kangurular
  • Anasayfa
  • Hakkımızda
    • Biz Kimiz?
    • Misyon ve Vizyon
  • Restoranlar
    • Yurtiçi Restoranlar
      • Restoranlar (Grup Yorumları)
      • Restoranlar (Davet Yorumları)
      • Restoranlar (Üye Yorumları)
    • Yurtdışı Restoranlar
      • İtalya
      • Yunanistan
      • Fransa
      • İspanya
      • Hollanda
      • Macaristan
  • Geziler
    • Yurtiçi Geziler
    • Yurtdışı Geziler
    • Semt Çıkarmaları
  • Diğer
    • Röportajlar
    • Derlemeler
    • Haber, Reklam
    • Gastronomi
    • Şarap
  • En İyiler
    • 2014
    • 2015
    • 2016
  • Tarifler
  • Tavsiyeleriniz
  • Forum
  • İletişim

Mövenpick Otel AzzuR Restaurant - 70. Yıl Menü Tadımı

Yazar: Gültekin U. • 6 Nisan 2018 • Restoranlar (Davet Yorumları)
food

1948 yılında İsviçre Zürih'te hizmete giren ilk Mövenpick restoranının 70. yıldönümü şerefine, 21 Mart akşamı 70. Yıl Menü Tadımı'na katıldık. Bu yıldönümü, tüm Mövenpick Otelleri'nde 40 gün 40 gece kutlanacak. Yani 10 Mart-20 Nisan 2018 tarihleri arasında Mövenpick Otel AzzuR Restaurant'a giderseniz bu farklı menüyü alakart olarak sizler de tadabilirsiniz. Ve tabii Ankara, İzmir ve Golden Horn Mövenpick Otellerinde de tadabilirsiniz...
Bu menü nedir derseniz? Mövenpick'in çok sevilen 7 tabağı, farklı malzemeler kullanılarak tekrar yorumlanmış. Mesela Biftek Tartar'ın yeni yorumu, Deniz tarağı ve avokado tartar. Zürih usulü süt danasının yeni yorumu, Zürih usulü Şitake mantarı ve kök sebzeler. Artık standartlaşmış bu formüller, bu yıldönümü sayesinde daha farklı ve iddialı.. Biz çoğunu tattık ve yorumumuzu sizlerle de paylaşmak istiyoruz.. Gitmek isterseniz yol gösterici olur umarız..
Öncelikle menünün yemeklerini bizlere, sempatik Napolili Şefimiz, Giovanni Terracciano hazırladı. Eşi Türk, Türkçesi gayet başarılı ve yaklaşık 6,5 yıldır Türkiye'de yaşıyor..

