İstanbul'un güzide semtlerinden biri olan Nişantaşı'nın o kendine özgü havasını bozmayan bir Avm. olarak gördüğüm City's Avm'de oluşturulmuş, yeni bir konsept olarak sunulmuş "Mahalle", içerisine girdiğimizde gerçekten de dikkat çekici bir görünüme sahipti.
Bu konseptin içinde yer bulmuş Edirne Kırkpınar olarak bilinen, "Yeni Türk Mutfağı" Mahallenin Lokantası kendi iç konseptiyle bu mahallenin içinde dikkat çekici bir mekan olarak yer almakta. Ben ve iki arkadaşım, KanGurular grubunu temsilen bu mekanı ziyaret ettik. Öncelikle mahalle çok renkli ve ferah. Bilindik bir çok markanın yer aldığı burada, Kırkpınar Lokantası da dikkatimizden kaçmayacak bir noktada yerini almış.
Oluşturdukları yemek standları, tabldot tarzı bir yemek yeme anlayışına sahip. Bu standtan seçerek aldığım tadım ürünleri: Salata tabağı, Tarhana çorbası, Dana tandır, Tombul köfte, Edirne Tava Ciğeri, Nohut, Zeytinyağlı tabağı, tatlı olarak ise Peynirli helva, İncir tatlısıydı. Tarhana çorbasını lezzetli buldum. Dana tandır lezzetliydi. Etlerini Edirne'den getiriyorlar. Edirne Tava ciğerini çok beğendim. Bu ciğerin kesilmesi ve şoklanması çiğ olarak Edirne'de yapılıyormuş. Burada pişirilmesi gerçekleştiriliyor. Gerçekten de çok iyi pişiriliyor. Edirne'de gibi hissedebilirsiniz. Nohudu ve zeytinyağlıları da çok lezzetliydi.
Ciğerimizi yerken Kırkpınar'ın işletme müdürü olan Halil Bey'e bu işletmenin yemek konseptinin neye dayalı olduğunu sorduğumda, konseptlerinin Yeni Türk mutfağını içerdiğini, bu içeriğinde İç Anadolu'dan, Karadeniz'den Balkanlar'a ait yemeklerin olduğunu ifade etti.
Tatlılarından şeker kullanmadan yapılan İncir tatlısı ile Peynir helvasını denedim. Şeker ile problemi olanlara İncir tatlısını tavsiye ederim. Peynir helvasını kaymaklı dondurma ile daha fazla keyif alarak yedim. Kaymaklı dondurma servis edilmiyor. Ancak servis edilirse keyifle yenilebileceğini değerlendiriyorum.
Mahallenin bulunduğu yerde yemek işletmelerinin bir arada ve birbirlerine yakın olması, özellikle dışarı güçlü koku verebilme ihtimali olabilecek ürünlerinin kokularının birbirine karışması insan yoğun zamanlarda olumsuz bir ortam oluşturma ihtimalini yaratabilir. Bunu engelleyebilmek için havalandırmanın çok daha iyi olması gereklidir.
Yediğimiz ürünlerin fiyatlarını incelediğimde ise yediklerimden özellikle; Tava ciğeri 17 TL, Beğendili Dana Tandır 22,5 TL, Şişman Köfte 16,5 TL, Açık Büfe Zeytinyağlılar 12,5 TL, Tatlılar ise 5-6,5 TL. olduğunu gördüm. #KanGurular Murat U.
City's Mall in Nişantaşı, one of the distinguished districts of Istanbul, has an unique atmosphere and a remarkable view presented a new concept of "Mahalle".
In this new concept known as Edirne Kırkpınar "New Turkish Cuisine" restaurant has its own concept of Mahalle is located in a remarkable place. We visited this place representing our KanGurular group. First, Mahalle is very colorful and spacious. There are many familiar brands and Kırkpınar restaurant is located at a point where you can not miss.
Food stands they have created has a table d'hôte style dining concept. I choose to taste from this booth: Salad bowl, Tarhana soup, Veal Tandoori, Grilled Meatballs, Edirne Fried Liver, Chickpeas, Olive oil dishes, as dessert Cheese Halva and Fig Dessert.
I found Tarhana Soup and Veal Tandoor delicious. They bring the meat from Edirne. I loved the Edirne Fried Liver. Cutting and deep-freezing of raw liver is done in Edirne and the cooking is carried out here. Indeed, very well cooked. You feel like in Edirne. Chickpeas and olive oil dishes were also very tasty.
While eating our liver, I asked to Halil Bey, manager of Kırkpınar, what is this food concept based on and he explained me the concept of that includes the new Turkish cuisine, from Central Anatolia to the dishes of the Balkans and Black Sea.
