Biranın ve Gazozun Tarihi - Şişli - İSTANBUL

Yazar: 18 Haziran 2018 Gastronomi

@akademiayna'da @yankimurat'ın anlatımıyla bira ve gazozun tarihi konulu yoğun anlatımlı bir seminere katıldım. Burada edindiğim bilgileri özet bir şekilde sizinle paylaşmak istiyorum.

devamı ...

Grilled Meatball Restaurants of Istanbul - 1

Yazar: 30 Nisan 2018 Derlemeler

All group were mobilized to reveal the meatball map of Istanbul and we revealed the first part of this work. Enjoy your grilled meatballs...

devamı ...

İstanbul'un Köftecileri - 3

Yazar: 27 Nisan 2018 Derlemeler

3. Köfteciler yazımızla karşınızdayız. İstanbul'un köfte haritasını ortaya çıkarmak için tüm grup seferber olduk ve bu çalışmayı ortaya çıkardık. Umarız yol gösterici olur, Afiyetle...

devamı ...

Mehmet Yalçın ile Gusto Rakı Günü - Kuruçeşme İncirli Şaraphane

Yazar: 20 Nisan 2018 Gastronomi

Türkiyenin ilk içki kültürü dergisi Gusto’nun Yayın Yönetmeni Mehmet Yalçın yönetiminde gerçekleştirilen Gusto Rakı Günü tadımında Türkiyenin en seçkin 12 rakısını tadıyor ve önemli bilgiler ediniyoruz.

devamı ...

Güneşli-Bakırköy Kısa Gastro Tur

Yazar: 19 Nisan 2018 Semt Çıkarmaları

Akşam yemeğine davetll olduğumuz hafta içi bir günün öğleden sonrasını nasıl değerlendirelim dedik ve yarım gün içinde genelde hiç gitmediğimiz beş mekanı kapsayan bir tur yapmaya karar verdik.

devamı ...

Andre Wolff Menü Tadımı (Gastronometro)

Yazar: 16 Nisan 2018 Gastronomi

Gastronometro'dan @nilhanaras ın daveti üzerine Şef Andre Wolff tarafından hazırlanan özel bir tadım menüsü deneyimi için tesisin "Discovery Room" odasında toplandık. Bu akşam yemeği daveti için özellikle heyecanlıydım.

devamı ...

Sirha İstanbul - 2017

Yazar: 11 Nisan 2018 Gastronomi

Bu yıl üçüncü kez katıldığım Sirha 2017'nin bu seneki atölye çalışmaları ve söyleşilerinde ana tema, israfın önlenmesi ve gıda sektöründe olabildiğince az atık üretmekti. Gastronometro mutfağında @burakzafer tarafından Anadolu yemeklerinden esinlenerek hazırlanan tariflerden oluşan minimal tadım menüsünü @nilhanaras sunumuyla tattık. Eldeki malzemelerin farklı yemeklerde nasıl verimli kullanıldığına ve Anadolu’nun zengin yemek kültürüne farklı bir bakış açısıyla şahit olduk bu kez.

devamı ...

Soframızdaki Oyuncaklar Atölyesi - Taksim - İSTANBUL

Yazar: 7 Nisan 2018 Şarap

17-18 Şubat 2018 tarihlerinde The Marmara otelde düzenlenen yılın en kapsamlı şarap etkinliği olan Sommeliers Selection 2018’e katılmıştık. Tadım haricinde günün ilk etkinliği olarak @levonbagis tarafından düzenlenen “Soframızdaki oyuncaklar” konulu workshopa katıldım.

devamı ...

Mövenpick Otel AzzuR Restaurant - 70. Yıl Menü Tadımı

Yazar: 6 Nisan 2018 Restoranlar (Davet Yorumları)

1948 yılında İsviçre Zürih'te hizmete giren ilk Mövenpick restoranının 70. yıldönümü şerefine, 21 Mart akşamı 70. Yıl Menü Tadımı'na katıldık. Bu yıldönümü, tüm Mövenpick Otelleri'nde 40 gün 40 gece kutlanacak. Yani 10 Mart-20 Nisan 2018 tarihleri arasında Mövenpick Otel AzzuR Restaurant'a giderseniz...

devamı ...

Cin ve Tonik Tadımı - Tail - Beşiktaş - İSTANBUL

Yazar: 1 Nisan 2018 Gastronomi

Tail Akaretler henüz 2-3 hafta önce faaliyete geçmiş gastro pub diyebileceğim nitelikte bir mekan. Mekanı keşfedişim @bugusto nun cin ve tonik tadımı etkinliği sayesinde oldu. İlk bakışta dışarıdan ufacık görünen mekan beni kandırdığı gibi sizi de kandırmasın...

devamı ...