemma. Özel besi mama danası, önünüzde dilimleniyor. Yaklaşık 1 ay dinlendirilen bu et, şahane. Mutlaka sipariş etmelisiniz. Burgerlerden bacon burgeri öneririm. Köftesi sulu sulu, ekmeği eski mekanda yapılana göre daha başarılı. Burger ile uyum içinde. Sadece karabiber miktarı bir tık azaltılabilir. Etlerin yanında ikramlık mezeler geliyor. Hepsi özenle seçilmiş, güzel eşlikçiler. Et ve burger yemek istemeyenler için menüde pizza, 2 çeşit balık ve makarna çeşitleri de bulunuyor. Denediğim 4 peynirli pizza beklemediğim ölçüde iyiydi ama yine de ilk tercihim her zaman et olur.
Tatlılardan Antep katmeri başarılı. Arasında dondurma ile gözünüzün önünde sunumu yapılıyor. Ayrıca tadına bakmadım ama çikolatalı katmer yapıyorlar. Özellikle kadınların bilgisine. Krem brüle çok tercihim olmaz ama meraklıları için öneririm. Keyifli ve lezzetli bir steakhouse deneyimi için STEAK İNN önerimdir.. #KanGurular #Erdi K.
Steak Inn is serving in Fly Inn Mall in Florya. Its manager and grill master Hikmet Adıbelli is a well known person in the region. Before he had created a serious mass of regular for the steakhouse carrying his name in Yeşilköy. There are entrances of the venue both outside and inside of the mall. It is open till 01.00 a.m. Its decoration is chic and they have made important expenses for it. Hikmet Bey is one of the first grill masters of Dükkan, one of the pioneers of the current of steakhouse in Turkey. Then he also worked in Günaydın. Naturally, he is loving meat job and has full knowledge of details. They are providing the meat from Balıkesir. He welcomes his guests with his wife and they are strolling among guests. When I examined the menu I saw that the prices were affordable according to their equivalents. There was also a wide wine, alcohol drink and cocktail menu. When I coincided with Assyrian wine in the menu, I became very happy and easily chose this wine for my meal. The smoked meat with cheddar is one of the constant starters. It is giving an edge to my appetite more. Lokum was like its name. Special beef meat is slicing in front of you. This meat was aged about one month and was perfect. You must order it. I suggest bacon burger from burgers. Its patty was juicy and its bread was more successful according to the version made in old venue. It is compatible with the burger. They can decrease the quantity of black pepper inside of it. They are offering meze kinds. All of them were nice and well-selected. There are pizza, two kinds of fish and pasta kinds in the menu for the people do not eat meat and burger. I also tried quattro formaggi pizza. It was good than I expected but I prefer meat even so. The Antep flaky pastry is successful from desserts. They are preparing it in front of you by adding ice cream. Besides, they are making flaky pastry with chocolate but ı did not taste it. It could be a good option especially for ladies. I also advise creme brulee for its lovers. I advise Steak Inn for a joyous and delicious steakhouse experience. #KanGurular
Florya Fly İnn AVM’nin içinde yer alan Steak.inn, hem Avm’nin içinden hem de Avm’nin dışından girilebilen tek mekan. İşletmecisi aslında yabancı olmadığımız Hikmet Adıbelli. Bölgede daha önce açmış olduğu veya ortak olduğu işletmelerle oldukça bilinen bir sima. Dekorasyonu kendi zevkine göre, kendi yaptığı şık bir mekan yaratmış. AVM’nin saat 22:00 de kapanmasına karşın, işletme son müşterisine kadar (bazen gece 03:00 bile bulduğunu söylüyorlar), açık kalıyor. Zor olmuyor mu diye sorduğumuzda, Florya çevresinden bu şekilde çok müşterileri olduğunu ve artık bir aile olduklarını belirtiyorlar. Güler yüzlü olmaları, tek tek masları gezip sohbet etmeleri, işletmeye ve kendilerine çok şey katmış.