* Deniz Tarağı ve Avokado Tartar: Deniz tarağı, domates, avokado, kabak, salata ve zeytinden oluşan bir tabak.. Daha önce avokado tartar hiç yememiştik. Üzerine sıktığımız lime limon ile harika bir lezzet yakaladık. Izgara deniz tarağı zaten her zaman lezzetli bir malzeme. Burada tattığımız deniz tarağı oldukça yumuşaktı, daha önce yemiş olduğumuz deniz tarakları daha diri olduğu için biraz değişik bir tecrübe oldu.. Deniz tarağı ve avokado seviyorsanız sipariş etmekte tereddüt edilmeyecek bir tabak. Fiyatı 75₺.
* Zürih usulü Şitake mantarı ve kök sebzeler: Şitake mantarı, kök sebzeler ve röşti patatesten oluşan bir tabak.. Tam bir vejetaryen seçimi. Şitake mantarı hem lezzetli hem de faydalı bir mantar. Kök sebzeler ile röşti üzerinde ilginç bir kombinasyon. Eminim sebze severler bayılacaktır..fakat Röşti üzerinde açıkçası et aradık.. Patates ve et her zaman en iyi kombinasyon. Farklı lezzet severler için denenesi.. Fiyatı 45₺.
* Deniz mahsullü Casimir: Jumbo karides, deniz tarağı, morina balığı, yengeç bacağı, kum midyesi, deniz börülcesi ve arı poleninden oluşan bir tabak, yanında da köri sosu ve yabani pirinç ile sunuluyor. Bu tabak, tam bir deniz ürünleri şöleni. Deniz ürünleri sevdiğimiz için favori tabağımız kendisiydi.. tüm favori deniz ürünlerimiz tek bir tabakta, daha ne istenebilir? Tüm malzemeler kurutulmadan tam kıvamında pişmiş. Eşlikçisi olan yabani pirinç ilginç bir lezzet, bildiğimiz pirinçler ile alakası yok..mutlaka denenmeli. Sadece yanında gelen köri sosu yadırgadık. Bu sosu tabağa döksek, eminiz hiç bir deniz ürününün lezzetini tam olarak alamazdık... bu kadar deniz ürünü bir tabakta toplanınca haliyle pahalı bir tabak, 95₺.
* Dana Burger Cafe de Paris: Dana biftek, domates, Cafe de Paris tereyağı, kibrit patates, maruldan oluşan bir tabak. Ekmeği olmayan bir burger. Üzerinde erimiş peynir ve yumurta tavasıyla burgercileri memnun edecektir. Biraz sıkı olmakla birlikte lezzetli bir köfte. Yağ çekmemiş kibrit patatesi herkes sever.. Fiyatı 45₺.
* Carrot Waffle: Havuçlu waffle, Mövenpick vanilyalı dondurma ve tuzlu karamelize bademden oluşan bir tabak. Mövenpick dondurma çok sevdiğimiz bir dondurma fakat waffle pek sevmediğimiz için pek bize hitap etmedi. Tuzlu karamelize bademler, tezat lezzetlerin uyumu ile çok güçlü ve çıtır. Fiyatı 28₺.

En son çikolata tabağı, şefimizin kendi elleriyle hazırladığı çikolata likörü ve limoncello masaya teşrif etti. Çikolataya kim hayır diyebilir? likör ve limoncello da çok başarılıydı. İtalya'nın adını hatırlayamadığımız bir bölgesinde limon kabuğunun kalın ve etli olduğu bir türü varmış. En iyi limoncello, bu limondan yapılırmış İtalya'da. Bu da bir dip not olsun..
Son olarak Giovanni şefimizin ellerine sağlık diyoruz.. Farklılaştırılmış bir menüyü sunum ve lezzet olarak başarıyla sundu. Açık mutfakta kendisini izlemek, ekip arkadaşlarıyla samimi ve arkadaşça uyumunu görmek bizi çok etkiledi..
Bu arada servise de değinmek lazım. Daha yapmak istediğimizi yapamadan servis yapan arkadaş her zaman bizden önce davrandı. Özenli ve hızlıydı. Yani servis muhteşemdi denilebilir. Kendisine teşekkür ediyoruz.
Bu yenilikçi ve farklı menüyü, beğeni ve damak tadınıza göre denemenizi tavsiye ederiz... Şimdiden afiyet olsun.. #KanGurular Gültekin U.

Deniz Tarağı ve Avokado Tartar

Akşamın Şarapları

 

Şef Giovanni Terracciano

Zürih usulü Şitake mantarı ve kök sebzeler

Açık Mutfak

Burgerler hazırlanıyor

Deniz mahsullü Casimir

Deniz mahsullü Casimir

Somon Füme ve Zeytin Havyarlı Milföy

Carrot Waffle

Çikolata Tabağı

Çikolata likörü, Limoncello ve Double Espresso ile

Menü 1

Menü 2

İletişim/Ulaşım

Adres: Mövenpick Hotel Istanbul Eski Büyükdere Caddesi No:3 4. Levent / İstanbul
Telefon: +90212 3192929

