Kurtuluş Caddesi'nde 20 Haziran 2015'te açılan mekanın sahibi işini seven, güler yüzlü bir insan olan Elvan Bey. Daha önce 2 yıl gibi bir süre zarfında Nusret'te işletme müdürlüğü yaptıktan sonra steak restaurant açmayı düşünmüş. Hemen girişte etlerin sergilendiği bölüm ve akabinde ahşap ağırlıklı masa ve sandalyeler ve daha da ilerisinde bitkilerle canlılık verilmiş olan, sigara kullananların da düşünüldüğü bahçe kısmı yer almakta. WC ise sadece asansörle inilen zemin katta yer almakta ki şaşırtıcı.
Kasap reyonundan lokum (Dana bonfilenin tam göbek kısmı olup kesinlikle hiç kımıldamayan tek kısmı olduğundan bu ismi almıştır), kuzu pirzola ve hamburgerlerimizi söyledikten sonra masamıza geçtik. Servis açıldıktan sonra siparişlerimiz hazırlanana kadar Elvan Bey'in ikramı olan 15 gün meşe ağacı ve kiraz çekirdekleriyle marine edilmiş dana antrikot fümenin masamıza getirilmesi büyük bir incelikti doğrusu. Son derece başarılı olan fümenin tadına baktıktan sonra gelen kızarmış patates ve soğanla marine edilmiş ıspanakla sunulan lokumlarımız 10 numaraydı. Yani içi sulu, pembe ve yumuşacıktı. Kesinlikle çok pişmiş tavsiye etmeyin derim çünkü suyunu kaybeder; böylelikle de lezzetsiz olur ve besleyici olmaz. Lokumunuzu masadaki kekik ve özel himalaya tuzunu kullanarak daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Arkasından gelen kuzu pirzolalarımız da keza yine kurutulmadan ve lezzetini kaybetmeden kızarmış patateslerle servis edildi. Pirzolanın yağ kısmını etiyle ayırmadan yemeniz, alacağınız lezzeti daha da arttırır ve vücut sağlığınız açısından zararı yoktur. Son olarak gelen hamburgerimiz ise ısıtılmış özel ekmeğinde kızarmış patatesler eşliğinde sunuldu. Bastırdığımızda etin suyu akacak şekilde soslu ve lezzetini kaybetmeyecek şekilde pişirilmişti.
Yemeklerimize balsamik soslu tulum peynirli salatamız eşlik etti. Tatlı olarak gelen dondurmalı havuç dilim baklavamız Elvan Bey'in sunumuyla daha da bir güzel oldu. Görmüş olduğumuz hizmet ve anlayıştan dolayı mekanın başarılı olup daimi olacağı inancındayım. Yolunuz Kurtuluş'a düşerse deneyin, kaybetmezsiniz. Birlikte yeni lezzetlere... #KanGurular Ari D.
The owner of the place, Elvan Bey, who was a friendly man and loving his job. It was opened on 20 June 2015 in the Kurtuluş Avenue. He thought to open a steak restaurant before, when he was doing business manager of Nusret during a period of 2 years. That was a section where the meats were exhibited in the entrance of the venue, another section became of wooden tables and chairs, garden section located backmost of the venue, given vitality by plants and as part of the smokers thought. It was so amazing that WC located only on the ground floor, arrived by descending lift.
We gave our orders from butcher department. Lokum, we directed to our table after gave our orders from butcher department; ( It has certainly given this name because the only motionless and center part of the beef tenderloin), lamb chops and burgers from butcher department. It was a great kindness that smoked veal entrecote, marinated with oak wood and cherry cores along 15 days, was brought to us as offering until our orders were ready. After we tasted extremely successful smoked beef meat, we tried lokum served with spinach (marinated with onion) and fried potatoes was perfect. I mean it was juicy, pink - semi cooked - and fluffy. I definitely did not recommend it as overcooked. Because this kind of choice, loses own water. Thus, it becomes tasteless and not nourishing. You can make more delicious your Lokum by using special Himalaya salt and thyme on your table. Behind this meal, our lamb chops were also served with fried potatoes. It was also came our table without losing the flavor and not dried. Do not eat it without removing the fat part of the chops, it will more increase the taste you take in terms of flavor and does not harm your body health.Finally, our hamburger was served. It was accompanied by fried potatoes and special, heated bread. When you pressed the burger its sauce was flowing and it was cooked in semi style like before kinds.
Our salad, composed of balsamic sauce and tulum cheese, accompanied to our meal. Our carrot slice baklava with ice cream for dessert became more delicious thanks to the presentation of Elvan Bey. Due to the concept and service that we took I believe that the success of this venue will be permanent. If you come to Kurtuluş, try this place. There will be nothing to lose. Together with the new flavors...#Kangurular
KanGurular'ın Puanı
KanGurular | Lezzet | Servis | Atmosfer | Fiyat | SONUÇ |
---|---|---|---|---|---|
Ari D. | 8 | 8 | 7 | 9 | 8 |
Notun Değerlendirmesi:
0 - 5Bizce Gitmeyin5 - 6Pişman Olabilirsiniz
6 - 7Ortalama Mekan
7 - 8Gidilebilir
8 - 9Bizce Gidilir
9 - 10Mutlaka Gidin
Foto Galeri
İletişim/Ulaşım
Adres: Feriköy Mahallesi, Kurtuluş Caddesi, No 112, Şişli, İstanbul
Telefon: +90212 2311141