KanGurular grubunun değerli üyeleri ile geçtiğimiz pazar günü kendimizi ödüllendirdik ve uzun süredir yapmadığımız bol çeşitli börek sofrasına kurulduk. İpek Börek, dört şubeli bir börekçi. Biz Anadolu yakasında yani Ümraniye'de bulunan şubesini tercih ettik. Şile Otoyolundan Ümraniye Carrefour'a döndüğünüzde hemen sol tarafta kalıyor. Yeri oldukça işlek bir bölgede. Zaten önemli markaların yönetim binaları da bu bölgede bulunuyor. Pazar günü iş yerleri kapalı olmasına rağmen müşterisi yoğundu.
Sundukları tüm börek çeşitlerinden ortaya karışık sipariş ettik. Peynirli, patatesli, kıymalı kol böreği, küt böreği ve peynirli su böreği. Peynirli su böreği, içindeki beyaz peynir miktarının da azlığından ve lezzetinden dolayı pek bana hitap etmedi. Diğer börekleri beğendim. Özellikle kıymalı ve patatesli börekleri harikaydı. Fırından taze taze çıkmış börekler, çıtır çıtır ve lezzetliydi. Anladığım kadarıyla yağının ve malzemesinin kaliteli olmasından dolayı gün boyu midemde herhangi bir rahatsızlık yaşamadım. En büyük artı puan bence buydu. Buradaki börekler, ana merkezde hazırlanıp dükkandaki fırında pişiriliyor. Börekler ile servis edilen çayların da demi yerindeydi, böreğe güzel eşlikçi oldular.
Mekanın diğer börekçilerden en büyük farkı, börek dışında sunulan kahvaltılık malzemelerin çeşitliliği. Börek yemek istemezseniz de mutlaka beğeninize göre kahvaltılıklar mevcut. Peynir dolgulu biberinden, Arnavut ciğerine kadar...
Sonuç olarak, mekanı kahvaltı ve kol böreği için tavsiye ederim. Özellikle kıymalı ve patatesli olanlarından... #KanGurular Gültekin U.
Last Sunday we rewarded ourselves with esteemed members of KanGurular group and we sat a pastry table with ample kinds. Ipek Borek has a four branched pastry shop. We preferred the Umraniye, Asian side branch. It was located at the left side when you turned to the direction of Umraniye Carrefour. Its place is very running. There were also directories of important brands located in that region. Although it was Sunday holiday the venue was busy.
We ordered all kinds of pastry they serve. Rolled pastry with minced meat, cheese, potato, plain pastry and water heurek with cheese. The water heurek did not appeal to my taste buds because of its taste and inadequacy of cheese. I liked the other ones. Especially the potato and minced meat kinds were wonderful. Freshly baked pastries were delicious and crunchy. As I understood they are used to use good quality oil and other ingredients. So, I did not experience any disturbance in my stomach. It was the biggest plus point according to me. Pastries were preparing in central branch. Then, they were baked in the shop. The tea serving with pastry was also good and strong.
The main difference of the venue from other pastry shops is the variety of other breakfast foods except pastry. If you do not want to eat pastry, you can find breakfast foods: from fried diced liver to cheese stuffed pepper. In conclusion I advise this venue for breakfast and rolled pastry. #KanGurular
İpek Börek ve Kahvaltı ; Merter, Kadıköy ve Ümraniye’de olmak üzere 4 şube ile hizmet veren bir işletme. Bir aile şirketi diyebilirim. Ümraniye’deki şubesi Küçüksu caddesi üzerinde işlek bir köşe konumda. Kahvaltı, poğaça-simit ve börek çeşitleri sunuyor. Uzmanlık alanları börek olduğu için bu konuya eğildik. Kol böreklerinden kıymalı, patatesli, peynirlinin yanı sıra peynirli su böreği ve küt böreği olarak bildiğimiz sade börekten de tattık (tatmadık bildiğin yedik aslında). Kıymalı börek birçok yerde yedikten sonra midede hassasiyet oluşturur fakat burada bunu yaşamadım. Peynirli su böreğinin lezzeti çok akılda kalıcı değildi. En çok beğendiğim kıymalı börek ve patatesli kol böreği oldu. Değerlendirme kriterlerinin başında gelen temizlik, gördüğüm kadarıyla burada önem verilen bir konu. Güler yüz de buna eklenince maça 2-0 önde başlıyorlar zaten. Kahvaltılarınıza börek eşlik etmesini isterseniz İpek Börek tavsiyemdir... #KanGurular Erdi K.
