1948 yılında İsviçre Zürih'te hizmete giren ilk Mövenpick restoranının 70. yıldönümü şerefine, 21 Mart akşamı 70. Yıl Menü Tadımı'na katıldık. Bu yıldönümü, tüm Mövenpick Otelleri'nde 40 gün 40 gece kutlanacak. Yani 10 Mart-20 Nisan 2018 tarihleri arasında Mövenpick Otel AzzuR Restaurant'a giderseniz bu farklı menüyü alakart olarak sizler de tadabilirsiniz. Ve tabii Ankara, İzmir ve Golden Horn Mövenpick Otellerinde de tadabilirsiniz...
Bu menü nedir derseniz? Mövenpick'in çok sevilen 7 tabağı, farklı malzemeler kullanılarak tekrar yorumlanmış. Mesela Biftek Tartar'ın yeni yorumu, Deniz tarağı ve avokado tartar. Zürih usulü süt danasının yeni yorumu, Zürih usulü Şitake mantarı ve kök sebzeler. Artık standartlaşmış bu formüller, bu yıldönümü sayesinde daha farklı ve iddialı.. Biz çoğunu tattık ve yorumumuzu sizlerle de paylaşmak istiyoruz.. Gitmek isterseniz yol gösterici olur umarız..
Öncelikle menünün yemeklerini bizlere, sempatik Napolili Şefimiz, Giovanni Terracciano hazırladı. Eşi Türk, Türkçesi gayet başarılı ve yaklaşık 6,5 yıldır Türkiye'de yaşıyor..

* Deniz Tarağı ve Avokado Tartar: Deniz tarağı, domates, avokado, kabak, salata ve zeytinden oluşan bir tabak.. Daha önce avokado tartar hiç yememiştik. Üzerine sıktığımız lime limon ile harika bir lezzet yakaladık. Izgara deniz tarağı zaten her zaman lezzetli bir malzeme. Burada tattığımız deniz tarağı oldukça yumuşaktı, daha önce yemiş olduğumuz deniz tarakları daha diri olduğu için biraz değişik bir tecrübe oldu.. Deniz tarağı ve avokado seviyorsanız sipariş etmekte tereddüt edilmeyecek bir tabak. Fiyatı 75₺.
* Zürih usulü Şitake mantarı ve kök sebzeler: Şitake mantarı, kök sebzeler ve röşti patatesten oluşan bir tabak.. Tam bir vejetaryen seçimi. Şitake mantarı hem lezzetli hem de faydalı bir mantar. Kök sebzeler ile röşti üzerinde ilginç bir kombinasyon. Eminim sebze severler bayılacaktır..fakat Röşti üzerinde açıkçası et aradık.. Patates ve et her zaman en iyi kombinasyon. Farklı lezzet severler için denenesi.. Fiyatı 45₺.
* Deniz mahsullü Casimir: Jumbo karides, deniz tarağı, morina balığı, yengeç bacağı, kum midyesi, deniz börülcesi ve arı poleninden oluşan bir tabak, yanında da köri sosu ve yabani pirinç ile sunuluyor. Bu tabak, tam bir deniz ürünleri şöleni. Deniz ürünleri sevdiğimiz için favori tabağımız kendisiydi.. tüm favori deniz ürünlerimiz tek bir tabakta, daha ne istenebilir? Tüm malzemeler kurutulmadan tam kıvamında pişmiş. Eşlikçisi olan yabani pirinç ilginç bir lezzet, bildiğimiz pirinçler ile alakası yok..mutlaka denenmeli. Sadece yanında gelen köri sosu yadırgadık. Bu sosu tabağa döksek, eminiz hiç bir deniz ürününün lezzetini tam olarak alamazdık... bu kadar deniz ürünü bir tabakta toplanınca haliyle pahalı bir tabak, 95₺.
* Dana Burger Cafe de Paris: Dana biftek, domates, Cafe de Paris tereyağı, kibrit patates, maruldan oluşan bir tabak. Ekmeği olmayan bir burger. Üzerinde erimiş peynir ve yumurta tavasıyla burgercileri memnun edecektir. Biraz sıkı olmakla birlikte lezzetli bir köfte. Yağ çekmemiş kibrit patatesi herkes sever.. Fiyatı 45₺.
* Carrot Waffle: Havuçlu waffle, Mövenpick vanilyalı dondurma ve tuzlu karamelize bademden oluşan bir tabak. Mövenpick dondurma çok sevdiğimiz bir dondurma fakat waffle pek sevmediğimiz için pek bize hitap etmedi. Tuzlu karamelize bademler, tezat lezzetlerin uyumu ile çok güçlü ve çıtır. Fiyatı 28₺.