Tweet





4. Levent İstanbul Tadım Gültekin U. Fuat Ş.

Benzer Yazılar

  • Le Pain Quotidien - Levent - İSTANBUL

    Le Pain Quotidien - Levent - İSTANBUL

  • Simple - Kapandı

    Simple - Kapandı

  • Midye Mi? - Caddebostan - İSTANBUL

    Midye Mi? - Caddebostan - İSTANBUL

  • Urban Piknik - Uniq Maslak - İSTANBUL

    Urban Piknik - Uniq Maslak - İSTANBUL

Etiketler

101lezzetfestivali 2016 2017 4. Levent Abhaz Mutfağı Acıbadem Ada Adana Akaretler Akatlar Akdeniz Mutfağı Aksaray Alexandroupolis Ali A. Alp Mete E. Alparslan K. Altunizade Amsterdam Anadolu Feneri Anadolu mutfağı Ari D. Armutlu Asmalımescit Asya Mutfağı Ataşehir Atıştırmalık Azeri Mutfağı Bağcılar Bağdat Caddesi Bağlarbaşı Bahçeköy Bakery Bakırköy Balat Balık Restaurant Balmumcu Bar Barbekü Barselona Başakşehir Batı Ataşehir Belçika Mutfağı Belgrad Beşiktaş Beykoz Beylikdüzü Beyoğlu Bira Bistro Bomonti Börek Boşnak Mutfağı Bostancı Brasserie Brunch Budapeşte Burger Büyükçekmece Caddebostan Cafe Çağlayan Cankurtaran Caz Çek Mutfağı Çekmeköy Cevizlibağ Cihan N. Cihangir Çıkarma Cin Çin Mutfağı Cosplay Dedeağaç Deniz Ürünleri Dolapdere Dondurma Döner Dudullu Dünya Mutfağı Düzce Edirnekapı Ege Mutfağı Eğitim Ekmek Elmadağ Eminönü En İyiler En İyiler 2015 Erdi K Erdi K. Erdinç B. Ermeni Mutfağı Erşen T. Eser Y. Eskişehir Et Etiler Ev Yemekleri Eyüp Falafel Fast Food Fatih Fatih G. Fener Fenerbahçe Feriköy Festival Fındıklı Fine Dining Fırın Florya Fransa Fransız Mutfağı Fuar Fuat Ş. Galata Gastronometro Gastronomi Gastropub Gastrotur Gayrettepe Gaziantep Gaziantep Mutfağı Gece Gezi Girit Mutfağı Göktürk Grill Gültekin U. Gümüşsuyu Güneşli Gürcü Mutfağı Hamburger Harbiye Hatay Mutfağı Hocapaşa Hollanda Husunlu İçerenköy İspanya İspanyol Mutfağı İstanbul İstinye İsviçre İtalya İtalyan İtalyan Mutfağı Izgara İzmir İznik Japon Mutfağı Kadıköy Kafe Kağıthane Kahvaltı Kahve Kandıra KanGurular Davet Etkinlikleri KanGurular Tadım Etkinlikleri Kanlıca Kapandı Karadeniz Mutfağı Karaköy Kars Karşıyaka Kartal Katmer Kavacık Kavala Kebap Kemerburgaz Kızıltoprak Koca Mustafapaşa Kocaeli Köfteci Kokoreç Kokteyl Komşu mutfaklar Konser Konya mutfağı Kos Adası Koşuyolu Kozyatağı Küçükbakkalköy Küçükçekmece Küçükyalı Kurtuluş Kuzguncuk Le Cordon Bleu Levazım Levent Lezzet Turu Libadiye Ljubljana Macaristan Makarna Makedonya Maltepe Mandıra Manzara Mehmetcan T. Meis Adası Meksika Mutfağı Mersin Meyhane Meze Michelin Miksoloji mittag Moda Murat G. Murat U. Mykonos Nargile Nişantaşı Ocakbaşı Organik Ortadoğu Mutfağı Ortaköy Osmanlı Mutfağı Otel Mutfağı Oylat Özgür E. Parti Pastane Pendik Peru Pide Pizza Pub Rakı Reşitpaşa Restaurant Restoran Rodos Roma Röportaj Rumeli Hisarı Rumelihisarüstü Rus Mutfağı Sağlıklı yemek Şahinbey Sahrayıcedid Sakatat Sakız adası Salaş Samatya Şarap Şarap Evi Sarayburnu Sarıkamış Sarıyer Şarküteri Şaşkınbakkal Şef Şehitkamil Simi Sırbistan Sirkeci Şişhane Şişli Slovenya Steakhouse Strasbourg Suadiye Sultanahmet Suşi Tadım Taksim Tantuni Tapas Tarabya Tarif Tatlı Tekirdağ Teşvikiye Thai Mutfağı Thassos Tophane Turizm Türk Mutfağı Tuzla Ümraniye Üsküdar Üsküp Uzakdoğu Mutfağı Vatan Caddesi Vegan Mutfak Yemen Mutfağı Yeniköy Yeşilköy Yılbaşı Yunan Mutfağı Yunanistan Yurtdışı Gezi Yurtiçi Gezi Zeytinburnu Zürih

Arama

E-Posta Listesi

Yeni yazılarımızdan haberdar olmak için e-posta listemize katılabilirsiniz.