Hikmet bey tam bir et uzmanı, geçmişi bir çok steakhouse’cunun yetiştiği, Günaydın ve Dükkan’a dayanıyor. Etleri Trakya ve Balıkesir’den temin ediyorlar ve bizzat Hikmet bey işin başında yer alıyor. Mekanın menüsüne baktığımızda, her etçide bulunan et menülerin haricinde, biraz İtalyan mutfağı ağırlıklı makarna ve pizza olması enteresan geliyor. Niye diye sorduğumuzda, ailece veya geniş arkadaş grubuyla gelen müşterilerin içinde, et yemeyenlere alternatif oluşturmak için böyle bir menü hazırladıklarını söylüyorlar ve çok olumlu dönüş aldıklarını belirtiyorlar. Yine şaşırtıcı bir şey ise, alkol menüsünde gözüme çarpıyor. Geniş bir alkol, şarap menüsünde olan işletmede, çok az mekanda rastlayabileceğimiz Süryani Manastır şaraplarına da yer vermişler. Ülkemizin bence gizli kalmış ve zenginliğini gösteren en güzel örneklerinden biri.
Ne yediğimize gelince, Cheddar peynirli füme ile başlıyoruz. Lezzetli ve iştah açıcı bir başlangıç. Sonrasında hız kesmeden Lokum adıyla servis edilen etler geliyor. İsmi gibi yemesi kolay ve leziz. Lokum sonrasın mekanın spesiyallerinden Özel besi mama danası, bir Show eşliğinde dilimlenerek servis ediliyor. Bu et yaklaşık 1 ay dinlendirilerek, yani dryaged yöntemiyle lezzetine lezzet katarak, bekleme süresi sonrasında müşteriyle buluşturuyorlar ve kaçırılmayacak bir lezzet. Sıra her steak house menüsünde yer alan, fakat çok önem vermediklerini burger denemeye geliyor. Denediğimiz baconlı hamburger, içi sulu, ekmeği orta kalınlıkta, başarılı bir burger. Sadece karabiber miktarı biraz fazla ve lezzeti perdeliyor. Bir tık azaltılması bence daha güzel bir lezzet çıkmasını sağlayacaktır. Tüm yediklerimizin yanında, servis edilen sebze garnitürleri ise, güzel eşleşme ve lezzet katan ikramlıklar olmuş. Yine tüm bu yediklerimizin yanında mekanın önerisi üzerine denediğimiz Süryani manastır şarabı, koyu renkli, tanemli, yoğun aromalı bir şarap.
Son olarak steak haricinde menü de yer alan ince hamurlu 4 peynirli pizzayı deniyoruz. Beklentilerim üzerinde olan pizza, kullandıkları rokfor peyniri ile çok güzel olmuş.
Yemek faslından sonra, tatlılardan Antep katmeri deniyoruz. Arasında dondurma ile yapılmasına karşın, bu lezzeti dondurma ile perdelememek lazım. Oldukça başarılı. Fıstıklı katmer haricinde, menüde çikolatalı katmer, krem brüle de bulunuyor. Meraklıları için önerilir.
Özet olarak keyifli ve sıcak bir ortam yaratmışlar. Mekanı ve yediklerimi öneririm. #KanGurular #Alp Mete E.
KanGurular'ın Puanı
KanGurular | Lezzet | Servis | Atmosfer | Fiyat | SONUÇ |
---|---|---|---|---|---|
Erdi K. | 8 | 9 | 8 | 8 | 8.25 |
Alp Mete E. | 8 | 9 | 8 | 8 | 8.25 |
KanGurular SONUÇ | 8 | 9 | 8 | 8 | 8.25 |
Notun Değerlendirmesi:
0 - 5Bizce Gitmeyin5 - 6Pişman Olabilirsiniz
6 - 7Ortalama Mekan
7 - 8Gidilebilir
8 - 9Bizce Gidilir
9 - 10Mutlaka Gidin
İletişim/Ulaşım
Adres: Flyinn AVM Şenlikköy Mahallesi Harman Sokak No:46 Bakırköy / İstanbul
Telefon: +90212 6637010