En son çikolata tabağı, şefimizin kendi elleriyle hazırladığı çikolata likörü ve limoncello masaya teşrif etti. Çikolataya kim hayır diyebilir? likör ve limoncello da çok başarılıydı. İtalya'nın adını hatırlayamadığımız bir bölgesinde limon kabuğunun kalın ve etli olduğu bir türü varmış. En iyi limoncello, bu limondan yapılırmış İtalya'da. Bu da bir dip not olsun..
Son olarak Giovanni şefimizin ellerine sağlık diyoruz.. Farklılaştırılmış bir menüyü sunum ve lezzet olarak başarıyla sundu. Açık mutfakta kendisini izlemek, ekip arkadaşlarıyla samimi ve arkadaşça uyumunu görmek bizi çok etkiledi..
Bu arada servise de değinmek lazım. Daha yapmak istediğimizi yapamadan servis yapan arkadaş her zaman bizden önce davrandı. Özenli ve hızlıydı. Yani servis muhteşemdi denilebilir. Kendisine teşekkür ediyoruz.
Bu yenilikçi ve farklı menüyü, beğeni ve damak tadınıza göre denemenizi tavsiye ederiz... Şimdiden afiyet olsun.. #KanGurular Gültekin U.

We joined the 70th year Menu Tasting in the honour of 70th anniversary of the first Movenpick Restaurant that started to service in 1948 at Zurich, Switzerland on the evening of 21 March. This anniversary will be celebrated in all Movenpick Hotels along 40 days. So if you visit Movenpick AzzuR Restaurant between 10 March - 20 April 2018 you can taste this different menu as a la carte. You can also taste it in Ankara, Izmir and Golden Horn Movenpick Hotels.
What about this menu? The favourite seven plates of Movenpick have been reinterpreted by using different ingredients. For instance; the new comment of steak tartar, escallop and avocado tartar. The new comment of Zurich style veal, Zurich style shiitake mushroom and root veggies. These standardized formulas are now more different and assertive thanks to this anniversary. We tasted most of them and want to share our comments with you. We hope they will be guide for you, if you want to go. Sympathetic Chef Giovanni Terracciano from Naples prepared the courses of the menu. His wife is a Turk. His Turkish is very successful and he has been living in Turkey about 6,5 years.

* Escallop and avocado tartar: It is a plate composing of escallop, tomato, avocado, zucchini, cucumber and olive. We have never eaten avocado tartar before. We caught a wonderful taste with we squeezed lime on top of it. Grilled escallop is already a tasty ingredients always. The escallop we tasted here was very soft. Due to the scallops we have eaten before were more fresh it became a different experience. If you like scallop and avocado do not hesitate to order this plate. It costs 75₺.
* Zurich style shiitake mushroom & root veggies: It is a plate composing of shiitake mushroom, root veggies and roschti potato. It is a typical vegetarian choice. Shiitake is a both delicious and useful mushroom kind. Root veggies and roschti is an interesting combination. I am sure veggie lovers will love it but honestly we searched for meat on the potato. Potato and meat is always the best combination. You can try it if you like different tastes. It costs 45₺.
* Sea Food Casimir: It is a plate composing of Jumbo shrimp, escallop, codfish, crab leg, sand mussel, sea beans and bee’s pollen. It is serving with curry sauce and wild rice. This plate is a sea food feast. It became our favourite plate due to we love sea foods. Just think. All your favourite sea foods gathered in one plate. All ingredients were cooked without drying. Wild rice is an interesting food as siding. It is a totally different rice kind. It should be definitely tried. We just found strange the curry sauce as siding. If we pour it on the plate; we will not feel the taste of any sea food. It is a plate that full of so much sea foods and naturally expensive. (95₺)
* Beef Burger Cafe de Paris: It is a plate of composing of veal, tomato, Café De Paris butter, thin-fried potato, lettuce. It is a burger without bread. It has melted cheese and grilled egg on top of it. Although its patty is a bit tough it was delicious. Everybody loves fries that not too oily. It costs 45 ₺.
* Carrot Waffle: It is a plate of composing of carrot waffle, Movenpick vanilla ice cream and caramelized salty almond. Movenpick is a favourite brand for us but due to we do not like waffle it was not appeal to us. Caramelized salty almonds are very strong and crispy thanks to the adaptation of contrast tastes. It costs 28 ₺.

Finally, chocolate plate, chocolate liqueur prepared by our chef and limoncello honoured to the table. Who says no to chocolate? The liqueur and limoncello were also very successful. There has been a region -we are not remembered its name now- in Italy where the zest of lemon is thick and fleshy. They said that the best limoncello has been made from this zest in Italy. This one is it so the footnote. We wish god bless his hands. He served a diversified menu successfully in respect of taste and presentation. We were very impressed from his cooperative work and harmony with his crew by watching him in open kitchen. By the way service was perfect. The waiter always acted before us. He was fast and attentive. We thank himself.
We advise to try this innovative and different menu according to your palate and taste. Enjoy your meal in advance. #KanGurular

İletişim/Ulaşım

Adres: Mövenpick Hotel Istanbul Eski Büyükdere Caddesi No:3 4. Levent / İstanbul
Telefon: +90212 3192929