Bağdat Caddesi’nde Divan Pastanesi’nin karşı köşesinde Alara Sağesen & Ozan Çiçek çiftinin işlettikleri bu yeni açılan mekan dondurmaya farklı bir bakış açısı getirmiş. Kanada'dan getirilen makinalarda dondurmanızın hazırlanışını seyretmek hem keyifli hem de küçük bir şov tarzında olması nedeniyle eğlenceli bir hal alıyor. Mekanın ismi ailenin zor telaffuz edilen köpeği Pjört’ten geliyor. Köpeğin ismini söyleyemeyenler pratik olarak Pöö demeye başlayınca mekanın ismi çıkıvermiş. Ürünler sıvı nitrojen (sıvı azot) yardımıyla iki aşamada yapılıyor. İlk aşamada özel dondurma bazı hazırlanıyor. İkinci aşamada ise seçtiğiniz türe göre malzemesi (taze mevsimsel meyveler, közlenmiş sebzeler, karamelize meyveler, kaliteli çikolatalar, yöresel peynirler...) ilave edilip Tat-Matik 5000 adı verilen makinalarda -1960C ’de sıvı nitrojenle birlikte hazırlanıyor.
Tattığımız limonlu & fesleğenli sorbe mayhoş ve ferahlatıcı bir tat bırakıyor ağızlarda. Bence sorbeye en çok limon yakışıyor. Kırmızı meyveli (orman meyveli) olanın içindeki böğürtlen çekirdekleri yerken rahatsız etse de müşteriye doğallığının ispatı açısından kullanılmakta. Köz patlıcanlı dondurma ise ilkin akıllarda kebap kültürüyle özdeşleşmiş olsa da denediğinizde hafif ve sizi rahatsız etmeyen patlıcanın tadını doğal bir serinlikle alıyorsunuz. Yeşil çaylı olan dondurma ise aralarında en hafif aromalı olanı ki bunu ilk tadımda hissedebiliyorsunuz. Şeftali parçacıklarıyla sunulan (Peşmelba soslu) dondurmamız da keza damaklarda türü sevenleri memnun edecek bir kalitede hazırlanmış. Ekşi sevenler için vazgeçilmez olan vişneli sorbe ise damakta limonlu sorbe gibi mayhoş bir tat bırakmakta.
Her hafta değişen menüsüyle mevsimine göre de çeşitli ve lezzetli ürünlerini bizlere sunmaya devam edecek olan mekan Bağdat Caddesi’nin vazgeçilmezleri arasına girecektir. #KanGurular Ari D.
This newly opened venue, managed by couple of Alara Sağesen & Ozan Çiçek, is located on the cross corner of Divan patisserie in Bağdat Avenue brought a different perspective to icecream. Watching the preparation of your icecream was very enjoyable by the machines imported from Canada. This activity becomes also a funny style thanks to the showing feature of this preparation process. The name of the venue is coming from the name of the dog of the family. Her name, pjört, was hard to pronounce for many people. When people could not pronounce this name started to say Poo in shortly. So, the name of the venue was emerged.
Products are preparing in two phases by means of liquid nitrogen. The special icecream base is preparing in the first phase. In the second phase, ingredients ( fresh sesonal fruits, caramelized fruits, roasted vegetables, qualified chocolate kinds, local cheese kinds, etc.) have added and preparing with liquid nitrogen in machines called Tat-Matik 5000 at - 196° C.
The sorbe with lemon & basil which we tasted left a sourish and refreshing flavour in our mouths. Lemon is the best suitable taste for sorbe according to me. The stones of raspberry available inside in the with red fruit sorbe might be bother you when you eat it. But this is using to prove the naturality of the to customer. Roasted aubergine aromated icecream can remind you the kebab culture. But when you taste it once, you can feel the lightness and the taste of the aubergine with a natural coolness. The icecream with green tea is the lightest one between them such that you can feel this at the first tasting. The icecream with pescamelba was also prepared in a satisfactory quality for whom liking this kind of icecream. The sorbe with sour cherry is a essential for loving sour fans. It was remained a sourish taste on the palates like sorbe with lemon.
