İstanbul’da hem özgün hem de eski bir lokanta bulmak kolay iş değil. Çoğu mekânın ancak birkaç ay dayanabildiği ticari hayata Mutfak Dili 22 yıldır devam ediyor. Perşembe Pazarı’nın gözden uzak bir ara sokağında bulunan ancak müdavimleri...

devamı ...

Mütevazı mutfağında yaratıcı lezzetler hazırlayan Hayguhi Hanım ile kısa bir sohbet yaptık...

devamı ...

Yaşça biraz eskilerden olan bizlere, mekanın adını ilk okuduğumuz anda herkes gibi, "Oy farfara farfara, ateş de düştü şalvara, ağzım dilim kurudu, ben sana yalvara yalvara" türküsünü aklımıza getirdi. Garip yabancı isimli mekanlardan...

devamı ...

Sarıyer ilçesine bağlı Emirgan semtinin yeni mekanlarından olan Havan’dan by Beff Gourmet Pazar günleri hariç her gün saat 19.00 ‘a kadar açık ...

devamı ...

Özgün dekorasyona ve ambiyansa sahip, sağlıklı malzemelerle hazırlanmış tabaklar sunan mekanlar, Moda’da bir bir yerlerini alıyor. Anadolu yakasında oturan müşteriler olarak biz bu durumdan çok memnunuz. Moda’ya gittiğimizde artık hangi mekanı tercih edeceğiz, nerede ne yemek yiyeceğiz...

devamı ...

Kantin, aşçı ve işletmeci olan Şemsa Denizsel imzalı olup 16 yıllık bir geçmişe sahip. Kentsel dönüşümden dolayı yıkılan binalarından sonra Milli Reasürans Çarşısı içinde yer almakta. Lokanta-bar havasındaki mekan...

devamı ...

Kanaat Lokantası'nda iftar yapmak, Anadolu yakası ve Üsküdar için bir ritüeldir aslında. Anadolu yakası dutluk iken bu lokanta vardı. Yani 1933'ten beri Türk ve Osmanlı Mutfağının başarılı lezzetlerini sunan bir mekan....

devamı ...

Nişantaşı Amerikan Hastanesi acil kapısının karşısında bulunan Karadenizli Lazibore, öğle ve akşam yemeklerinin vazgeçilmez durağıymış...

devamı ...

Şişhane'nin ara sokaklarından birinde bir köşebaşında yer alan mekan küçük ama samimi. Has Karadenizli bir arkadaş var yetkili olarak, Ömer Bey...

devamı ...

Geçen hafta KanGurular olarak Banu hanımın davetlisiydik. Levent gibi plazaların, AVM ve iş merkezlerinin yükseldiği bir yerde ev yemekleri yani evde yapılıyor ve yeniliyormuş gibi yemekler yapıyor. Kendisinin beğenmediği yemeği menüye koymuyor. Müşteriler istediğinde bazı yemekleri de menüsüne ekliyor. Garanti binasının arka tarafında küçük bir yerde hizmet veriyor. Müşteri kitlesi genel olarak plazalarda çalışan ve fast-food yemeyi tercih etmeyen kişiler. Banu hanım mevsimine göre ve yöresel ürünleri kullanan bir işletmeci.

devamı ...