Mart ayının ilk pazar günü burayı denedik. Mekan sahibi Ahmet Bey yaklaşık 20 yıldır börekçilik ile uğraşıyor. En son şube olarak 1 yıl önce burasını açmış. Mekan iki katlı, küçük bir dükkan ama konum olarak işlek bir caddede yer alıyor. Mekanda börek, poğaça, simit çeşitlerinden başka soğuk sandviç, tost, klasik kahvaltılık ürünler de sunuluyor. Çok fazla dağılmadan çeşitler arasında börek çeşitlerine odaklandık. Kol böreği çeşitlerinden peynirli, kıymalı, patatesli olanları denedik. genel olarak hepsini beğendim ama kıymalı bir tık daha öne çıktı benim için. Ispanaklı da var çeşitler arasında ama o esnada bittiği için tadına bakamadım.
Normalde hamur işi çok seven biri değilimdir. Hele ki dışarıda yediğim börek tarzı ürünler eğer malzemesi kötüyse kısa sürede midemi yakmaya başlar. Bu anlamda hiç bir sorun yaşamadım. Ahmet Bey kaliteli malzeme kullanmanın yanı sıra hijyene de önem veren bir işletme sahibi. Peynirli su böreği ise içindeki peynir malzemesi az olduğu için bana göre biraz zayıf kaldı. Uzun süredir yemediğim pudra şekerli küt böreğini ise afiyetle yedim. Buna da neden Kürt böreği dendiğini çözemedim. Kronik bir galat-ı meşhur haline gelmiş bu söyleyiş. Mekanın müdavimi çok. Özellikle sabah saatleri daha bir hareketlilik oluyor sanırım. Ekonomik fiyata, lezzetli bir börek ziyafeti için denenmeli bence. Çay servisi aksamıyor. Servis personeli dinamik ve disiplinli. Börekler karşıda bulunan merkezden şubelerine dağılıyormuş. Orada hazırlanıp şubelerde fırına veriliyor. Kavimler göçü gibi mübarek. Kalori hesabına çok takılmadan doyurun karnınızı gitsin. #KanGurular Erşen T.
Bir pazar sabahı İpek Börek'te KanGurudaşlarımla buluştuk. Kadıköy,Ümraniye ve Merter gibi semtlerde toplam 4 şubesi olan İpek böreğin Ümraniye Küçüksu Caddesi'nde Türk Telekom binası karşısındaki şubesinde denediğimiz kahvaltı çeşitlerinden kıymalı, patatesli ve peynirli kol böreği, su böreği ve küt böreği gayet lezzetliydi, özellikle kıymalı kol böreği ve küt böreğini daha çok beğendim. Su böreğinde peynir oranı azdı.
Sonrasında gördük ki börek dışında kahvaltı alternatifi de bol. Simit, peynir çeşitleri hatta peynir dolgulu biber, kavurma, salam çeşitleri, reçel çeşitleri, sandviç yaptırmak isteyenler için ideal. Orta kesime hitap eden bir mekan burası fiyatlar uygun çeşit bol, temiz ve güler yüzlü insanlar çalışıyor. Bir parantez de çay için açmak gerekir. Hiç rahatsız olmadan evde içtiğim çay tazeliğinde bir çay içtim nihayet.
Hafta içi sabah saatlerinde oldukça yoğun olan mekanın hafta sonu da müşterisi oldukça fazlaydı. Demek ki insanlar Pazar günü erken saatlerde bile burayı tercih ediyor buda kaliteli ürün ve hizmet anlayışının getirisi diye düşünüyorum. Bir börek ve kahvaltı salonu için bu kadar çok şey yazmam da bu nedenledir. Normalde bu tip mekanlardaki yorumum daha kısa ve özdür. Mekanın önüne araba park edilebilmesi de çok büyük bir artı bence. #KanGurular Fuat Ş.
KanGurular'ın Puanı
KanGurular | Lezzet | Servis | Atmosfer | Fiyat | SONUÇ |
---|---|---|---|---|---|
Gültekin U. | 8 | 8 | 7 | 8 | 7.75 |
Erdi K. | 8 | 8 | 7 | 8 | 7.75 |
Fuat Ş. | 8 | 8 | 6 | 9 | 7.75 |
Erşen T. | 8 | 8 | 7 | 9 | 8 |
KanGurular SONUÇ | 8 | 8 | 6.75 | 8.5 | 7.81 |
Notun Değerlendirmesi:
0 - 5Bizce Gitmeyin5 - 6Pişman Olabilirsiniz
6 - 7Ortalama Mekan
7 - 8Gidilebilir
8 - 9Bizce Gidilir
9 - 10Mutlaka Gidin
Foto Galeri
İletişim/Ulaşım
Adres: İnkılap Mahallesi Küçüksu Caddesi No:69/A Ümraniye / İstanbul
Telefon: +90216 6316655