This venue, which continue to serve us its different, seasonal and delicious products, will probably be one of the irrevocable places of Bagdat Avenue. #KanGurular
Cumartesi akşamı iftardan sonra açılalı bir hafta olan mekana uğradık eşimle. Dekorasyon çok hoş. Orjinal dondurma ve sorbe çeşitleri var. Dondurmalar gözünüzün önünde o an hazırlanıyor. Hazırda külaha konulmayı bekleyen çeşitler yok. Sıvı azot eklendiğinde çıkan duman, görselliğiyle etkileyici. Eşim limonlu fesleğenli sorbet denerken ben köz patlıcanlı gurme çeşidini denedim. Soğuk bir patlıcan salatası yediğimi düşündüm önce. Aroması o denli başarılıydı. Limonlu sorbenin de tadına baktım. Oldukça keskin bir limon tadı geldiği için benim gibi ekşi sevmeyenler bitirmekte zorlanabilir ama müthiş ferahlatıcı bir çeşit. Kaldı ki porsiyonlar da kallavi. Ardından tepsi helvalı adlı çeşidi denedik. Üstünde pekmez sosuyla servis eden bu çeşit de çok başarılıydı. Bildiğiniz tahin helva yeme hissiyatı. Hatta ekmek isteyecektim neredeyse.
Alara-Ozan çiftinin işlettiği mekanın ismi ailenin zor telaffuz edilen isimli köpeği Pjört'ten geliyor. Köpeğin ismini söyleyemeyenler pratik olarak pöö demeye başlayınca mekanın ismi ortaya çıkıvermiş. Diğer dondurmacılarla ilgisi olmayan farklı bir mekan. Her hafta menü yenilenecekmiş. Ayrıca müşterilerin hayallerindeki dondurma çeşitleri ile ilgili de uygulamalar yapılacakmış. Denemeyi ihmal etmeyin. #KanGurular Erşen T.
Bağdat caddesinde Divan pastanesinin karşı köşesinde Ozan & Alara çiftinin işlettikleri bu yeni açılan mekan dondurmaya farklı bir bakış açısı getirmiş.Kanada'dan getirilen makinalarda dondurmanızın hazırlanışını seyretmek hem keyifli hem de küçük bir şov tarzında olması nedeniyle eğlenceli bir hal alıyor.
Tattığımız limonlu & fesleğenli sorbemiz mayhoş ve ferahlatıcı bir tat bırakıyor ağızlardaki bence sorbeye en çok limon yakışıyor.Kırmızı meyveli (orman meyveli) olanın içindeki böğürtlen çekirdekleri yerken rahatsız etse de müşteriye doğallığının ispatı açısından lezzetinden dolayı katlanılıyor.Son olarak denediğimiz köz patlıcanlı sorbemiz ki mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Sorbeler hazırlanırken sıvı azot denilen görsel şovla hazırlanıyor.Yolunuz caddeye düşerse mutlaka uğrayın. #KanGurular Ari D.
Farklı sunum, hazırlama teknikleri, her biri birbirinden lezzetli doğal dondurmaları, her hafta acaba bu hafta neli yapacaklar dürtüsü, sevgili Alara-Ozan çiftinin güleryüzü ve misafirperverliği ile Pöö Labs benim için şehrin en iyisi. Biz Avrupa yakasında yaşayanlar için şube açacakları günü iple çekiyoruz.. #KanGurular Erdi K.
Yediğiniz her şeyin taze ve katkisiz olarak gözünüzün önünde hazırlandığı, fark yaratan dondurma ve sorbeleriyle farklı bir lezzet.
Hem hafif hemde lezzetli karışımları, nitrojen gazıyla soğutarak donduruluyor.
Yediğim çilekli sorbe, içinde çikolata parçaları ile harika hafif bir tattı olmuştu.
Ozan-Alara çiftini bu orjinal fikri için tebrik ederim. #KanGurular Alp Mete E.
KanGurular'ın Puanı
KanGurular | Lezzet | Servis | Atmosfer | Fiyat | SONUÇ |
---|---|---|---|---|---|
Erşen T. | 9 | 9 | 8 | 8 | 8.5 |
Ari D. | 9 | 9 | 8 | 8 | 8.5 |
Fuat Ş. | 9 | 9 | 8 | 7 | 8.25 |
Gültekin U. | 9 | 9 | 8 | 7 | 8.25 |
Murat U. | 8 | 9 | 8 | 7 | 8 |
Erdi K. | 9 | 9 | 8 | 8 | 8.5 |
Ali A. | 9 | 9 | 7 | 8 | 8.25 |
KanGurular SONUÇ | 8.86 | 9 | 7.86 | 7.57 | 8.32 |
Notun Değerlendirmesi:
0 - 5Bizce Gitmeyin5 - 6Pişman Olabilirsiniz
6 - 7Ortalama Mekan
7 - 8Gidilebilir
8 - 9Bizce Gidilir
9 - 10Mutlaka Gidin
Foto Galeri
İletişim/Ulaşım
Adres: Caddebostan Mahallesi Dr. Abdülkadir Noyan Sokak No:16/6 Kadıköy / İstanbul
Telefon: +90216 3600014