Simple Galata'nın yeni otellerinden biri olan Walton Otel'in teras katında hizmet veren, özgün menülü fine dining bir lokanta. Yaklaşık on aydır faaliyette. Mekanın mutfağı genç, deneyimli ve özgün şef Hakan Akıncı'ya emanet. Hakan Bey aslında 8-9 yıl öncesinde MSA'den mezun olmuş. Bir süre finans sektöründe ardından İstanbul'da farklı lokantalarda çalıştıktan sonra otelin kurucuları ile yolu kesişmiş ve Simple doğmuş. Özellikle Park Hyatt Otel'de edindiği deneyimleri kendi mekanına yansıtmaya çalışmış. Mekanın bulunduğu otel binası aslında civardaki çoğu bina gibi 120 yıllık. Yoğun bir restorasyon süreci sonunda şimdiki haline kavuşmuş. Otel turizm sezonu açısından sıkıntılı bir döneme denk gelse de turistler açısından ilk tercih edilen mekanlar arasına girmiş kısa sürede. Karaköy'de yolunuzun pek düşmeyeceği bir ara sokakta kendi halinde duran bir binanın en üst katında karşılıyor sizi mekan. Hakan Bey kendi yaşam felsefesi olan sade ve basitliği mekana da yansıtmak amacıyla simple ismini tercih etmiş.
Menüden başlangıçlardan mercimek kroket ile fırında bostan patlıcanı istedim. İkram olarak köz biber sosu ile kendi yaptıkları ekmekler geldi. Lezzetli bir aperatif olmuş. Mercimek kroket, kefir sosu yatağında kişniş, semizotu ve beş adet mercimek topundan oluşuyor. Doyurucu ve lezzetli bir başlangıç. Özellikle sosu çok başarılı. Diğer yemek olan mozzarella ve domates soslu fırında patlıcana başlangıç demek çok hafif kalır. Üç kalın dilimiyle resmen ana yemek boyutunda. Üstündeki peynir, altındaki domates sosuyla bayıldığım bir yemek oldu. Bunu söylerseniz ana yemek yemeye yeriniz kalmayacaktır muhtemelen. Ben de bu yüzden tatlıyla yetindim ve tuzlu karamelli brownie söyledim. Benim için yanına iki parça cheesecake de eklenmişti. Tatlı, yanında dondurulmuş ananas ilaveli çikolatalı dondurma ile servis edildi. Dondurmanın vanilyalı olmasını tercih ederdim. Böylece browninin tadını daha iyi dengeleyebilirdi ama çikolata seven biriyseniz çok da büyük bir problem değil. Browni'nin içinde böğürtlen gibi kırmızı meyveler vardı. Bu da tatlının yoğunluğunu dengelemişti.
Mekan, Galata Kulesi ve Haliç manzaralı atmosferiyle keyifli bir yer. Yaz aylarında dar teras kısmında, açık havada kokteyl keyfi yapmak için ideal. Ana yemek fiyatları ortalama üstü ama lezzet ve sunuma bakınca bence fiyatının hakkını veriyor. #KanGurular Erşen T.
Simple is a fine dining restaurant serving in the terrace floor one of the new hotels of Galata. Experienced, young and original Chef Hakan Akıncı is responsible for the kitchen of the venue. Actually he was graduated from MSA 8-9 years ago. He has worked in finance sector for a while then different restaurants in Istanbul. Later, he coincidence with the founders of hotel and Simple was born. He has tried to reflect the experiences which he has gained in Park Hyatt Hotel. The hotel building where the venue is located is 120 years age like many other building in the region. It reached its last vision after a dense restoration process. Though the hotel corresponded to a troublesome turn in respect of tourism, it became one of the most preferred hotels according to tourists. The venue is welcomed you in the top floor of a quiet building, located in a remote backstreet in Karaköy. Hakan Bey preferred the name of simple with the aim of reflecting his life philosophy, plainless and simpleness.
I ordered lentil croquettes from the menu and baked eggplant and mozzarella as starters. They offered roasted bell pepper paste and handmade breads. It became a delicious aperative. Lentil croquettes were composed of lentil sprout, coriander, purslane and kefir sauce and five lentil balls. It is a satisfying and delicious starter. Especially its sauce was very successful. The other meal could not be a starter. It was like main dish with its three thick eggplant slices. It was a lovely dish with mozzarella topping and tomato sauce. If you order this one you will probably no empty place in your stomach. So I only ordered salted caramel brownie as dessert. He also added two pieces of cheesecake for me. It was served with ice cream and frozen pineapple. I would prefer to service with vanilla ice cream. By this way, it could be better balance the taste of brownie but if you a chocolate ice cream lover it will not such a big problem. There were also red fruits like blackberry in the brownie. This was balanced the density of the dessert.
The venue is an enjoyable place with the view of Galata Tower and Golden Horn. Its narrow terrace area is ideal for cocktail joy in summer times. The prices of the main dishes were over average but it recompenses its price. #KanGurular
KanGurular'ın Puanı
KanGurular | Lezzet | Servis | Atmosfer | Fiyat | SONUÇ |
---|---|---|---|---|---|
Erşen T. | 9 | 8 | 8 | 7 | 8 |
Notun Değerlendirmesi:
0 - 5Bizce Gitmeyin5 - 6Pişman Olabilirsiniz
6 - 7Ortalama Mekan
7 - 8Gidilebilir
8 - 9Bizce Gidilir
9 - 10Mutlaka Gidin
İletişim/Ulaşım
Adres: Walton Hotels Galata Bereketzade Mahallesi Şair Eşref Paşa Sokak No:4 Beyoğlu / İstanbul
Telefon: +90212 2431243