I tried the cheese halva and fig desserts made without sugar. I highly recommend the figs for those who has a problem with sugar. Ice cream is not served with cheese halva. However, if it is served with ice cream it would be more enjoyable.
All the food business in Mahalle are close to each other, especially the smell of the product might create a strong smell which can create a negative atmosphere at busy times. In order to avoid this ventilation should be much better.
When I examined the prices of the products we ate; Fried liver 17 TL, Veal tandoori 22.5 TL, Meatballs 16.5 TL, Olive Oil Dishes 12.5 TL, and the desserts are 5-6.5 TL #KanGurular
Nişantaşı City's AVM'nin en üst katındaki Mahalle diye isimlendirilen yerde yer alan mekana, KanGurudaşlarımla beraber teşrif ettik. Katta birçok mekanın olması ve renk karmaşasından dolayı bulmakta sıkıntı yaşayabilirsiniz ki buna bir çözüm bulmaları gerekiyor. Kırkpınar denilince akla Edirne tava ciğeri akla geliyor tabiî ki de. Gelelim yemeklerine; çorba olarak az ezogelin çorbası, zeytinyağlılardan yaprak ve lahana sarma, barbunya fasulye, köz patlıcan, brokoli, ıspanak karışımı bir tabak, dana tandır, hindi eti; salata olarak kara lahanayı tercih ettim. Lezzetler dana tandır hariç orta düzeydeydi.
Ortaya gelen köfte ve Edirne tava ciğerinden öne çıkan Edirne'den getirtilen tava ciğeriydi. Tatlı olarak Çanakkale'den getirtilen peynir tatlısı ki benim gibi hastası olanların olmazsa olmazlarından. Buraya geldiğinizde Edirne tava ciğeri üstüne peynir tatlısı yeter de artar bile derim. #KanGurular Ari D.
Nişantaşı City's AVM'nin en üst katındaki Mahalle konseptiyle dizayn edilmiş yemek katı gayet renkli, bir o kadar karışık olmuş. Restaurantların iç içe olması iyi bir havalandırma gerektiriyor. Özellikle yoğun saatlerde kokular birbirine karışabilir. Biz grup olarak Kırkpınar lokantalarının yeni Türk mutfağı konseptini deneyimlemeye gelmiştik. Genelde Avm içinde gördüğümüz bu tip zincir mekanlar biraz önyargılı olmamıza sebep olabilir. Birçok şubesi olan Kırkpınar'da bazı ürünler standarda uygun fabrikadan getiriliyor.
Yemek çeşitlerini az az deneyimlemeye karar verdim. Mercimek çorbaları tahminimden daha lezzetliydi ,daha sonrasında dana tandır gördüm ve burada olabileceği hiç aklıma gelmezdi, denedim ve ciğerinden daha çok sevdim. Bu tip yaprak ciğerler bana göre değil çok çabuk kızartmalarına rağmen inceliğinden ötürü sertleşebiliyor. Ben daha kalın ciğer kızartması seviyorum içi daha sulu oluyor.
Sohbetimiz esnasında Anadolu, Balkan ve Karadeniz mutfağı esintilerinin de olduğunu öğrendik, çeşitlilik açısından faydalı. Burada sadece ciğer ve köfte yemek zorunda değilsiniz.
Yemeğin sonunda tatlı olarak incirli muhallebi dikkatimi çekti ve incir sevdiğimden tercih ettim. Şekeri az gayet sağlıklı bir tatlı. Peynir tatlısı da gayet güzeldi. #KanGurular Fuat Ş.
KanGurular'ın Puanı
KanGurular | Lezzet | Servis | Atmosfer | Fiyat | SONUÇ |
---|---|---|---|---|---|
Murat U. | 8 | 6 | 6 | 7 | 6.75 |
Ari D. | 7 | 7 | 7 | 7 | 7 |
Fuat Ş. | 7 | 7 | 7 | 7 | 7 |
KanGurular SONUÇ | 7.33 | 6.67 | 6.67 | 7 | 6.92 |
Notun Değerlendirmesi:
0 - 5Bizce Gitmeyin5 - 6Pişman Olabilirsiniz
6 - 7Ortalama Mekan
7 - 8Gidilebilir
8 - 9Bizce Gidilir
9 - 10Mutlaka Gidin
Foto Galeri
İletişim/Ulaşım
Adres: City's Nişantaşı AVM, Kat Mahalle, Teşvikiye Mahallesi, Teşvikiye Caddesi, No 162, Şişli, İstanbul
Telefon: +90212 37323330