En İyilerimiz

Arola - Levazım - İSTANBUL

4 Şubat 2015
8.88

Ozzie's Kokoreç ve İşkembe - Dolapdere - İSTANBUL

23 Ağustos 2016
8.83

Brasserie Noir - Suadiye - İSTANBUL

22 Nisan 2016
8.71

Atelier Real Food (The Ritz-Carlton) - Elmadağ - İSTANBUL

15 Şubat 2015
8.63

Payidar - Galata - İSTANBUL

17 Mart 2017
8.56

Pare Baklava Bar - Nişantaşı - İSTANBUL

7 Nisan 2015
8.50

Shang Palace - Beşiktaş - İSTANBUL

14 Mayıs 2015
8.50

Beş Bıçak Steakhouse - Beylikdüzü - İSTANBUL

23 Aralık 2016
8.46

Hatay Gurme - Küçükbakkalköy - İSTANBUL

20 Nisan 2016
8.42

Akdeniz Hatay Sofrası - Fatih - İSTANBUL

24 Kasım 2014
8.38

Dair'e Cafe - Caddebostan - İSTANBUL

9 Kasım 2015
8.38

Ziyade Fasıl - Bostancı - İSTANBUL

13 Aralık 2015
8.38

Naif - Karaköy - İSTANBUL

28 Ocak 2016
8.38

Karışma Sen - Cankurtaran - İSTANBUL

21 Kasım 2014
8.33

Seraf Restaurant - Mahmutbey - İSTANBUL

26 Ağustos 2016
8.30

Tavsiyelerimiz

Jash İstanbul - Cihangir - İSTANBUL

18 Temmuz 2017
9.25

The Galata House (Galata Evi) - Beyoğlu - İSTANBUL

30 Ekim 2015
9

Aqua Restaurant Four Seasons Bosphorus - Beşiktaş - İSTANBUL

29 Ocak 2016
9

Miyabi Sushi & Japanese Grill Bar - Akatlar - İSTANBUL

25 Aralık 2014
8.75

Mabeyin Restaurant - Altunizade - İSTANBUL

13 Ağustos 2015
8.75

Payidar - Galata - İSTANBUL

17 Mart 2017
8.56

Rotisserie Noir - Kadıköy - İSTANBUL

11 Kasım 2014
8.50

İzoletta Wine & Steak - Bahçeköy - İSTANBUL

2 Kasım 2014
8.50

Koçak Baklava Salonu - Şehitkamil - GAZİANTEP

2 Kasım 2014
8.50

La Scarpetta - Etiler - İSTANBUL

5 Mayıs 2015
8.50

Yurtdışı Tavsiyelerimiz

Restaurant 1741 - Strasbourg - FRANSA

30 Aralık 2014
10

Borkonyha (Winekitchen) - Budapeşte - MACARİSTAN

1 Haziran 2015
8.25

Tou Kostantaki - Kavala - YUNANİSTAN

12 Ekim 2014
7.75

Beautiful Alice Restaurant - Thassos - YUNANİSTAN

11 Ekim 2014
7.50

El Quim De La Boqueria - Barselona - İSPANYA

17 Ekim 2014
7.50

Nisiotiko - Alexandroupolis - YUNANİSTAN

10 Ekim 2014
7.25

La Taverna İtaliana - Roma - İTALYA

30 Ekim 2014
7.25

Burger Meester (Bij Artis) - Amsterdam - HOLLANDA

4 Eylül 2014
7.25
Facebook Twitter Instagram Foursquare Pinterest Google+
kangurular

© Kangurular 2018. ALL RIGHTS RESERVED.


eren bostan

↑