PeyDerPey, Richmond Otel’in 6. Katının muhteşem manzarası eşliğinde, Türk mutfağının harika yemeklerini sunuyor. Mekanın başında önemli bir isim var. Şef Vedat Başaran. Çırağan Palace, Tuğra Restaurant, Feriye Lokantası, Nar Lokantası, Karakol Restaurant ve Surplus Restaurant gibi mekanların bu günlere gelmesinde önemli katkılar sağlamıştır. Tarihi yarımada ve boğaz manzarasını buradan daha iyi gören bir mekan yoktur sanırım. Akşam hava kararmadan yaklaşık 45 dk önce gitmeniz önerilir ki bu muhteşem manzarayı hem gündüz, hem de hava karardıktan sonra seyretmek için. Böyle iyi manzaralı, otel içindeki restaurantlardan haliyle öncelikle çekinilir. Fiyat yüksek, lezzet düşük gelir genelde. Fakat baştan söyleyelim ki bu algı burada geçerli değil. Biz ana yemeklerimizi seçtik, gerisini masamıza gelip yemekleri anlatan şef Emre İnanır’a bıraktık.
Başlangıç olarak masaya, nefis ekmekler eşliğinde Gaziantep’ten acur turşusu, halhalı zeytin ve peynir topları geldi. Sonra Tadımlık Seçimleri ile birlikte bahar menüsünden örnekler sunuldu. Zeytinyağlı bakla, zeytinyağlı çağla, zeytinyağlı enginar sapı, ısırgan otlu börek, nar ekşili yaprak sarma, levrek turşusu, kabak çiçeği dolması, kereviz, enginar, maş piyazı masaya peyderpey servis edildi. Hepsi ayrı ayrı birbirinden nefis tabaklar.
Ana yemek olarak, firik pilavı ile servis edilen süt danası kemiğinde kuzu kebap, patlıcan söğürme ve ekşili pazı sarması ile servis edilen kuzu sırtı ve Karaman’ın Obruk peyniriyle yapılan kaçamak ve Türkiye mantarları ile servis edilen yaban mersinli incir soslu Ördek tattık. Tabaklar gerek sunum gerekse lezzet olarak tam puanı hakediyor. Masada 5 kişiydik ve beğenmedim diyen herhangi biri çıkmadı. Yemeğimize, bir ara Vedat Başaran da sohbetiyle katıldı. Salon şefi Hilmi Akçay da yemek boyunca ilgisini eksik etmedi. Yediklerimiz alkolsüz kişi başı yaklaşık 100 TL'ye mal oldu. Bu manzara ve lezzet için gayet makul bir fiyat. PeyDerPey aynı ekiple devam ettiği sürece adından daha çok söz ettireceğe benziyor... #KanGurular Erdi K.
PeyDerPey (it means step by step) is serving wonderful foods of Turkish cuisine with a fabulous view at 6th floor of Richmond Hotel. Chief Vedat Başaran is responsible from its kitchen. He has made important contributions to the Istanbul restaurants like Çırağan palace Tuğra, Feriye, Nar, Karakol and Surplus in reaching these levels of today. If you like to see the historical peninsula and Bosphorus view; you should visit here 45 minutes before sunset so you can enjoy with the view both daylight and night time. You can hesitate this kind of hotel restaurants has a good view. Because you generally think the taste will be low but price will be high but this perception is not related with here. We have chosen our main dishes and we have left the rest of the meal to Chief Emre İnanır.
They have served white cucumber pickle from Gaziantep, Halhalı olive and cheese balls as apperative. Then examples from spring menu broad bean, artichoke, unripe almond with olive oil, burek with stinger, celery, stuffed grape leaves with pomegranate syrup,sea bass pickle, stuffed squash blossoms, white bean onion salad vinaigrette have been served step by step.
We have tasted lamb kebab with boiled unripe wheat, lamb back with söğürme (aubergine meal from Hatay province) and sour chard plant, kaçamak making with Obruk (pothole) cheese from Karaman province and duck confit with blueberry and fig sauce. All the plates were perfect in respect of serving and taste. Our group were 5 people and everyone was liked the menu. The cost was about 100 TL per person without alcohol. It was a very reasonable price for this menu and view. If the place is continue with the same team; it will be probably more famous... #KanGurular
KanGurular'ın Puanı
KanGurular | Lezzet | Servis | Atmosfer | Fiyat | SONUÇ |
---|---|---|---|---|---|
Erdi K. | 8 | 9 | 10 | 8 | 8.75 |
Notun Değerlendirmesi:
0 - 5Bizce Gitmeyin5 - 6Pişman Olabilirsiniz
6 - 7Ortalama Mekan
7 - 8Gidilebilir
8 - 9Bizce Gidilir
9 - 10Mutlaka Gidin
Foto Galeri
İletişim/Ulaşım
Adres: Richmond Hotel Tomtom Mahallesi İstiklal Caddesi No 227 Kat 6 Beyoğlu / İstanbul
Telefon: +90212 2430999